คัดแยกองุ่นสำหรับไวน์ Chianti Classico 2018 ที่ Fontodi เครดิต: Ella Lister
Ella Lister ผู้ก่อตั้ง ไวน์ลิสเตอร์ รายงานเกี่ยวกับทัวร์ทัสคานีสามวันเพื่อวัดอารมณ์ของผู้ผลิต Chianti Classico 'Super Tuscan' และ Brunello di Montalcino
การเก็บเกี่ยวในปี 2018 จะนำไปสู่วินเทจระดับห้าดาวสำหรับ Chianti Classico ไวน์อ้างอิงจาก Giovanni Manetti ประธาน Consorzio ที่เพิ่งได้รับการเลือกตั้ง
เขากล่าวว่าฤดูเพาะปลูกเป็นฤดูที่ 'ปกติมาก' โดยไม่มีสภาพอากาศเลวร้ายและมีเวลาเก็บผลผลิตตามปกติ
ด้วยองุ่นที่ดีต่อสุขภาพผลสุก แต่สดใหม่ Manetti เชื่อว่าความเป็นวินเทจจะโดดเด่นด้วย 'ความกลมกลืน' การตรวจสอบ DOCG ถูกกำหนดให้ผลิตได้ประมาณ 270,000 เฮกตาร์ (27 ล้านลิตร) จากการเก็บเกี่ยวในปี 2018 ซึ่งถือเป็นการกลับสู่ระดับปกติหลังจากที่มีปริมาณน้อยลงในปี 2560
ตีพื้น ซีซั่น 2 ตอนที่ 2
Harvest กำลังดำเนินไปด้วยดีในวันจันทร์ที่ 24 กันยายนที่ Fontodi โรงกลั่นไวน์ของ Manetti ใน Panzano ไม่มีฝนตกมา 22 วันแล้วและพื้นดินก็เต็มไปด้วยฝุ่น อย่างไรก็ตาม Manetti อธิบายว่าใน Panzano ขณะที่อากาศร้อนอุณหภูมิไม่ได้สูงเกิน36˚Cและในคืนนั้นอากาศเย็นสบาย
ที่ Castello di Fonterutoli ซึ่งอยู่ห่างออกไปทางใต้ 15 กม. Giovanni Mazzei กล่าวเสริมว่าความร้อนนี้ไม่เคยมีมาก่อนในปี 2015 เมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นเกิน45˚C
อย่างไรก็ตาม Mazzei ค่อนข้างร่าเริงน้อยกว่าในปี 2018 โดยอ้างว่าตอนเช้าที่ชื้นเป็นความท้าทาย หลังจากเลือกหนึ่งในสามของการผลิตของอสังหาริมทรัพย์ภายในวันจันทร์ที่แล้ว (24) สัปดาห์ถัดไปจะแข่งกับเน่า
Mazzei คาดการณ์ว่าวินเทจอาจตกอยู่ระหว่างช่วงปี 2015 และ 2016 ที่มีโครงสร้างในแง่ของคุณภาพและรูปแบบ
ทางชายฝั่งใน Bolgheri การเก็บเกี่ยว Merlot ใกล้จะเสร็จสิ้นแล้ว 'ไวน์ที่หมักมีความเนียนและมีกลิ่นหอม' ตามคำกล่าวของ Axel Heinz ผู้อำนวยการด้านอสังหาริมทรัพย์ของทั้ง Ornellaia และ Masseto
ไวน์แดงช่วยในการย่อยอาหารหรือไม่
Heinz กล่าวว่าเขารู้สึกขอบคุณสำหรับ 'สภาพอากาศที่ยอดเยี่ยมในช่วงเดือนกันยายนโดยมีแดดจัดและอากาศแห้งเป็นส่วนใหญ่พร้อมกับอุณหภูมิวันที่ร้อนเป็นครั้งคราว แต่คืนที่เย็นสบาย
ใน Bolgheri 'โรคราน้ำค้างและความชื้นเป็นสิ่งที่ท้าทาย' เขากล่าวสะท้อนปัญหา ที่แพร่หลายในบอร์กโดซ์ . “ แต่เราสามารถทำให้ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสุกเต็มที่ได้” ไฮนซ์กล่าวเสริมว่าผลตอบแทนในปี 2561 เป็นเรื่องปกติ เขาทำนายว่า 'วินเทจที่ละเอียดอ่อนกว่าเช่นปี 2013'
Elisabetta Geppetti เจ้าของ Fattoria Le Pupille ซึ่งเคลื่อนตัวไปตามชายฝั่งใน Maremma พูดถึงสภาพภูมิอากาศที่ค่อนข้างปกติซึ่งนำไปสู่ 'ปีที่ดี'
