บอร์กโดซ์เมื่อมองจากฝั่งขวา เครดิต: รูปภาพ Allfortof 2013 / Getty
ดูสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญของ Decanter พูดเกี่ยวกับเหล้าองุ่นนี้ ...
บอร์กโดซ์ 2009
Médoc & Graves: Keep
ไวน์ที่สุกมากที่มีความเป็นกรดค่อนข้างต่ำทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับอายุ ไวน์ที่มีลักษณะเฉพาะเช่นปี 1982 แต่มีความสม่ำเสมอมากขึ้น
St-Emilion & Pomerol: Keep
ไวน์รสเลิศที่มีแอลกอฮอล์สูง แต่สิ่งที่ดีที่สุดไม่ควรขาดแทนนิน ไวน์ที่สุกเกินไป แต่โดยทั่วไปแล้วจะยอดเยี่ยม
เป็นเคธี่ที่ทิ้งตัวหนาและสวยงาม5/5
Sauternes & Barsac: Keep
การเก็บเกี่ยวที่รวดเร็วในช่วงต้นเดือนตุลาคมเนื่องจาก botrytis แพร่กระจายอย่างรวดเร็ว น้ำตาลสูงมาก
James Lawther และ Steven Spurrier พูดคุยเกี่ยวกับประเด็นสำคัญของรถโบราณ Bordeaux 2009
สภาพอากาศ
แม้กระทั่งในช่วงเริ่มต้นของฤดูการเพาะปลูกสิ่งต่างๆก็ดูสดใสโดยมีอุณหภูมิสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยและมีแสงแดดส่องถึง 220 ชั่วโมง ในช่วงเดือนเมษายนที่อากาศอบอุ่น แต่มีฝนตกชุกจนถึงเดือนพฤษภาคมจะมีสภาพอากาศที่ดีและมีแสงแดดส่องถึงอย่างรวดเร็วทำให้ออกดอกในช่วงปลายเดือนพฤษภาคมและต้นเดือนมิถุนายนอย่างรวดเร็ว
ปัญหาเดียวคือพายุลูกเห็บที่รุนแรงซึ่งตกลงมาหลายครั้งในเดือนพฤษภาคมส่งผลกระทบต่อเถาวัลย์มากถึง 20,000 ต้นหรือหนึ่งในห้าของผลผลิตโดยรวม
ฤดูร้อนกลายเป็นฤดูร้อนที่อบอุ่นและสม่ำเสมอโดยมีแสงแดด 293 ชั่วโมงในเดือนมิถุนายน 262 ชั่วโมงในเดือนกรกฎาคมและ 270 ชั่วโมงในเดือนสิงหาคม นั่นหมายความว่า veraison เช่นเดียวกับการออกดอกค่อนข้างสม่ำเสมอแม้ว่าจะมีปัญหาบางอย่างเกี่ยวกับการขาดฝนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสิ่งต่างๆเข้าสู่เดือนกันยายนและแสงแดดยังคงมาถึง เดือนนี้มีแสงแดดมากกว่าค่าเฉลี่ย 50 ชั่วโมงโดยมีฝนตกเพียง 48 มม. เทียบกับค่าเฉลี่ย 30 ปีที่ 90 มม.
