หลัก Wine Reviews Tastings สีแดงและดอกกุหลาบในฤดูร้อนเบา ๆ จากชายฝั่งทะเลสาบการ์ดา: Bardolino และ Chiaretto...

สีแดงและดอกกุหลาบในฤดูร้อนเบา ๆ จากชายฝั่งทะเลสาบการ์ดา: Bardolino และ Chiaretto...

บาร์โดลิโน
  • ไฮไลท์
  • Tastings Home

ขณะที่ Michaela Morris อธิบายอย่างช่ำชองเมื่อปีที่แล้ว บาร์โดลิโนได้รับการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความพยายามที่จะไม่ถูกคู่แข่งทิ้งไว้ข้างหลัง - ไม่ใช่แค่ในเวเนโตหรืออิตาลี แต่ที่อื่น ๆ ทั่วโลก Consorzio ได้ทำงานร่วมกับผู้ผลิตเพื่อปรับปรุงรูปแบบของไวน์โรเซ่ (ที่เรียกว่า Chiaretto) และใช้ประวัติศาสตร์สามเรื่องสำหรับ สีแดง

Bardolino DOC สีแดงได้สันนิษฐานว่ามีสาม crus ตามโซนย่อยในอดีต Crus of La Rocca, Montebaldo และ Sommacampagna เหล่านี้ถูกระบุในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 อย่างไรก็ตามเพิ่งได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการเมื่อไม่นานมานี้ ในกฎระเบียบใหม่ Crus เหล่านี้จะได้รับผลตอบแทนที่ลดลงและมีการเจริญเติบโตที่ยาวนานขึ้นและจะต้องได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการตัดสิน

ในขณะเดียวกันหลังจากหลายปีของการทำงานเบื้องหลังระหว่าง Consorzio และที่ปรึกษา Angelo Peretti Chiaretto rosés of Bardolino ก็เริ่มเปลี่ยนจากรูปแบบสีชมพูเข้มแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการผลิตไวน์แดงซึ่งส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้หมด เพื่อเพิ่มอัตราส่วนผิว / ต้อง - ให้ซีดจางมากไวน์แซลมอนสีชมพู

Chiaretto DOC

นี่เป็นมากกว่าการเปลี่ยนแปลงด้านสุนทรียศาสตร์: Chiaretto เป็น DOC ที่แยกจากกันในปี 2018 วินเทจและคุณภาพของไวน์ได้รับประโยชน์อย่างชัดเจนจากองุ่นที่ปลูกเก็บเกี่ยวและหมักโดยคำนึงถึง Chiaretto การลดการสัมผัสกับผิวหนังช่วยเพิ่มความสง่างามและอะโรเมติกส์รวมถึงสีที่ซีดลงและผลลัพธ์ที่ได้คือรูปแบบใหม่ที่ไม่ว่าผู้ผลิตจะชอบหรือไม่ก็ตาม - สามารถเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากโพรวองซ์ได้ ถ้าคุณชอบสไตล์เผ็ดเล็กน้อย Chiaretto ก็คุ้มค่าที่จะลอง

โซนย่อย Bardolino:

Sommacampagna

ครอบคลุมหมู่บ้าน Bussolengo, Pastrengo, Sommacampagna, Sona และ Valeggio เรือสำราญแห่งนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของ Bardolino เป็นเขตที่อบอุ่นที่สุดในสามโซนย่อยและฝนตกชุกที่สุดอีกทั้งยังโดดเด่นด้วยเนินเขาหุบเขากว้างและชานระเบียง

ป้อมปราการ

ครอบคลุมหมู่บ้าน Bardolino, Castelnuovo, Garda, Lazise, ​​Peschiera และ Torri เรือแห่งนี้ตั้งอยู่บนชายฝั่งตะวันออกของทะเลสาบการ์ดา ดินที่นี่ดีและภูมิประเทศเป็นเนินเขา

