การท้าทาย Te Koko Credit: lvmh.com
- พิเศษ
Amy Wislocki จัดอันดับการเพิ่มขึ้นของ Cloudy Bay จากผู้บุกเบิกยุค 80 ที่มีคนรักไปสู่ผู้ผลิตไวน์ที่รู้จักกันดีที่สุดรายหนึ่งของนิวซีแลนด์และวิจารณ์ผลงานล่าสุด
โรงกลั่นเหล้าองุ่นของลัทธิ อ่าวเมฆ ช่วยผลักดันการส่งออกไวน์ของนิวซีแลนด์ในช่วงทศวรรษที่ 1980 และ 90 แต่ก็พิสูจน์ให้เห็นถึงความกล้าหาญอย่างแท้จริงด้วยการนำ Te Koko ซึ่งเป็นรูปแบบการอบโอ๊กของ Sauvignon รุ่นบุกเบิก
เลื่อนลงเพื่อดูบันทึกการชิมผลิตภัณฑ์ล่าสุดของ Cloudy Bay
ตามมาตรฐานของนิวซีแลนด์ลัทธิ มาร์ลโบโรห์ โรงกลั่นเหล้าองุ่น Cloudy Bay เป็นส่วนหนึ่งของป้อมยามเก่าซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1985 โดย David Hohnen ผู้ซึ่งมีชื่อเสียงในการก่อตั้ง Cape Mentelle ในรัฐเวสเทิร์นออสเตรเลีย มาร์กาเร็ตริเวอร์ .
Hohnen ออกเงินกู้จากธนาคารดอกเบี้ยสูงเพื่อรักษาความปลอดภัยของแหล่งปลูกองุ่นสำคัญหลายแห่งในภูมิภาค Marlborough และเริ่มสร้างชื่อให้กับโรงกลั่นเหล้าองุ่นด้วย Sauvignon Blanc .
การรับรู้ตราสินค้า (มีนักดื่มไวน์ที่ไหนบ้างที่ไม่เคยได้ยินชื่อ Cloudy Bay?) ส่วนใหญ่อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นไวน์นิวซีแลนด์ชนิดแรกที่ส่งออกซึ่งสร้างชื่อให้กับตัวเองด้วยผลไม้ที่เด่นชัด - ตัวละครที่ไม่ซับซ้อนเมื่อเทียบกับ Sauvignon Blancs ของฝรั่งเศสที่มีการ จำกัด มากขึ้นซึ่งผู้บริโภคคุ้นเคยในเวลานั้น
โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ยังคงเป็นผู้บุกเบิกรูปแบบที่โดดเด่นและมีพื้นผิวมากขึ้นของ Marlborough Sauvignon Blanc ในปีพ. ศ. 2539 - Te Koko
การหมักโดยยีสต์ป่าและการบ่มในต้นโอ๊กฝรั่งเศสเก่าไวน์ในยุคแรก ๆ ล้วนเกี่ยวกับการหมัก malolactic ไม้โอ๊คและความสุก” Tim Heath ผู้ผลิตไวน์อาวุโสของ Cloudy Bay อธิบาย
ในปี 2010 การเปลี่ยนทิศทางทำให้อิทธิพลของต้นโอ๊กถูกควบคุมให้ดีขึ้น
วันแห่งชีวิตของเราจัสติน
Kevin Judd ผู้ผลิตไวน์ผู้ก่อตั้ง Cloudy Bay ออกจากโรงงานในปี 2009 เพื่อก่อตั้งโรงกลั่นไวน์แห่งใหม่ Greywacke หกปีหลังจาก Cloudy Bay ถูกซื้อโดย บริษัท สินค้าหรู LVMH (Louis Vuitton Möet Hennessey)
วันนี้ บริษัท ยังผลิตไฟล์ ชาร์ดอนเนย์ และสอง Pinot Noirs จากไร่องุ่นสองแห่งใน Central Otago
บริษัท มีความกังวลเกี่ยวกับปริมาณการผลิตของ Cloudy Bay แต่ระบุว่า Sauvignon Blanc คิดเป็น 65% ของการผลิต Te Koko ในราคา 5% จากนั้น 10% สำหรับไวน์อัดลม Pelorus, Chardonnay และ Pinot Noirs
บันทึกการชิม Cloudy Bay ล่าสุด:
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:
Sauvignon Blanc ระดับพรีเมียมของนิวซีแลนด์ - ผลการชิมจากแผง
มาร์ลโบโรห์ยังอยู่แถวหน้าของแพ็คหรือไม่? อ่านผล Panel Tasting เพื่อค้นหา ...