Appellations ที่ดีที่สุด
ฝั่งขวาที่ครอบครองโดย Merlot ได้ผลิตไวน์ที่แข็งแกร่งและทรงพลังในปี 2009 หลายชนิดที่มีผลไม้มากมายและมากมาย สำหรับผู้ที่ต้องการความสมดุลเหนืออำนาจฝั่งซ้ายจะออกมาข้างหน้า
อาจมีความแปรปรวนมากกว่าทางฝั่งขวาเมื่อเทียบกับฝั่งซ้ายและพายุลูกเห็บในเดือนพฤษภาคมทำให้ชีวิตยากลำบากสำหรับผู้ผลิตบางรายใน St-Emilion, Castillon และ Francs
ความเครียดของไฮดริกในโซนแซนเดียร์บางแห่งของ St-Emilion และ Pomerol ยังส่งผลให้มีแอลกอฮอล์และแทนนินที่แห้งกว่าในขณะที่มีผู้ผลิตบางรายที่ผลักดันการเจริญเติบโตมากเกินไปแม้ว่าจะไม่มากเท่าที่เราเห็นในปี 2000 หรือ 2005 ก็ตาม St-Emilion อาจจะทำได้ดีกว่า Pomerol เล็กน้อยเนื่องจาก Merlot สุกเร็วมากในขณะที่หินปูนของ St-Emilion เก็บสิ่งต่าง ๆ ไว้ในการตรวจสอบมากกว่าเล็กน้อยเช่นเดียวกับการเพิ่ม Cabernet Franc ระวังอย่าโอ้อวดมากเกินไป
นักแสดงชั้นนำจำนวนหนึ่งมี Merlot ในปริมาณที่พอเหมาะรวมถึง Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) และ Rauzan-Ségla (42%) ) ไม่ต้องพูดถึงข้อเสนอที่คุ้มค่ามากมายเช่น Haut Condissas (60%) จากMédocทางตอนเหนือ
การเก็บเกี่ยวสีขาวแห้งเริ่มขึ้นในช่วงปลายเดือนสิงหาคมและมีผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าความเป็นกรดจะค่อนข้างต่ำเนื่องจากความร้อนทำให้ได้ไวน์ขาวที่อร่อย แต่ไม่ได้เป็นไวน์ขาวที่มีอายุยืนยาวโดยเฉพาะ บอร์โดซ์ และแอปพลิเคชัน Bordeaux Supérieur
หนึ่งในความสำเร็จที่ดีที่สุดสำหรับไวน์ขาวในปีนี้มาจาก Sauternes ซึ่ง botrytis ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วหลังจากผ่านความร้อนแสงแดดและการอาบน้ำที่สมบูรณ์แบบ ไวน์ที่ได้นั้นมีรสหวานฉ่ำ แต่ยังคงความเป็นกรดไว้
นี่เป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอปเปิ้ลขนาดเล็กในหลาย ๆ กรณีเช่น Fronsac, Castillon และดาวเทียม St-Emilion ทางฝั่งซ้ายแอพพลิเคชั่นขนาดเล็กก็เปล่งประกายเช่นกันและมีโอกาสแก่ชราอย่างมากสำหรับ St-Julien, Margaux, Pauillac และ St-Estèphe
Haut Medoc
การปรากฏตัวของ Haut-Médocเริ่มต้นในภาคใต้ซึ่งรวมถึงคลาสครูของ Cantemerle และ La Lagune และเดินทางไปทางเหนือไปไกลกว่า St-Estépheเช่นเดียวกับใน St-Emilion รูปแบบจะแตกต่างกันมาก
Cabernet Sauvignon ยังคงครองอำนาจแม้ว่า Merlot จะเพิ่มมากขึ้นและ Cabernet Franc อยู่ในสถานที่ที่ถูกแบ่งออกเพื่อรองรับ Petit Verdot ที่แข็งแกร่งกว่า นี่อาจเป็นคำกล่าวอ้างที่น่าเชื่อถือที่สุดในบอร์โดซ์ในแง่ที่ว่าดินเป็นที่ชื่นชอบ แต่ไวน์ยังคงต้องพยายามอย่างเต็มที่เพื่อดึงดูดความสนใจจากเพื่อนบ้านที่เติบโตในระดับเดียวกัน ปี 2009 เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ Haut-Médoc: มันทำให้ Chateaux แสดงออกได้ดีและ - เพื่อคนที่ดีกว่า - เป็นอย่างดีแน่นอน
