Château de Chambord ได้รับการขึ้นทะเบียนโดย UNESCO เครดิต: Arnaud Scherer / Wiki Commons / Wikipedia
- ไฮไลท์
- ลัวร์
ปราสาทฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 16 ที่ดูเหมือนภาพยนตร์ดิสนีย์และมีที่ดินขนาดเท่ากับใจกลางกรุงปารีสกำลังจะเริ่มผลิตไวน์เป็นครั้งแรกเป็นเวลา 200 ปี
ยากที่จะถ่ายทอดมาตราส่วนได้อย่างถูกต้อง ปราสาท Chambord .
เดอะชี่ ซีซั่น 3 ตอนที่ 7
ด้วยพื้นที่อันกว้างใหญ่พื้นที่กว้างขวางครอบคลุมรอยเท้าเดียวกับใจกลางกรุงปารีส 5,400 เฮกตาร์ที่ล้อมรอบด้วยกำแพง 32 กม. ทำให้ที่นี่เป็นสวนสาธารณะที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปและกำแพงที่ยาวที่สุดในฝรั่งเศส
ฉันยืนอยู่ใต้ร่มเงาของกำแพงนี้ในจุดที่เรียกว่า Ormetrou ซึ่งมีฟาร์มเล็ก ๆ แห่งหนึ่งตั้งอยู่บนแผนที่ที่ดินในปีค. ศ. 1786 ที่นี่มีเถาวัลย์ 13ha อายุเพียง 4 ปี แต่ดูห่างเหินเล็กน้อยส่วนหนึ่งเป็นเพราะการเก็บเกี่ยวครั้งแรกของพวกเขาสิ้นสุดลงและใบเริ่มร่วงหล่นและส่วนหนึ่งเป็นเพราะราว 30% ของพวกมันหายไปจากน้ำค้างแข็งในช่วงต้นปี เมื่ออุณหภูมิลดลงถึงลบ 8 ° ค.
อย่างไรก็ตามสุนทรียภาพของไร่องุ่นนั้นได้รับการชดเชยมากกว่าอย่างไรก็ตามจากมุมมอง
เดินตามเส้นขอบตาของคุณตรงจากเถาวัลย์ผ่านทุ่งหญ้ากว้างใหญ่หลายแห่งและคุณจะเห็นอาคารชาโตซึ่งมีภาพเงาหนามของยอดแหลมหอคอยและป้อมปราการที่เห็นได้ชัดว่าสร้างขึ้นเพื่อแสดงเส้นขอบฟ้าของกรุงคอนสแตนติโนเปิลและจากจุดที่ผู้หญิงจะชมการแสดงแว่นตาล่าสัตว์ โดยเจ้านายของพวกเขาในฝรั่งเศสยุคก่อนปฏิวัติ Françoisเองชอบที่จะต่อสู้กับหมูป่าที่มีอาวุธโดยไม่มีอะไรมากไปกว่าดาบและไหวพริบของเขา
ยังมีกวางและกวางมากกว่า 500 ตัวที่เดินเตร่ไปมาในสวนสาธารณะพร้อมกับเกมนับไม่ถ้วนหมูป่ากระต่ายและแกะแปลก ๆ
มีการติดตั้งรั้วรอบ ๆ เถาวัลย์สัตว์เหล่านี้จึงมีความสุขในการเพิ่มใหม่เพราะแม้ในปัจจุบันเถาวัลย์เหล่านี้ก็สมควรได้รับการปกป้อง
สำหรับการเริ่มต้น 4ha ที่ดีของพวกเขาคือ Romorantin องุ่นที่François 1er, 16ธกษัตริย์ในศตวรรษที่ดูแลอาคาร Chambord ตั้งแต่ปี 1519 และพันธุ์ที่ปลูกได้เพียง 71ha ในทั้งประเทศ
แต่เถาวัลย์เฉพาะเหล่านี้ยิ่งผิดปกติ Romorantin ที่ไม่ได้รับการคัดสรรมาเป็นจำนวนมากตั้งแต่ปีพ. ศ. 2393 นำมาจากการตัดก่อน Phylloxera ที่ได้รับจากตระกูล Marionnet ของ Domaine de la Charmoise ซึ่งมีชื่อเสียงในการเป็นเจ้าของเถาวัลย์ที่เก่าแก่ที่สุดของฝรั่งเศส
ข้าง Romaratin คือ L’Ourboué (หรือที่เรียกว่า Menu Pineau ซึ่งเป็นองุ่นอีกชนิดหนึ่งที่François 1er ชอบ) รวมทั้ง Auvernat Rouge ซึ่งเป็นชื่อท้องถิ่นของ Pinot Noir, Sauvignon Blanc และ Gamay
พวกเขาร่วมกันสร้างไร่องุ่นแห่งแรกที่ปลูกใน Chambord นับตั้งแต่การปฏิวัติฝรั่งเศสและในปีพ. ศธวันครบรอบของอสังหาริมทรัพย์จะขายให้กับประชาชนอย่างเป็นทางการ ตอนนี้ไวน์ถูกผลิตขึ้นในโรงบ่มยาสูบในอดีต แต่สถาปนิก Jean-Michel Wilmotte กำลังออกแบบโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่จะเปิดให้บริการในปี 2020 (ก่อนหน้านี้เขาเคยทำงานกับ Ch Pédesclauxใน Pauillac รวมถึงโครงการไวน์คุณภาพสูงอื่น ๆ อีกมากมาย)
เราอยู่ในภูมิภาค Sologne ของ Loire ที่นี่ ที่ด้านไกลของกำแพง Chambord เป็นที่ตั้งของ Cheverny และ Cour-Cheverny (ซึ่งสามารถพบ Romorantin ทั้งหมดของฝรั่งเศสได้)
