- Tastings Home
Michael Edwards ได้ชิมแชมเปญรุ่นใหม่จาก Veuve Clicquot Champagne อ่านบทวิจารณ์ของเขาด้านล่าง ...
First Taste: Veuve Clicquot, Extra Brut, Extra Old Champagne
Veuve Clicquot’s Extra Brut, Extra Old เป็นครั้งแรกในหลายวิธี
'Assemblage' ซึ่งเป็นคำที่ละเอียดกว่าการผสมผสานเพื่ออธิบายความซับซ้อนได้มาจากคอลเลกชันไวน์สำรองที่มีชื่อเสียงของบ้านโดยเฉพาะไวน์ในปี 1988, 1996, 2006, 2008, 2009 และ 2010
องุ่นพันธุ์นี้มีความใกล้เคียงกับตัวเลือกคลาสสิกที่ Veuve Clicquot ชอบมากเมื่อเธอสร้างแบรนด์โพสต์ในปี 1815: วันนี้ 47% ปิโนต์นัวร์ , 27% ชาร์ดอนเนย์ และ 26% Pinot Meunier - แก่นแท้ของมรดกและคุณค่าหลักของบ้าน
-
Veuve Clicquot เพื่อเพิ่ม Pinot Noir ใน La Grande Dame
-
ชิม: Veuve Clicquot, La Grande Dame 2006
นวัตกรรมใหม่กว่าและอาจไม่เหมือนใครในบ้านหลังใหญ่ Veuve Clicquot Extra Brut, Extra Old มีอายุสองเท่า - สามปีสำหรับ lees ในถัง (มากถึง 5% ไม้โอ๊ค) จากนั้นสามปีในขวดก่อนปล่อย
การสุกช้านี้ช่วยให้ไวน์มีความนุ่มและกลมกล่อม แต่มีน้ำหนักเบาโดยต้องการน้ำตาลในปริมาณเล็กน้อยเพียงสามกรัมซึ่งเป็นตัวเลขที่น้อยที่สุดในประวัติศาสตร์ของบ้าน
ดีแลนหนุ่มและกระสับกระส่ายจากไป
ถึง แชมเปญ สำหรับอาหารรสเลิศ - ลองทาร์ทาร์หอยเชลล์ริซอตโตซูชิและซาซิมิ
ไวน์ถูกกำหนดให้มีราคาขายปลีกที่แนะนำอยู่ที่ 70 ปอนด์ต่อขวด
หมายเหตุการชิม
สีที่น่ารักสดใสแวววาวสีทองละเอียดอ่อนวงล้อมของฟองสบู่ที่ไหลลื่น เพิ่มความเข้มของกลิ่น / รสชาติกรีนเกจพีชและเลมอนเครื่องเทศซึ่งเป็นซุปของโอ๊กปลดปล่อย ตอนจบ Toasty
ดื่ม : พ.ศ. 2561-2568
คะแนน : 95
ชิมแชมเปญเพิ่มเติม:
เครดิต Grande Dame 2006: Veuve Clicquot
เป็นหนึ่งชีวิตที่ได้กลับมาอยู่บนอากาศ
La Grande Dame 2006 เทียบกับ 1998, 1989 และ 1976
แชมเปญโรเซ่ยอดนิยม - ผลการชิมแบบเต็มแผง
ผู้เชี่ยวชาญของเราให้คะแนนแชมเปญสีชมพู 99 ขวด ...