สปอยล์ ดันเต้โรงพยาบาลทั่วไป และ ลูลู่ สปอยล์
Listrac-Medoc และ Moulis-en-Medoc
ไวน์ของ Listrac เริ่มดีขึ้นเรื่อย ๆ ความเข้มข้นที่มากขึ้นในผลไม้และแทนนินน้อยลงได้นำความสง่างามมาสู่สิ่งที่ในอดีตคือMédocที่ค่อนข้างเรียบง่าย ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเป็นเด็กที่เข้าถึงได้ง่ายและในขณะที่ไม่ค่อยมีเสน่ห์เย้ายวนของ Moulis เพื่อนบ้านของพวกเขา แต่ก็ยังคงรักษาความแน่นหนาได้ดี 2009 เหมาะกับ Listrac เป็นอย่างดีและในขณะที่มีผู้สมัครไม่กี่คนที่มีอายุยืนยาว แต่ก็มีความแม่นยำของผลไม้ในระยะกลาง
ในขณะเดียวกันใน Moulis ด้วยความร่วงโรยจาก Merlot และโครงสร้างจาก Cabernet และไร่องุ่นก็อุ่นขึ้นกว่า Listrac ในปี 2009 เป็นอย่างมากในรูปแบบของ Moulis ในขณะที่ไวน์เป็นส่วนที่อ่อนนุ่มโค้งมนและเต็มไปด้วยผลไม้Médoc แต่ฉันพบว่าที่นี่มีคะแนนสูงน้อยกว่าในอดีต - พวกเขามีเสน่ห์ดึงดูดใจพวกเขาและจะให้ความสุขอย่างมากในระยะกลาง
Medoc
มีการปลูก Merlot มากขึ้นในMédocทางตอนเหนือซึ่งเหมาะกับดินที่ค่อนข้างเป็นดินเหนียวและการทำให้สุกอย่างสมบูรณ์ช่วยให้ Cabernets ซึ่งในอดีตมีลักษณะไม่ติดมัน แต่ไม่เป็นเช่นนั้นในปี 2009 โดยรวมแล้วเป็นไวน์ที่ดีถึงดีมากซึ่งแสดงให้เห็น การลงทุนและความพยายามที่เจ้าของมุ่งมั่นทำ
ไวน์เหล่านี้จะเปิดขึ้นหลังจากหนึ่งปีในขวดเมื่อแทนนินสุก แต่ก็น่าแปลกใจที่บางส่วนของพวกเขาจะพัฒนาได้ดีเพียงใด โดยรวมแล้วการแสดงที่มั่นใจโดยเฉพาะจากดินลูกรังพร้อมทิวทัศน์ปากแม่น้ำ Gironde
Margaux
ด้วยความที่ 1,100ha ในรูปลักษณ์และความหลากหลายของดิน Margaux มักถูกอธิบายว่าเป็น 'ทั่วทุกที่' เมื่อเปรียบเทียบกับความเป็นเนื้อเดียวกันของ St-Julien มันยังคงอยู่ทั่วทุกแห่งในปี 2009 แต่ในแง่ดีไวน์เกือบทุกชนิดที่ได้ลิ้มรสว่ามาจากไหน Brane-Cantenac และ Boyd-Cantenac อาจใช้ชื่อเดียวกัน แต่ดินของพวกเขาแตกต่างกันมากไวน์ของพวกเขาก็เช่นกัน การปรับปรุงคุณภาพโดยรวมอย่างต่อเนื่องในชุมชนนี้ประสบความสำเร็จอย่างยอดเยี่ยมในปี 2552
Pauillac
ด้วยไร่องุ่นที่วิ่งจาก St-Julien ทางตอนใต้ไปยัง St-Estépheทางตอนเหนือรูปแบบของ Pauillac นั้นแตกต่างกันไป แต่ในกรณีส่วนใหญ่ถูกครอบงำโดยความลึกของ Cabernet Sauvignon ที่ให้ความแน่นที่ต้องการความแก่ นอกเหนือจากความแข็งแรงของ Pauillac ที่เป็นนิสัยแล้วปีนี้ยังมีความลึกของความสุกที่อยู่บนเพดานปากแทนที่จะถูกแทนที่ด้วยแทนนินที่เหนียวแน่น - แม้ว่าโครงสร้างและการยึดเกาะจะเป็นสิ่งจำเป็นในระยะยาว ไวน์ที่น่าประทับใจมากมาย
St-Estèphe
