เครดิต Duval-Leroy Champagne: Duval-Leroy
- หน้าแรกข่าว
Champagne Duval-Leroy ที่เป็นเจ้าของครอบครัวได้ประกาศในสัปดาห์นี้ว่าตอนนี้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นมิตรกับมังสวิรัติ 100% โดยอ้างว่าผู้บริโภคต้องการไวน์ที่ 'เป็นธรรมชาติที่สุด'
ดูวัล - เลอรอย ได้เปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติ แชมเปญ กล่าวว่าบ้านของครอบครัวก่อตั้งขึ้นในปี 2402
กล่าวว่าทำได้โดยปล่อยให้แชมเปญ 'ชี้แจง' ตามธรรมชาติโดยทิ้งไว้ประมาณสามเดือนนานกว่าปกติในถังและถังเพื่อให้กระบวนการตกตะกอนตามธรรมชาติ
ซึ่งหมายความว่าบ้านไม่จำเป็นต้องมีสารปรับสภาพเพิ่มเติมที่อาจรวมถึงผลิตภัณฑ์เช่นเคซีน (โปรตีนจากนม) เจลาตินและไข่ขาว
Julien Duval-Leroy กล่าว 'นั่นทำให้คุ้มค่ากับการลงทุนเพื่ออายุที่ยาวนานขึ้นผสมในภายหลังและวันที่ขายในภายหลัง'
องุ่นของบ้านทั้งหมดมาจากเรือสำราญชั้นนำและโรงจอดรถขนาดใหญ่ 'เราต้องการให้แน่ใจว่าเราเคารพพวกเขาอย่างเต็มที่ในระหว่างการผลิตไวน์' Duval-Leroy กล่าว Decanter.com .
‘แต่เรายังพบว่ายังมีข้อได้เปรียบด้านคุณภาพสำหรับการมีอายุที่ยืนยาวขึ้นอีกด้วย มูสจะละเอียดขึ้นและคงอยู่มากขึ้นในขณะที่ไวน์ยังคงความมีชีวิตชีวาตามธรรมชาติไว้
บ้านแชมเปญอื่น ๆ รวมถึง แม่ม่าย Clicquot ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดแร่เพื่อการทำให้กระจ่างเช่นเบนโทไนท์ซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์
- อ่าน: Ridge Vineyards สนับสนุนการเปิดเผยฉลากไวน์อย่างครบถ้วน
- ดูสิ่งนี้ด้วย: ควรมีการนับแคลอรี่บนฉลากไวน์หรือไม่?
(แก้ไขโดย Chris Mercer)
