ผู้ที่ใส่
เมื่อคำเชิญให้ลิ้มรส Rioja โบราณจาก Marques de Riscal มาถึงก็ไม่สามารถต้านทานได้ Rioja แบบดั้งเดิมสามารถอายุได้ดี แต่นานกว่าศตวรรษ?
http://www.youtube.com/watch?v=hsE_23Hx5j4&hl=th
Luis Hurtado de Amézagaแห่ง Marques de Riscal ใช้ที่คีบร้อนแดงและน้ำเย็นเปิดขวด 1900 Marques de Riscal, Christie’s King Street, London 18 มิถุนายน 2008
ลอว์ แอนด์ ออร์เดอร์ เอสวู ซีซั่น 17 ตอนที่ 22
Riscal ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 150 ปีก่อนยังคงเป็นไวน์แฟชั่นที่ตั้งใจจะพัฒนามาเป็นเวลาหลายปีในขวด เช่นเดียวกับโบเดกาสผู้ก่อตั้งอื่น ๆ ในภูมิภาค Riscal ใช้บอร์โดซ์เป็นต้นแบบปลูก Cabernet Sauvignon และ Tempranillo และทำให้ไวน์มีอายุหลายปีในถังไม้โอ๊คขนาดเล็ก
การเคารพประเพณีไม่ได้หมายความว่า บริษัท จมปลักอยู่กับอดีต เพียงแค่เหลือบมองไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งใหม่ที่เปล่งประกายและ City of Wine ที่ออกแบบโดย Frank O Gehry ในปี 2549 จะยุติความคิดดังกล่าว Riscal ยังเป็นหนึ่งในโบเดกาส Rioja แห่งแรกที่เปิดตัวสิ่งที่ตอนนี้ถือได้ว่าเป็น Rioja สไตล์โมเดิร์นบารอนเดอชิเรล: มืดเข้มข้นและโอกี้
อีกหนึ่งนวัตกรรมคือ Frank Gehry Selection ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองการเปิดเมืองแห่งไวน์ เป็น Tempranillo บริสุทธิ์จากเถาวัลย์อายุกว่า 40 ปีบรรจุขวดเฉพาะในแม็กนั่ม วินเทจเปิดตัวคือปี 2544 และปีต่อไปจะเป็นปี 2548
ไวน์เหล่านี้ได้รับการลิ้มรสในอาหารค่ำที่จัดขึ้นที่ Christie’s ซึ่งจะมีการประมูลขวดที่เคารพใน Riscal ในวันที่ 26 มิถุนายน ผู้อำนวยการ Jose Luis Muguiro และผู้ผลิตไวน์ Luis Hurtado อยู่ด้วยกันทั้งคู่และยอมรับว่าแม้กระทั่งพวกเขาซึ่งเป็นลูกหลานของตระกูลผู้ก่อตั้งก็ไม่เคยได้ลิ้มรสปี 1900
ตั้งแต่ปี 1900 เหล้าองุ่นถูกปิดผนึกด้วยไม้ก๊อกดั้งเดิมพวกเขาใช้ที่คีบอุ่นเพื่อตัดคอและปล่อยให้ไม้ก๊อกโดยไม่ถูกแตะต้อง ดูเหมือนเป็นขั้นตอนที่มีความเสี่ยง แต่ก็ทำงานได้อย่างสมบูรณ์
2001 Frank Gehry Selection (แม็กนั่ม). แดงเข้ม. จมูกโอ๊กที่อุดมไปด้วยเชอร์รี่สีดำ อุดมสมบูรณ์มากด้วยโทนสีชะเอมและมินต์รวมทั้งผลไม้สีดำ มีฤทธิ์แรงและมีความเป็นกรดสูงซึ่งควรมีอายุการใช้งานยาวนาน ความยาวที่ดีและไวน์ที่ดีมากหากยากที่จะรับรู้ว่าเป็น Rioja 17.5 คะแนน
ไวน์โปรตุเกสที่ดีที่สุดภายใต้ 20
1994 Baron de Chirel Reserve (Magnum 30% Cabernet Sauvignon) แดงเข้ม. จมูกโอ้อวดเข้มข้นหวานสง่ามากและ Cabernet แสดงให้เห็นอย่างแน่นอน มีรูปร่างปานกลางยังคงถูกครอบงำด้วยไม้โอ๊คสดพอสมควรและมีแทนนินมากมายที่จะทำให้มันดำเนินต่อไปได้เป็นเวลาหลายปี 17 คะแนน
1964 เครื่องหมายของ Riscal (เรียกคืน Tempranillo 100%) สีแดงเข้มพอสมควรโดยมีวิวัฒนาการเพียงเล็กน้อย จมูกวานิลลาหวานผลเชอร์รี่เข้มข้น แต่มีมิติเดียว นุ่มกลมและฉ่ำด้วยแทนนินอ่อนนุ่มและความหวานอย่างเต็มที่ของผลไม้พร้อมรสมินท์ ไม่เหนื่อยเลยและนานมาก 18 คะแนน
1945 Marks of Riscal (จุกเดิม 70% Cabernet Sauvignon, 20% Tempranillo, 10% Graciano อายุ 48 เดือนในไม้โอ๊ค) สีแดงเข้มอ่อนเยาว์อย่างน่าทึ่ง จมูกแบล็คเคอแรนท์เข้มข้นหวานมิ้นต์และไม่มีตัวตนและอัดแน่นไปด้วยผลไม้ สุกและเขียวชอุ่มและมีความเข้มข้นสูงมีความเป็นกรดฉุนและแทนนินที่แน่วแน่ แต่ไม่ฝาด ยังคงอ่อนเยาว์และยาวนานโดยไม่มีวี่แววว่าจะอ่อนล้า 18.5 คะแนน
1900 เครื่องหมายของ Riscal (pre-phylloxera vines original cork 60% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Graciano อายุ 50 เดือนในไม้โอ๊ค) สีแดงเข้มปานกลางกับโทนสีอิฐ แต่ก็ยังสว่างอยู่ กลิ่นเชอร์รี่ที่จมูกหอมและหวาน ร่างกายปานกลางเรียบเนียนและอ่อนนุ่มยังคงสดใหม่อย่างน่าทึ่งสัมผัสจาง ๆ แต่ไม่ได้ขาดผลไม้ ความสมดุลนั้นยอดเยี่ยมโดยไม่มีร่องรอยของความแห้งกร้านและการเคลือบผิวที่ยาวนานช่วยยกระดับและความสดชื่น น่าทึ่ง. 19.5 คะแนน
เขียนโดย Stephen Brook