St-Estèpheได้รับการยกย่องมาเป็นเวลานานในฐานะชุมชนสำหรับไวน์ที่มีเนื้อและมีคุณภาพสูง St-Estèpheได้รับความสง่างามมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา Merlots ทำให้สุกได้ดีบนดินที่มีดินเหนียวมากขึ้นเพื่อเพิ่มเนื้อให้กับ Cabernets ที่แข็งเกินไปในบางครั้ง อีกครั้งในปี 2009 ได้นำความสุกงอมและความมีชีวิตชีวามาสู่ชุมชนแห่งนี้ซึ่งนำเสนอผลไม้แคสซิสแบบเปิดบนไวน์ที่น้อยกว่าและการแสดงออกของไร่องุ่นที่ซับซ้อนจากเทอร์เรียร์ที่คลาสสิกกว่า โดยรวมแล้วประสบความสำเร็จมาก
เซนต์ - จูเลียน
St-Julien ได้รับการอธิบายโดยผู้ชื่นชอบ Bordeaux ที่ยิ่งใหญ่ในอดีตว่าเป็น 'quintessential claret' St-Julien มีชื่อเสียงในแบบวินเทจหลังจากวินเทจ ในปี 2009 ความเข้มข้นพิเศษจาก Cabernet Sauvignon สุกที่ให้ผลผลิตต่ำได้เพิ่มความสมบูรณ์และความลึกสำหรับการมีอายุที่ยาวนานในขณะที่กลิ่นหอมความกลมกลืนและความสมดุลยังคงเป็นจุดเด่น
ต้องขอบคุณเงื่อนไขที่สมบูรณ์แบบในช่วงเวลาเก็บเกี่ยววันที่เก็บจึงมีความสอดคล้องกันตลอดการประกาศโดยจะเกิดขึ้นระหว่างวันที่ 22 กันยายนถึง 8 ตุลาคม ชาโตว์มีความเป็นจริงต่อดินและสไตล์ของพวกเขาด้วยความแข็งแกร่งและพลังงานที่ไม่พบในไวน์ที่น้อยกว่า สิ่งที่ดีที่สุดจะดีขึ้นตลอดสามทศวรรษหรืออาจจะมากกว่านั้น
Graves & Pessac-Lèognan
หลุมฝังศพทางตอนเหนือ Pessac-Lèognanมักตกอยู่ระหว่างอุจจาระสองก้อนของ Libournais กับ Merlot ที่สุกเร็วและMèdocกับ Cabernet ที่สุกในช่วงปลาย บางครั้งมีความเป็นสีเขียวกับสีแดงเนื่องจากสัดส่วนของ Cabernet Franc สูงกว่าในMèdocซึ่งทำให้สุกน้อยกว่าบนดินที่เย็นกว่าของฝั่งซ้าย
2009 ทำให้ Cabernets ทั้งสองสุกงอมซึ่งยังคงความสง่างามไว้ให้เข้ากันได้ดีกับ Merlots ที่เป็นดินมากขึ้นผลิตไวน์ที่มีพลังและความสดใหม่
ncis ซีซั่น 12 ตอนที่ 15
Fronsac และ Canon-Fronsac
Fronsac และ Canon-Fronsac มักจะแสดงในสภาพอากาศแห้งและอบอุ่นที่เห็นในปี 2009 มันเหมาะกับดินที่มีหินปูนเป็นดินและส่วนใหญ่ของ Merlot พวกเขายังหลบหนีพายุลูกเห็บเดือนพฤษภาคมที่พัดถล่มชุมชนฝั่งขวาอื่น ๆ ฝนตกลงมาในช่วงกลางเดือนกันยายน แต่ไม่เร่งรีบในการเก็บเกี่ยวไม่มีการเจือจางและสายลมที่พัดตามมาช่วยให้องุ่นมีสมาธิ
แบรนด์ Fronsac ยังคงขายยาก (ราคาจำนวนมากจะเท่ากับบอร์โดซ์ทั่วไปและครึ่งหนึ่งของดาวเทียม St-Emilion) แต่โปรดมั่นใจได้ว่าไวน์ที่มีคุณค่าที่ดีที่สุดบางส่วนได้ถูกผลิตขึ้นที่นี่โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยชั้นนำ ผู้ปลูก
St-Emilion
St-Emilion สามารถดื่มด่ำกับความงดงามของวินเทจปี 2009 อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับที่มักเกิดขึ้นในพื้นที่ 5,500 เฮกตาร์โดยใช้ดินผสมและอาจมีความหลากหลายในการผลิตไวน์มากขึ้นคุณภาพและรูปแบบก็มีความหลากหลายมากขึ้น