Montebaldo

ครอบคลุมหมู่บ้าน Affi, Caprino, Cavaion, Costermano และ Rivoli เรือแห่งนี้ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของพื้นที่ Bardolino ที่เชิงเขา Baldo ดังนั้นโดยเฉลี่ยแล้วไร่องุ่นจะอยู่ที่ระดับความสูงที่สูงขึ้นที่นี่

เดอะ วอล์คกิ้ง เดด ซีซั่น 6


Chiaretto และ Bardolino - 12 ที่ต้องลอง:


คุณอาจต้องการ:

โฉม Bardolino

Amarone della Valpolicella 2016: รูปลักษณ์แรก

Provence rosé: ผลการชิมโดยแผง

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

Bones Recap – Booth Unbound: Season 11 ตอนที่ 1 รอบปฐมทัศน์ The Loyalty in the Lie
Bones Recap – Booth Unbound: Season 11 ตอนที่ 1 รอบปฐมทัศน์ The Loyalty in the Lie
นี่คือเรา Recap 02/09/21: Season 5 Episode 7 There
นี่คือเรา Recap 02/09/21: Season 5 Episode 7 There
Blindspot Recap 1/26/18: Season 3 ตอนที่ 11 Technology Wizards
Blindspot Recap 1/26/18: Season 3 ตอนที่ 11 Technology Wizards
MasterChef RECAP 8/7/13: Season 4 Top 6 Compete
MasterChef RECAP 8/7/13: Season 4 Top 6 Compete
8 ค็อกเทลวันเซนต์แพทริคสำหรับผู้ไม่ดื่มเบียร์
8 ค็อกเทลวันเซนต์แพทริคสำหรับผู้ไม่ดื่มเบียร์
อสังหาริมทรัพย์ใน Piedmont: ขายที่ดินไร่องุ่นที่น่าตื่นเต้นสี่แห่ง...
อสังหาริมทรัพย์ใน Piedmont: ขายที่ดินไร่องุ่นที่น่าตื่นเต้นสี่แห่ง...
America's Next Top Model Premiere Recap 1/9/18: Cycle 24 ตอนที่ 1 The Boss Is Back
America's Next Top Model Premiere Recap 1/9/18: Cycle 24 ตอนที่ 1 The Boss Is Back
สรุป Hart Of Dixie – แผนมะนาวเพื่อจัดตั้ง George และ AB: Season 4 ตอนที่ 5 Bar-Be-Q Burritos
สรุป Hart Of Dixie – แผนมะนาวเพื่อจัดตั้ง George และ AB: Season 4 ตอนที่ 5 Bar-Be-Q Burritos
The Young and the Restless Spoilers: Comings and Goings – Y&R Star Dishes บน J.T. ละคร – Big Return Airdate เปิดเผย
The Young and the Restless Spoilers: Comings and Goings – Y&R Star Dishes บน J.T. ละคร – Big Return Airdate เปิดเผย
Keeping Up With The Kardashians Recap 1/21/16: Season 11 ตอนที่ 10 Miscommunication
Keeping Up With The Kardashians Recap 1/21/16: Season 11 ตอนที่ 10 Miscommunication
Kelly Ripa และ Mark Consuelos รับมือกับความอกหักในขณะที่ลูกชายเตรียมตัวไปเรียนที่วิทยาลัย
Kelly Ripa และ Mark Consuelos รับมือกับความอกหักในขณะที่ลูกชายเตรียมตัวไปเรียนที่วิทยาลัย
Harrison Ford และ Calista Flockhart หย่า 224 ล้านเหรียญ: Harrison บินอีกครั้งหลังจากเกิดอุบัติเหตุร้ายแรง Calista ก็เพียงพอแล้ว!
Harrison Ford และ Calista Flockhart หย่า 224 ล้านเหรียญ: Harrison บินอีกครั้งหลังจากเกิดอุบัติเหตุร้ายแรง Calista ก็เพียงพอแล้ว!