เครดิต: ภาพถ่ายโดย Evan Wise บน Unsplash
ลานีในวันชีวิตของเรา
- การจับคู่อาหารและไวน์
- ไฮไลท์
- ไวน์ฤดูร้อน
- Tastings Home
คำแนะนำไวน์บาร์บีคิวได้อย่างรวดเร็ว:
ต่อไปนี้คือการจับคู่ไวน์สำหรับอาหารบาร์บีคิวแบบคลาสสิก เพื่อความสะดวกในการใช้งานเราได้มองข้ามการใช้หมักดองและซอสต่างๆ
- สเต็ก - Malbec , Syrah / ชิราซ
- เบอร์เกอร์ - Zinfandel, Grenache ผสม (เช่นCôtes du Rhône), Cabernet Sauvignon
- ไส้กรอก - Tempranillo , กาเมย์, ปิโนต์นัวร์
- ไก่บาร์บีคิว - อากาศอุ่นขึ้น ชาร์ดอนเนย์
- หมูสับ - Valpolicella, Barbera, Riesling, dry rosé
- แซลมอน - โรเซ่แชมเปญ Pinot Gris , ปิโนต์นัวร์แช่เย็น
- ปลาซาร์ดีน - Albariño, Picpoul de Pinet
- Halloumi - Sauvignon Blanc , เซมิลลอน, อัสซีร์ติโก
- ผักเสียบไม้ - Chenin Blanc (สไตล์ใหม่), โรเซ่แห้ง, Gamay
มีบางสิ่งที่ดีไปกว่าบาร์บีคิวท่ามกลางแสงแดดพร้อมไวน์สักแก้วแม้ว่าสถานการณ์ปัจจุบันจะหมายความว่าคุณสามารถมีของใช้ในครัวเรือนได้ทันที
การเลือกไวน์บาร์บีคิวที่ดีสามารถยกระดับโอกาสได้อย่างแท้จริง แต่เราต่างก็มีประสบการณ์ที่ไม่ดีเช่นกัน
ลืมวันเหล่านั้นไปกับการล้างเบอร์เกอร์ที่ไหม้เกรียมด้วยชาร์ดอนเนย์อุ่น ๆ หรือสีแดงที่ ‘สุกแล้ว’ เสิร์ฟในถ้วยพลาสติกเพราะคุณมีไวน์ให้เลือกมากมายเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมและอาหารที่แตกต่างกัน
เช่นเคยลองนึกถึงรสชาติในอาหาร หากคุณกำลังคลั่งไคล้เครื่องเทศ จากนั้นคุณสามารถโน้มตัวไปหาสีแดงหรือสีขาวที่มีรสหวานกว่าเช่น Riesling แบบไม่แห้งเป็นต้น
ตัวอย่างเช่น Pinot Gris จาก Alsace อาจทำงานได้ดีขึ้นหากปลาแซลมอนของคุณมีรสชาติที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในขณะที่ไส้กรอกที่มีสมุนไพรมากมายเช่นยี่หร่าหรือสะระแหน่อาจจะสนุกกับ Langhe Nebbiolo
ncis: los angeles ซีซั่น 8 ตอนที่ 11
ไวน์บาร์บีคิวทุกรอบ
แน่นอนว่าคุณไม่น่าจะซื้อไวน์ 10 ชนิดและกำหนดข้อบังคับการจับคู่ที่เข้มงวดในโอกาสนั้น ๆ
มีดีอยู่บ้าง ไวน์ทุกรอบ ซึ่งทำเครื่องหมายในหลาย ๆ ช่องที่จำเป็นสำหรับการทำบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม
สิ่งเหล่านี้ ได้แก่ :
- Malbec
- ปิโนต์นัวร์
- เล็ก
- โรเซ่แห้ง
- Riesling
- แชมเปญและไวน์อัดลมแบบดั้งเดิมอื่น ๆ
เคล็ดลับยอดนิยมในการเสิร์ฟ
หากอุณหภูมิสูงกว่า 20 ° C, 68 ° F ภายนอกแสดงว่าเป็นที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์ แช่ไวน์แดงของคุณ . แม้แต่ไวน์แดงที่ทรงพลังที่สุดก็ยังดีที่สุดที่ 'อุณหภูมิห้อง' ซึ่งไม่เกิน 18 ° C หรือประมาณ 65 ° F
ชิคาโก้ กรณีที่จำเป็นต้องแก้ไข
นอกจากนี้และสิ่งนี้เกือบจะดำเนินไปโดยไม่ได้พูดถึงทุกวันนี้ แต่ควรหลีกเลี่ยงถ้วยพลาสติก
เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนสิงหาคม 2016 อัปเดตล่าสุดในเดือนพฤษภาคม 2020
