เครดิต: ภาพโดย Nuff บน Unsplash
- พันธมิตร
- ไฮไลท์
คามิลโลเนโกรนีชาวอิตาลีเป็นแรงบันดาลใจในการคิดค้นค็อกเทลชื่อดังของเขาในปี 2462 เมื่อไปเยี่ยมคาสโซนีคาเฟ่ในฟลอเรนซ์เขาขอเครื่องดื่มที่มีรสชาติเข้มข้นกว่าเครื่องดื่มยอดนิยมประจำวันอเมริกาโน (ส่วนผสมของคัมปารีเวอร์มุตต์หวานและโซดา น้ำ). Bartender Fosco Scarselli เปลี่ยนน้ำโซดาสำหรับจินเพิ่มเครื่องปรุงสีส้ม (แทนมะนาวปกติ) ส่วนที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์
Negroni กลายเป็นคลาสสิกด้วยความเรียบง่ายของสูตร: จินส่วนเท่า ๆ กันเวอร์มุตต์สีแดงหวานและ ขม . เป็นการใช้ยาขมสมุนไพรแห้งที่ช่วยทำให้ Negroni เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดี อย่างไรก็ตามรสชาติที่เข้มข้นและขมอาจทำให้คนรักค็อกเทลบางคนไม่พอใจ
แต่ข้อดีอีกอย่างของการมีสูตรอาหารง่ายๆ (ดูด้านล่าง) คือคุณสามารถเล่นกับส่วนผสมต่างๆได้อย่างง่ายดายตราบใดที่คุณยังคงอัตราส่วนไว้เท่าเดิม Campari เป็นตัวเลือกปกติสำหรับ Negroni แต่คุณสามารถลองใช้ Aperol ที่หวานกว่าและRosé vermouth สำหรับค็อกเทลที่มีรสเข้มข้นน้อยกว่า
วันแห่งชีวิตของเรา abby
อีกทางเลือกหนึ่งคือลอง White Negroni ที่ทำจากจิน Lillet vermouth และ Suze (รสขมแบบฝรั่งเศสที่มีส่วนผสมของธรรมชาติ)
วิธีเอาตัวรอดจากการฆาตกรรม ซีซั่น 5 ตอนที่ 10
ไม่ว่าจะสไตล์ไหนจินที่คุณเลือกก็มีบทบาทสำคัญใน Negroni และช่วยส่งผลต่อรสชาติขั้นสุดท้าย รูปแบบ London Dry ที่นำโดย Juniper ทำงานได้ดีที่สุด: คุณกำลังมองหาสิ่งที่สามารถยืนหยัดกับรสชาติที่เข้มข้นและขมของ Campari รวมถึงเวอร์มุตสมุนไพร ดังนั้นหลีกเลี่ยงการเลือกไฟล์ รูปแบบของจินที่เหมาะกับ Martini ที่สุด .
นอกเหนือจากส่วนประกอบจูนิเปอร์ที่ชัดเจนของ London Dry แล้วยังมีความโดดเด่น พฤกษศาสตร์ ไม่ว่าจะเป็นส้มเครื่องเทศหรือสมุนไพรก็สามารถเพิ่มความเป็น Negroni ของคุณได้
และสุดท้าย: ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีชุดค็อกเทลที่ถูกต้องตามรายการด้านล่างเพื่อทำ Negroni ที่บ้านและไม่จำเป็นต้องกังวลกับการวัดที่แน่นอน สูตรส่วนที่ง่าย 1: 1: 1 หมายความว่าคุณสามารถใช้อะไรก็ได้เพื่อวัดส่วนผสมศักดิ์สิทธิ์ของคุณตราบใดที่ปริมาณเท่ากัน เทลงในแก้วใส่น้ำแข็งและคนให้เข้ากัน - แม้แต่นิ้วของคุณ!
