- ไฮไลท์
- Tastings Home
ขณะที่ Michaela Morris อธิบายอย่างช่ำชองเมื่อปีที่แล้ว บาร์โดลิโนได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความพยายามที่จะไม่ถูกคู่แข่งทิ้งไว้ข้างหลัง - ไม่ใช่แค่ในเวเนโตหรืออิตาลี แต่ที่อื่น ๆ ทั่วโลก Consorzio ได้ทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อปรับปรุงรูปแบบของไวน์โรเซ่ (ที่เรียกว่า Chiaretto) และใช้ประวัติศาสตร์สามเรื่องสำหรับ สีแดง
Bardolino DOC สีแดงได้สันนิษฐานว่ามีสาม crus ตามโซนย่อยในอดีต Crus of La Rocca, Montebaldo และ Sommacampagna เหล่านี้ถูกระบุในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตามเพิ่งได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการเมื่อไม่นานมานี้ ในกฎระเบียบใหม่ Crus เหล่านี้จะได้รับผลตอบแทนที่ลดลงและมีการเจริญเติบโตที่ยาวนานขึ้นและจะต้องได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการตัดสิน
ในขณะเดียวกันหลังจากหลายปีของการทำงานเบื้องหลังระหว่าง Consorzio และที่ปรึกษา Angelo Peretti Chiaretto rosés of Bardolino ก็เริ่มเปลี่ยนจากรูปแบบสีชมพูเข้มแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์แดงซึ่งส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้หมด เพื่อเพิ่มอัตราส่วนผิว / ต้อง - ให้ซีดจางมากไวน์แซลมอนสีชมพู
Chiaretto DOC
นี่เป็นมากกว่าการเปลี่ยนแปลงด้านสุนทรียศาสตร์: Chiaretto เป็น DOC ที่แยกจากกันในปี 2018 วินเทจและคุณภาพของไวน์ได้รับประโยชน์อย่างชัดเจนจากองุ่นที่ปลูกเก็บเกี่ยวและหมักโดยคำนึงถึง Chiaretto การลดการสัมผัสกับผิวหนังช่วยเพิ่มความสง่างามและอะโรเมติกส์รวมถึงสีที่ซีดลงและผลลัพธ์ที่ได้คือรูปแบบใหม่ที่ไม่ว่าผู้ผลิตจะชอบหรือไม่ก็ตาม - สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากโพรวองซ์ได้ ถ้าคุณชอบสไตล์เผ็ดเล็กน้อย Chiaretto ก็คุ้มค่าที่จะลอง
โซนย่อย Bardolino:
Sommacampagna
ครอบคลุมหมู่บ้าน Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona และ Valeggio เรือสำราญแห่งนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของ Bardolino เป็นเขตที่อบอุ่นที่สุดในสามโซนย่อยและฝนตกชุกที่สุดอีกทั้งยังโดดเด่นด้วยเนินเขาหุบเขากว้างและชานระเบียง
ป้อมปราการ
ครอบคลุมหมู่บ้าน Bardolino, Castelnuovo, Garda, Lazise, Peschiera และ Torri เรือแห่งนี้ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกของทะเลสาบการ์ดา ดินที่นี่ดีและภูมิประเทศเป็นเนินเขา
Montebaldo
ครอบคลุมหมู่บ้าน Affi, Caprino, Cavaion, Costermano และ Rivoli เรือแห่งนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของพื้นที่ Bardolino ที่เชิงเขา Baldo ดังนั้นโดยเฉลี่ยแล้วไร่องุ่นจะอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้นที่นี่
เดอะ วอล์คกิ้ง เดด ซีซั่น 6