Merlot ล็อตแรกสำหรับไวน์เรือธงของ Geppetti คือ Saffredi ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า ‘ยอดเยี่ยม’ เธอกล่าว เธอรู้สึกยินดีกับ Cabernet Sauvignon ของเธอเช่นกันและได้ถ่ายทอดมุมมองของ Luca d’Attoma ที่ปรึกษาด้านสัตว์น้ำของ Le Pupille ว่าองุ่นเติบโตไปทั่วภาคใต้ทั้งหมดของทัสคานี Sangiovese สุกน้อยลงอย่างเท่าเทียมกันเธอกล่าว
คดีชารอนอายุเท่าไหร่ในเด็กและกระสับกระส่าย
ย้อนกลับไปในแผ่นดินในใจกลาง Montalcino ของ Sangiovese ภาพมีความชัดเจนน้อยลงเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
ส่วนใหญ่เกิดจากผลกระทบของฝนตกหนักในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
'ผู้ผลิตไวน์ไม่เคยเห็นสภาพอากาศแบบนี้มาตั้งแต่ยุค 90' Giacomo Pondini ผู้อำนวยการ Brunello di Montalcino Consorzio กล่าว
แม่แดนซ์โจโจ้ไม่โชว์
Gianfranco Soldera กล่าวว่ามี 'ความชื้นในอากาศมากเกินไป' ซึ่งอธิบายว่าฤดูร้อนเป็น 'เกือบเขตร้อน'
เขากล่าวว่าที่ Case Basse โรงกลั่นเหล้าองุ่นของ Soldera ปี 2018 เป็นปีแห่งความทุกข์ทรมานโดยมีโรคราน้ำค้างออยเดียมและ 'เชื้อราโดยทั่วไป' เพื่อต่อสู้กับปัญหานี้ทีมงาน 20 คนได้ทำการหวีสวนองุ่นและกำจัดพวงไม่หยุดตั้งแต่เดือนมิถุนายน
โซลเดรากล่าวว่าเขายังคงมั่นใจในการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมในปี 2018 แม้ว่าจะมีปริมาณน้อยมากซึ่งแตกต่างจากปี 1989 ซึ่งเป็นปีเดียวที่โซลเดราไม่ได้ทำไวน์เนื่องจากฝนตกชุกมากเกินไป
Elisabetta Gnudi เจ้าของโรงกลั่นไวน์ Caparzo และ Altesino ที่อยู่ใกล้เคียงวางไว้ในปี 2018 ระหว่างวินเทจระดับสี่ถึงห้าดาว
เพื่อดูดซับความชื้นทีมของเธอใช้ฝุ่นดินบนเถาวัลย์ เธอกล่าวว่า 'เหมือนใช้แป้งเด็ก' สะท้อนเรื่องราวในบอร์โดซ์อีกครั้งเธอบอกว่าเธอเชื่อว่า 'ไร่องุ่นออร์แกนิกที่แท้จริงไม่ได้เก็บเกี่ยวองุ่นเพียงต้นเดียวในปีนี้'
ที่ Argiano ผู้จัดการฝ่ายขาย Riccardo Bogi ยังอธิบายถึงวินเทจธรรมดาที่มีการแล่นเรือใบน้อยกว่าใน Chianti นอกเหนือจากฝนที่ตกหนักพายุลูกเห็บในเดือนกรกฎาคมได้ทำลายพืชผล 25% ในไร่องุ่นบางแห่ง อย่างไรก็ตามในตำแหน่งที่สูงขึ้นไปบนเนินเขา Argiano ลมในเดือนสิงหาคมหมายความว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นสามารถรับมือกับการเน่าของทองแดงและกำมะถันได้แม้ว่า 'นักปฐพีวิทยาจะไม่ได้พักร้อนก็ตาม' แต่ก็ปฏิเสธ Bogi
อาชญากรจิตใจ ซีซั่น 9 ตอนที่ 13
เช่นเดียวกับ Heinz ใน Bolgheri เขากล่าวว่าเขาคาดว่าปี 2018 จะมีลักษณะเฉพาะร่วมกับปี 2013 ที่สง่างามโดยกล่าวว่าพวกเขาจะไม่มีสีหรือโครงสร้างที่รุนแรง
มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในสภาพอากาศในวันจันทร์ที่ 24 กันยายนโดยอุณหภูมิจะลดลงและมีลมแรงพัดแรงซึ่งกินเวลาตลอดการเยี่ยมชมสามวันของเรา
ที่ Brunello di Montalcino Consorzio Pondini กล่าวว่าเขาหวังว่าองุ่นที่เหลืออยู่บนเถาวัลย์จะ 'ได้รับประโยชน์จากสัปดาห์ที่มีแดดอากาศเย็นและลมแรงนี้' Sangiovese ครึ่งหนึ่งถูกเก็บเกี่ยวไปแล้ว
บทความนี้เผยแพร่ครั้งแรกเมื่อ Wine-Lister.com . Ella Lister เป็นผู้ก่อตั้ง Wine Lister