วิธีการทำ Negroni
กระจก: หิน
ตกแต่ง: เปลือกส้ม
วิธี: เทจินเวอร์มุตและคัมปารีลงในแก้วผสมหรือเชคเกอร์ที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน กรองลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งและโรยหน้า
จิน 30 มล
เวอร์มุตต์หวาน 30 มล
คัมพารี 30 มล
Gins สำหรับ Negroni
Beefeater London Dry
คลาสสิกที่ถูกใจผู้คนด้วยเหตุผลที่ดี Beefeater คือลอนดอนที่คุ้มค่ากับกระเป๋าที่มีตัวละครจูนิเปอร์ สูตรของมันมีส่วนผสมของพฤกษศาสตร์ 9 ชนิด ได้แก่ ต้นสนชนิดหนึ่งเปลือกส้มเซบียาเปลือกมะนาวรากและเมล็ดของแองเจลิกาเมล็ดผักชีรากออร์ริสรากชะเอมและอัลมอนด์ ผลลัพธ์ที่ได้คือจินแบบดั้งเดิมที่โค้งมนสมดุลและลงตัวที่บ้านใน Negroni Alc 40%
กำลังตั้งท้องบีแอนด์บีอยู่
Four Pillars Spiced Negroni Gin
มือลงจินของออสเตรเลียนี้เป็นที่ชื่นชอบตลอดกาลสำหรับ Negroni โดยมีพฤกษศาสตร์เช่นพริกไทยแทสเมเนียนซินนามอนและขิง สดใหม่และชกบนจมูกด้วยซิตรัสที่สะอาดเพดานปากให้เครื่องเทศที่ตีได้ทันทีด้วยกระวานและเมล็ดผักชีบวกกับความเผ็ดที่เอ้อระเหย สร้าง Negroni สุดคลาสสิก Alc 43.8%
ลิง 47
ลิงได้รับการยกย่องจากป่าดำของเยอรมนี Monkey มีผลไม้ถึง 47 ชนิด (มีเงื่อนงำในชื่อ ... ) ประกอบด้วยพริกไทยหกชนิดกานพลูฮอว์ ธ อร์นเบอร์รี่ลาเวนเดอร์และลิงกอนเบอร์รี่จากผลไม้ซึ่งสร้างความผสมผสานของผลไม้เครื่องเทศและสมุนไพรบน เพดานโครงสร้าง ด้วยรสชาติที่ใหญ่และซับซ้อน แต่ยังคงสมดุล Monkey 47 ทำงานได้ดีในค็อกเทลจินคลาสสิกหลากหลายประเภทรวมถึง Negroni Alc 47%
อ็อกซ์ลีย์
การกลั่นเย็นโดยใช้เปลือกส้มแช่แข็งทำให้ Oxley เป็น USP กลิ่นหอมของสมุนไพรที่มีรสเปรี้ยวและเครื่องเทศแห้งนำไปสู่รสชาติที่เผ็ดร้อนมากโดยมีกลิ่นส้มหอมหวาน บาร์เทนเดอร์คนโปรดจับคู่กับ Martini Rosso Vermouth และ Martini Bitter ใน Negroni ของคุณ Alc 47%
Portobello Road No 171
เครื่องดื่ม London Dry แบบดั้งเดิมจาก Notting Hill ของลอนดอนเป็นเครื่องดื่มคลาสสิกแบบเก่าที่เข้ากันได้ดีกับ Negroni จมูกเป็นต้นสนชนิดหนึ่งที่นำด้วยพริกไทยขาวและมะนาวส้มในขณะที่เพดานปากมีลักษณะของต้นสนชนิดหนึ่งที่สะอาดและเน้นที่มีการซ้อนทับของเครื่องเทศที่ได้รับการตัดสินอย่างดี Alc 42%
พลีมั ธ กองทัพเรือแข็งแกร่ง
จินที่ผ่านการพิสูจน์แล้วนี้ถูกส่งมอบให้กับราชนาวีอังกฤษเป็นเวลาเกือบ 200 ปีและแน่นอนว่ามันจะทำให้ Negroni ของคุณลอยไป สไตล์ที่โดดเด่นด้วยการผสมผสานของพฤกษศาสตร์คลาสสิก ได้แก่ ต้นสนชนิดหนึ่งเปลือกส้มและมะนาวรากแองเจลิการากออร์ริสและกระวาน จูนิเปอร์นำด้วยซิตรัสสีสดใสบนเพดานปาก Alc 57%
Rutte Dry Gin
ชาวดัตช์เริ่มต้นเรื่องรัก ๆ ใคร่ ๆ ระดับโลกของเรากับวิญญาณจูนิเปอร์: ยีนของพวกเขากลายเป็นจินในที่สุดเมื่อมาถึงสหราชอาณาจักร ส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ของ Rutte ผลิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ประกอบด้วยยี่หร่าซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นสมุนไพรให้กับเพดานปากที่เติมเต็มเวอร์มุตในเนโกรนี Alc 43%
วันในชีวิตของเรา สปอยเลอร์ในสองสัปดาห์
Tanqueray หมายเลข 10
ด้วยส่วนผสมทางพฤกษศาสตร์ที่นำมะนาวส้มและเกรปฟรุ้ตเลือด Tanqueray จึงมีความสมดุลอย่างสวยงามซึ่งทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับค็อกเทลและเป็นเครื่องดื่มที่หลากหลายสำหรับบาร์ในบ้านของคุณ Ten ใช้ชื่อจากหม้อหมายเลข 10 ที่มีชื่อเล่นว่า Tiny Ten - ที่กลั่น เพิ่มตัวละครซิตรัสให้กับเนโกรนีของคุณโดยหยิบขึ้นมาบนเครื่องตกแต่งสีส้ม Alc 47.3%
