Five Bordeaux 2014 ที่จะซื้อสำหรับห้องใต้ดิน...

• Tastings Home

ไวน์บอร์โดซ์ปี 2014 ของ Stephen Brook ห้าขวดที่จะซื้อสำหรับห้องเก็บไวน์ชั้นดีของคุณ

ไวน์ทั้งหมดที่นี่ได้รับการชิมที่ Union des Grands Crus de Bordeaux ชิมในลอนดอนในเดือนตุลาคม 2559

‘ไม่ใช่ว่าปี 2014 ทั้งหมดจะเหมาะกับการเก็บห้องใต้ดินที่ยาวนาน แต่หลาย ๆ อย่างมีโครงสร้างมากกว่าแบบที่นุ่มนวลกว่า แต่ก็ยอดเยี่ยมในปี 2012

เยี่ยมชม Bordeaux vintage 2014 อีกครั้ง

ปีเริ่มต้นได้ดีด้วยการออกดอกที่รวดเร็ว แต่เกษตรกรผู้ปลูกก็อดกลั้นจากการระเบิดซ้ำ ๆ ของ โรคราน้ำค้าง และ oidium ซึ่งต้องได้รับการรักษาอย่างต่อเนื่อง ฤดูร้อนที่ค่อนข้างเย็นทำให้การสุกช้าลงอย่างไรก็ตามตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมจนถึงปลายเดือนตุลาคม บอร์โดซ์ ประสบกับฤดูร้อนของอินเดียโดยพายุสองสามลูกถูกขัดจังหวะ พื้นที่นี้อนุญาตให้เก็บเกี่ยวได้โดยไม่ต้องกดดันมากเกินไป

ผลที่ได้คือปีที่ดีมากกับองุ่นและไวน์สุกแม้ว่าฤดูร้อนที่เย็นสบายอาจทำให้ไวน์ส่วนใหญ่ไม่สามารถบรรลุความยิ่งใหญ่ที่แท้จริงได้ เดือนกันยายนที่แห้งแล้งหมายความว่าไม่มี botrytis ใน Sauternes จนถึงกลางเดือนตุลาคม พืชผลลดลงจากการระบาดของแมลงวันผลไม้ที่ทำให้เกิดโรคกรดเน่าดังนั้นการคัดแยกจึงเป็นสิ่งจำเป็น

• Châteauneufในห้องใต้ดิน

คุณภาพ

องุ่นขาวส่วนใหญ่จะถูกเก็บในช่วงกลางเดือนกันยายนซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสดชื่นและพลังบางอย่าง Pessac-Leognan และ จริงจัง เลือกที่ค่อนข้างเร็วส่งมอบไวน์ที่สดใสและมีเสน่ห์

Pomerol ตามปกติเป็นครั้งแรกของการอุทธรณ์ของธนาคารขวาที่จะเลือกตามด้วย St-Emilion Merlots กับ Cabernet Franc สรุป.

ในMédoc St Estèphe เป็นภูมิภาคที่แห้งแล้งที่สุดและผู้ปลูกต้องทำงานเพื่อหลีกเลี่ยงความสุกเกินไป

ใน Sauternes พืชผลมีขนาดเล็กและคุณภาพก็ดีแม้ว่าจะห่างไกลจากความพิเศษก็ตาม

• วางแชมเปญ

การเปรียบเทียบ

โดยรวมแล้ว Bordeaux 2014 เหนือกว่าปี 2011, 2012 และ 2013 คุณภาพอาจไม่สม่ำเสมอ แต่ก็เหมือนกับของวินเทจในปี 2015 ที่ได้รับการยกย่องอย่างยุติธรรมซึ่งพิสูจน์แล้วว่าไม่สม่ำเสมออย่างน่าประหลาดใจ

ราคาสำหรับปี 2014 เพิ่มขึ้นในปีที่แล้ว แต่คาดว่าจะเกิดขึ้นหลังจากวินเทจปี 2013 ที่น่าสังเวช ปี 2015 เปิดตัวโดยเฉลี่ยมากกว่า 15% ในปี 2014 ดังนั้นปี 2014 ที่ดีที่สุดจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ

ไม่ใช่ว่าปี 2014 ทั้งหมดจะเหมาะกับการเก็บห้องใต้ดินที่ยาวนาน แต่หลาย ๆ อย่างมีโครงสร้างมากกว่าแบบที่นุ่มนวลกว่า แต่ก็ยอดเยี่ยมในปี 2012 การชิมในช่วงต้นแนะนำว่าไวน์ฝั่งซ้ายนั้นดีกว่าไวน์จากทางขวาเล็กน้อยแม้ว่าจะมีข้อยกเว้นมากมายก็ตาม

บอร์กโดซ์ 2014 ไวน์ที่จะซื้อสำหรับห้องใต้ดิน:

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:

• Bordeaux 2014: อยู่ที่ไหนในการจัดอันดับของวินเทจ

• คู่มือวินเทจบอร์โดซ์

• บอร์โดซ์ 1982 ชิม

• บอร์โดซ์และเบียร์คราฟต์

• ตำนานไวน์: Château Lafite-Rothschild 1959