ฟองสบู่
คฤหาสน์ St Emilion Grand Cru Classé Chateau Fonplegade ได้รับสถานะออร์แกนิกจากหน่วยงานรับรอง EcoCert
Chateau Fonplegade ใน St Emilion (รูปภาพ: www.fonplegade.com)
สถานะใหม่ของอสังหาริมทรัพย์จะปรากฏบนฉลากของวินเทจปี 2013 และจะมีข้อความว่า 'ออกจากเกษตรอินทรีย์' ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงจาก 'องุ่นที่ออกจากเกษตรอินทรีย์' ก่อนหน้านี้เพื่อนำไวน์ที่สอดคล้องกับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอื่น ๆ
Chateau Fonplegade ทำงานเพื่อทำเกษตรอินทรีย์เต็มรูปแบบตั้งแต่นักลงทุนชาวอเมริกันและผู้ใจบุญสตีเฟนและเดนิสอดัมส์กลายเป็นเจ้าของในปี 2547
Eloi Jacob ผู้อำนวยการ Fonplegade กล่าวกับ decanter.com ว่า“ The Adams ต้องการทำสิ่งนี้ไม่ใช่เพื่อเหตุผลทางการค้า แต่เป็นเชิงปรัชญา เราหยุดการบำบัดทางเคมีทั้งหมดในเถาวัลย์ตั้งแต่ปี 2547 เริ่มใช้สารอินทรีย์ 100% ในปี 2550 และเริ่มกระบวนการรับรองในปี 2553
'ในอนาคตเราอาจก้าวไปสู่การทำเกษตรแบบชีวภาพได้อีกด้วย' เขากล่าวเสริม
ไร่องุ่นของสหรัฐอดัมส์ในภูเขา Howell ใน Napa Valley ยังได้รับการรับรองออร์แกนิกที่ได้รับการรับรองและทำฟาร์มตามหลักชีวภาพ
Chateau Fonplegade เข้าร่วมคุณสมบัติอื่น ๆ ของ Bordeaux ที่ได้รับการรับรองแบบออร์แกนิก Chateau Guiraud, Chateau Fonroque และ Chateau Pontet Canet รวมถึง Chateau Durfort Vivens ใน Margaux
Clos Plince ใน Pomerol และ Chateau Brandeau ใน Cotes de Castillon ก็มีสถานะออร์แกนิกอย่างเป็นทางการเช่นกัน
การรับรองเกษตรอินทรีย์ครอบคลุมทั้งไร่องุ่นและห้องใต้ดินปัจจัยที่ควบคุม ได้แก่ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ประเภทของการกรองและการปรับระดับและระดับกำมะถันซึ่งอยู่ที่ประมาณ 65% ของปริมาณที่อนุญาตในการผลิตไวน์แบบดั้งเดิม
เขียนโดย Jane Anson