โดยรวมแล้วไวน์มีส่วนผสมของผลไม้ความเข้มข้นและแทนนินแบบกลมซึ่งเป็นเครื่องหมายของปี 2009 ระดับแอลกอฮอล์อยู่ในระดับสูง (เช่นเดียวกับที่มีอยู่ทั่วบอร์โดซ์) แต่สิ่งที่นับได้คือความสมดุล มันง่ายกว่าที่จะพบสิ่งนี้ด้วย Merlot ที่ปลูกบนดินที่เป็นดินเหนียวหินปูนมากกว่าในเขตทรายบางแห่งที่เถาวัลย์ต้องทนทุกข์ทรมานจากสภาพแห้งแล้งในเดือนกรกฎาคมและสิงหาคม (ไม่ใช่แค่การเก็บเกี่ยวช้าเท่านั้น)
พายุลูกเห็บในวันที่ 12 พฤษภาคมยังสร้างความเสียหายอย่างมากให้กับไร่องุ่นทางตะวันออกเฉียงเหนือของเมือง St-Emilion ผลผลิตลดลงอย่างมากที่นี่และจำเป็นต้องมีงานพิเศษในไร่องุ่นเพื่อช่วยในเรื่องคุณภาพ Cabernet Franc ดีมากในปี 2009 ดังนั้นนี่จึงเป็นปัจจัยบวกในไวน์หลายชนิด
val chmerkovsky และ rumer willis
Pomerol
นี่เป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Pomerol ซึ่งมีลำดับต่อเนื่องซึ่งรวมถึงปี 2005, 2006 และ 2008 ไวน์มีทุกสิ่งที่คุณคาดหวัง: ผลไม้ยั่วยวนกลิ่นหอมและแทนนินที่อุดมสมบูรณ์ แต่นุ่มนวล ระดับแอลกอฮอล์เช่นเดียวกับในบอร์โดซ์ส่วนใหญ่จะสูงกว่า แต่ไวน์แสดงให้เห็นถึงความสมดุล
สิ่งที่น่าพอใจก็คือไม่ใช่แค่ชาโตชั้นนำเท่านั้นที่ทำได้ดี คุณภาพไหลลงไปอีกระดับหนึ่งความหวังไวน์ราคาสมเหตุสมผล
Chateaux บางชนิด (Lafleur, Trotanoy) เก็บเกี่ยวก่อนฝนห่าใหญ่ 19/20 กันยายน (ฝน 100 มม.) ส่วนใหญ่ (รวมถึง Petrus) หลังจากนั้นเงื่อนไขการผ่อนผันทำให้ผู้ปลูกสามารถเลือกได้ตามต้องการ
ความกระตือรือร้นในช่วงแรกของฉันที่มีต่อ Pomerol นั้นขึ้นอยู่กับการแสดงที่ดีจากชนชั้นสูง (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC ฯลฯ ) และความคืบหน้าจากปราสาท 'ระดับสอง' บางส่วนเช่นNénin, Petit-Village, Le Pointe และ Vray Croix de เกย์. อย่างไรก็ตามยิ่งลงไปอีกขนาดคุณภาพก็ไม่สม่ำเสมอและไวน์เช่นปี 2008 และ 2006 สามารถพิสูจน์ได้ว่าประสบความสำเร็จมากกว่า
Sauternes & Barsac
2009 ทันทีที่ไวน์ถูกผลิตขึ้นก็ได้รับการต้อนรับจากผู้ปลูก Sauternes ทุกคนว่าเป็นหนึ่งในไวน์ที่สมบูรณ์แบบที่สุด - หรือแม้แต่เหล้าองุ่นที่สมบูรณ์แบบที่สุดเท่าที่พวกเขาจำได้
ฤดูร้อนที่โดดเด่นที่เต็มไปด้วยวันที่มีแดดส่องสว่างและคืนที่ค่อนข้างสดชื่นได้สร้างเสร็จสมบูรณ์แบบสำหรับพื้นที่นี้โดยมีฝนตก 45 มม. ในช่วงกลางเดือนกันยายนทำให้สามารถบุกรุก 'botrytis cinerea' ที่มีชื่อเสียงได้ทันทีและสมบูรณ์ ผลเบอร์รี่
คุณสมบัติส่วนใหญ่เลือกพืชผลทั้งหมดโดยมีทางเดินผ่านเถาวัลย์เพียงสองหรือสามทางและได้น้ำผลไม้ที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่า 20 องศาซึ่งเป็นสถิติที่แน่นอน! เนื่องจากผลตอบแทนเป็นบันทึก (25hl / เฮกแตร์ขึ้นไป) ความกระตือรือร้นโดยทั่วไปจึงเข้าใจได้ง่าย
ไวน์ชวนให้นึกถึงเหล้าองุ่นในปี 1990 ที่มีรูปลักษณ์และความหมายมากกว่าหรือสำหรับผู้ปลูกที่มีอายุมากกว่าปี 1949 และ 1921 ระดับคะแนนโดยรวมของฉันไม่มีใครเทียบได้
