แชมเปญสุดคุ้มที่ผลิตโดยผู้ปลูก - การชิมของแผง Winestealssd.com

ไฮไลท์
Tastings Home

ก้าวออกไปนอกแบรนด์ทั่วไปและดูสิ่งดีๆบางอย่างที่ผู้ปลูกแชมเปญกำลังทำด้วยตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญของเรายกย่อง Champagnes ผู้ปลูกที่ไม่ใช่ของวินเทจเหล่านี้สำหรับความแตกต่างและคุณค่าในฉบับเดือนกรกฎาคม 2017 ขวดเหล้า นิตยสาร.

ผู้เชี่ยวชาญของ Decanter ลิ้มรสอาหารที่ไม่ใช่เหล้าองุ่น ผู้ปลูกแชมเปญ ในหมวดหมู่โหดและโหดพิเศษใน และผลลัพธ์ก็น่าประทับใจโดยไวน์สี่อันดับแรกทั้งหมดมีราคาต่ำกว่า 40 ปอนด์

ความหลากหลายของสไตล์และความแข็งแกร่งของตัวละครที่สร้างขึ้นเพื่อการชิมที่ท้าทาย แต่ก็มีคุณค่าและความสนใจอย่างแท้จริง

คะแนน:

ได้ชิมไวน์ 100 ชนิด

ชิคาโก pd ซีซั่น 3 ตอนที่ 4

ยอดเยี่ยม - 1
ดีเด่น - 3
แนะนำเป็นอย่างยิ่ง - 27
แนะนำ - 60
แนะนำ - 7
ยุติธรรม - 2
แย่ - 0
ผิดพลาด - 0

ผู้พิพากษา:

Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall

คลิกที่นี่เพื่อดูบันทึกการชิมและคะแนนสำหรับผู้ปลูก Champagnes ทั้ง 100 คน

Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier และ Geoffroy อาจไม่ใช่ชื่อที่อยู่ในปลายลิ้นของเราในสหราชอาณาจักร แต่ผู้ปลูกเหล่านี้มีให้เห็นในรายชื่อไวน์ของสถานที่ที่น่าสนใจที่สุดในนิวยอร์ก

แต่ในขณะที่ปัจจุบันการยอมรับแชมเปญของผู้ปลูกเป็นสิ่งที่ทันสมัย แต่ก็เป็นความเข้าใจผิดที่จะบอกว่ามันมีดีกว่าแชมเปญที่แท้จริง

โบนส์ ซีซั่น 11 ตอนที่ 22

ในอดีต Champagnes ส่วนใหญ่ทำโดยบ้านที่ไม่ได้รับอนุญาตซึ่งซื้อองุ่นส่วนใหญ่จากผู้ปลูก เป็นเนื้อหาที่น่าจะเป็นบ้านที่คงความเป็นมืออันดับต้น ๆ ไว้ในเรื่องของคุณภาพที่สม่ำเสมอเนื่องจากสเปกตรัมของผู้ปลูกในแชมเปญนั้นมีความหลากหลายมาก

โดยรวมแล้วคณะกรรมการพบว่าการชิมค่อนข้างทำงานหนัก แต่ในตอนท้ายพวกเขาก็พบกับผู้ชนะที่แท้จริง

อ่านต่อด้านล่าง

แชมเปญผู้ปลูกที่ไม่ใช่เหล้าองุ่นชั้นนำของแผงของเรา:

หากต้องการอ่านรายงานการชิมแผงทั้งหมดของ Decanter สมัครสมาชิกนิตยสาร Decanter - มีให้เลือกทั้งแบบพิมพ์และแบบดิจิทัล

ความหลากหลาย

ผู้ปลูกเหล่านี้บางรายผลิตแชมเปญของตัวเองตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 หรือแม้แต่ปลายปีที่ 19 และความหลากหลายนี้เองที่ทำให้แชมเปญของผู้ปลูกมีความน่าสนใจมากพวกเขาแสดงให้เห็นถึงรูปแบบที่หลากหลายอย่างไม่เคยมีมาก่อนทำให้เรามีการแสดงออกที่หลากหลายกว่าที่เป็นอยู่ ใช้ได้แม้เพียงสองสามทศวรรษที่ผ่านมา

แม้จะมีส่วนแบ่งการตลาดเหลืออยู่ แต่ผู้ปลูกเหล่านี้ก็มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อวิธีที่ผู้บริโภคไวน์เข้าใกล้แชมเปญ

ราวตากผ้า kardashian ที่เซียร์

ไวน์สี่อันดับแรกในการชิมนั้นดีมากโดยมีหนึ่งคะแนนที่ยอดเยี่ยม Michael Edwards พบว่าสิ่งนี้มีเหตุผลโดยสิ้นเชิงเนื่องจาก 'แชมเปญที่ปลูกบางส่วนมีพืชที่มีขนาดใหญ่ที่สุด'

ขาดความสดชื่น

แต่แผงควบคุมพบว่าไวน์จำนวนมากเกินไปขาดความสดใหม่ ฟิลด์แสดงความคิดเห็นว่า 'มีความขัดแย้งในสิ่งที่เราลิ้มลอง เราได้รับไวน์ที่มีอายุน้อยที่สุดเท่านั้น แต่ก็ยังขาดเสน่ห์ของ autolytic ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของแชมเปญที่มีเพียงแชมเปญ

ประเภทปริมาณต่ำ

เมื่อเปรียบเทียบหมวดหมู่ความโหดร้ายและการใช้ยาในระดับต่ำแผงควบคุมมีมุมมองที่หลากหลายพบว่ากลุ่มหลังต้องดิ้นรนเพื่อความสม่ำเสมอเนื่องจากสภาพภูมิอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยของภูมิภาค

แม้จะมีข้อควรระวังบางประการ Edwards ก็พบว่าธรรมชาติที่โหดร้ายควบคุมได้มากกว่าโดยไม่มีความเป็นกรดในการตะไบซึ่งทำเครื่องหมายว่าเป็นศูนย์ปริมาณในอดีต: 'ฉันคิดว่ามันเป็นหนทางใหม่ ผู้คนจำนวนมากโดยเฉพาะผู้เชี่ยวชาญรู้สึกว่าในอดีตมีการปิดบังผลไม้มากเกินไป แต่ฉันคิดว่านี่เป็นวิธีการผลิตไวน์ในแชมเปญ

สรุป

'นี่เป็นผลลัพธ์ที่ไม่น่าเชื่อ แต่การชิมเป็นไปตามความคาดหวังของฉัน' ฟิลด์กล่าวสรุป ‘ฉันคาดหวังว่าจะมีความหลากหลายลักษณะที่แตกต่างกันมากมายและการทดลองมากมายซึ่งบางอย่างก็ไม่ได้ผลอย่างเห็นได้ชัด แต่มันเป็นสิ่งที่ดีที่แชมเปญเหล่านี้ไม่ได้มีรสชาติเหมือนกันทั้งหมดเพราะด้วยวิธีนี้พวกเขาจะแตกต่างจากตลาดน้ำที่ยิ่งใหญ่

แก้ไขสำหรับ Decanter.com โดย James Button