บลูบลัดส์ ซีซั่น 6 ตอนที่ 4
Chambord ยังไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของพวกเขาเนื่องจากเถาวัลย์เป็นความทรงจำที่ห่างไกล ณ จุดนี้เมื่อมีการร่างแนวทาง AOC แต่พวกเขาหวังว่าในปี 2019 จะรวมเข้าด้วยกัน
สำหรับการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในปี 2018 ไวน์จะถูกระบุว่า IGP Val de Loire สำหรับสีแดงและ Vin de France สำหรับสีขาว
'โครงการนี้เกี่ยวกับการยึดคืนส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของ Chambord' ผู้อำนวยการด้านอสังหาริมทรัพย์ Pascal Thévardบอกฉันว่า 'แต่ก็เกี่ยวกับการจัดหารายได้ให้กับอสังหาริมทรัพย์ด้วย
‘และเรากำลังมุ่งเน้นไปที่คุณภาพ เราจะใช้ถังไม้โอ๊คจากป่าที่ดินของเราเองและการทำฟาร์มก็เป็นแบบอินทรีย์ทั้งหมด เรามีเถาวัลย์อีกหนึ่งเฮกตาร์ที่กำลังจะปลูกในปีหน้าและหวังว่าจะสามารถผลิตได้ 50,000 ขวดซึ่งทั้งหมดนี้จะถูกขายโดยตรงจากสถานที่ให้บริการ
ไวน์ที่ดีที่สุดกับอาหารจีน
'ผู้เยี่ยมชมสามารถนำเถาวัลย์มาใช้และได้รับการจัดซื้อตามลำดับความสำคัญเพื่อแลกกับการสนับสนุนโครงการนี้ '
Chambord อยู่ในรายชื่อมรดกโลกขององค์การยูเนสโกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2524 และเป็นของรัฐบาลฝรั่งเศสตั้งแต่ปี พ.ศ. 2475
ก่อนการปฏิวัติฝรั่งเศสมีฟาร์มเล็ก ๆ 50 แห่งที่นี่แต่ละแห่งมีเถาวัลย์เป็นของตัวเองสำหรับใช้ส่วนตัวควบคู่ไปกับพืชผลอื่น ๆ
แต่ก็ไม่ได้จนกว่านักฟิสิกส์จะสนับสนุนให้ใช้ Chambord เป็นพื้นที่ทดสอบสำหรับแนวคิดในการปรับปรุงสุขภาพทางการเกษตรของประเทศที่มีการปลูกองุ่นอย่างเป็นทางการโดยมีบันทึกที่แสดงให้เห็นว่าผู้จัดการที่ดินแลกเปลี่ยนกับผู้เช่าในการปลูก 6ha ของ Auvernat Rouge
ชิคาโก ไฟร์ ซีซั่น 5 ตอนที่ 8
น่าเสียดายที่นี่คือในปี 1787 และเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการปฏิวัติฝรั่งเศสก็เข้ามาในอีกสองปีต่อมาเมื่อปราสาทถูกรื้อค้นและไร่องุ่นของมันก็เลื่อนลำดับความสำคัญลง
สินค้าคงคลังจากปีพ. ศ. 2360 อธิบายถึงเถาวัลย์ที่ปลูกใกล้กับไม้ผลและผนังด้านนอก แต่เมื่อ Chambord เปลี่ยนมือก็ถูกทิ้งร้างและทรุดโทรมลงเถาองุ่นก็หายไป
'เราไม่มีบันทึกว่า Romorantin ปลูกที่ Chambord' Thévardยอมรับ 'แต่เรามีบันทึกของตัวแทนที่ออกใบแจ้งหนี้François Ier สำหรับการซื้อองุ่น Romorantin 80,000 ต้นจาก Beaune พร้อมกับค่าขนส่งร้านอาหารและที่พักของเขา และเรารู้ว่าFrançoisได้ประกาศการปลูกในลุ่มแม่น้ำลัวร์ '
ไวน์เองจากที่ฉันได้ลิ้มลองมาจนถึงตอนนี้ก็มีทางไปได้บ้าง คุณต้องใจแข็งที่จะไม่รู้สึกตื่นเต้นกับการชิมน้ำผลไม้จากเถาวัลย์ก่อนปี 1850 ที่ยังไม่ได้ประดิษฐ์ แต่มันอยู่ระหว่างดำเนินการอย่างแน่นอน
ฉันซื้อ L'Epicourchois ของ Luc Percher มาขวดหนึ่งเพื่อให้เข้าใจว่าสีขาวอาจมีรสชาติเป็นอย่างไรในขณะที่เขายังผสมผสานเมนู - Pineau และ Sauvignon ของ Cheverny Blanc และมันดีมากแม้ว่าฉันจะไม่ได้ลิ้มรสของเขาก็ตาม Romorantin บริสุทธิ์
นอกจากนี้ยังมีการดำเนินการทางกฎหมายเล็กน้อยกับผู้ผลิตวิสกี้ของ Jack Daniel นั่นคือการท้าทายสิทธิของChâteauในการใช้ชื่อของตัวเองเนื่องจากพวกเขาผลิตเหล้าที่มีชื่อเดียวกัน
ดูเหมือนว่าธีวาร์ดจะมั่นใจว่า 'จะบรรลุข้อตกลง' และคุณต้องเชื่อว่าเขาพูดถูก เพราะหากการเปิดตัวไวน์ใหม่มีความรู้สึกถึงโชคชะตาก็เป็นเช่นนั้นอย่างแน่นอน
