- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนกรกฎาคม 2019
- Tastings Home
Sarah Ahmed, Beatriz Machado และ Nick Oakley ได้ชิมไวน์แดง Douro ที่มีคุณค่าถึง 76 รายการโดยมี 3 รายการที่โดดเด่นและ 14 รายการแนะนำเป็นอย่างยิ่ง ...
เกณฑ์การเข้า: ผู้ผลิตและตัวแทนในสหราชอาณาจักรได้รับเชิญให้ส่งไวน์แดงรุ่นล่าสุดจาก Douro Valley ราคา 8-20 ปอนด์ในสหราชอาณาจักรหรือเทียบเท่าในสหรัฐอเมริกา
เลื่อนลงเพื่อดูบันทึกและคะแนนการชิม
คำตัดสิน
Douro สีแดงมูลค่าสูงสุดจากการชิมแผง
ลิงค์ด่วนเพื่อดูไวน์ทั้ง 76 รายการจากการชิมแผงนี้
เกี่ยวกับไวน์แดง Douro ที่มีคุณค่า
แหล่งกำเนิดของไวน์แดงที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งที่ดีที่สุดของโปรตุเกสช่วงและคุณภาพที่จะพบได้ในระดับราคาที่ต่ำกว่าในหุบเขาดูโรก็มีการปรับปรุงอย่างรวดเร็วเช่นกัน Sarah Ahmed กล่าว

Douro ซึ่งเป็นภูมิภาคไวน์ที่มีการแบ่งเขตและควบคุมแห่งแรกของโลกอยู่ห่างจากเมือง Oporto ที่หันหน้าเข้าหามหาสมุทรแอตแลนติกประมาณ 100 กม. และมีทางเดินไปตามแม่น้ำ Douro ที่ทอดยาว 100 กม. ประกาศในปี 1756 โซนดั้งเดิมของภูมิภาคโปรตุเกสทางตอนเหนือแห่งนี้มุ่งเน้นไปที่การผลิตไวน์ในพอร์ต ต้องใช้เวลาอีก 200 ปีกว่าที่ไวน์ Douro (โต๊ะ) จะเป็นที่รู้จัก ไวน์ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากการไปเยือนบอร์โดซ์ของ Fernando Nicolau de Almeida คือ Casa Ferreirinha Barca Velha ผลิตครั้งแรกในปีพ. ศ. 2495 (สมัยที่ไฟฟ้ายังไม่ไปถึงพื้นที่ห่างไกลที่ทุรกันดารนี้) เป็นไวน์ชั้นดีที่มีชื่อเสียงที่สุดของโปรตุเกส
จนกระทั่งในปี 1990 คนอื่น ๆ ก็ทำตามแบบนี้โดยเน้นถึงศักยภาพในภูมิภาคสำหรับไวน์บนโต๊ะ ไม่น่าแปลกใจเนื่องจากสภาพภูมิอากาศแบบทวีปที่รุนแรง ('ฤดูหนาวเก้าเดือน, นรกสามเดือน') ของภูมิภาคนี้ผลผลิตและภูมิประเทศที่น่ากลัวมากจนไร่องุ่นของมันแทบจะมีการดูแลด้วยมือโดยเฉพาะพวกเขานำแบบจำลองที่ทะเยอทะยานของ Casa Ferreirinha มาใช้โดยเน้นที่ร่างกายเต็มรูปแบบ สีแดงที่มีโครงสร้างดีและเหมาะสมกับวัย
มีอะไรให้สำรวจมากมาย
ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาได้รับการสนับสนุนจากกองทุนของสหภาพยุโรปผู้ผลิตได้พยายามและได้รับประสบการณ์ในการผลิตไวน์แบบโต๊ะ Douro (แดง, ขาว, กุหลาบ) ในขณะที่ผืนป่าผสมผสานแบบดั้งเดิมมีการผสมผสานของพันธุ์ต่างๆหลายสิบสายพันธุ์ (สีแดงและสีขาว) การเปิดตัวพัสดุที่ปลูกแบบบล็อก (พันธุ์เดี่ยว) ในช่วงทศวรรษที่ 1980 ได้เสริมสร้างความเข้าใจของผู้ผลิตไวน์ในบทบาทขององุ่นแต่ละชนิดช่วยให้พวกเขากำหนดเป้าหมายสไตล์ไวน์และราคา .
ในเวลาต่อมาไวน์ Douro มีสัดส่วนมากถึง 50% ของการผลิตโดยรวมของภูมิภาคซึ่งรวมถึงไวน์ราคากลางที่มีขนาดใหญ่และมีคุณค่า
ทิ้งเศรษฐกิจไว้ (องุ่นไวน์บางส่วนถูกขายต่ำกว่าต้นทุนการผลิต) การเติบโตของไวน์มีเหตุผลเนื่องจาก Douro เป็นที่ตั้งของไร่องุ่นบนภูเขาที่ใหญ่ที่สุดในโลกและรวมสามภูมิภาคย่อย (ดูแผนที่ด้านบน) . การเดินทางไปทางตะวันออกอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติก (ซึ่งให้ความสดใหม่) ลดน้อยลงและในขณะที่สภาพอากาศร้อนขึ้นและแห้งลงเรื่อย ๆ ไวน์ก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นและเต็มไปด้วยร่างกาย ในความเป็นจริงมีหลายตัวแปรเช่นระดับความสูง (100 ม. - 900 ม.) ลักษณะและภูมิประเทศของหุบเขาแม่น้ำในภูมิภาค นอกจากนี้ยังมีการคัดสรรพันธุ์องุ่นที่ได้รับการอนุมัติมากกว่า 100 สายพันธุ์ (64 ชนิดเป็นสีแดง) สำหรับดินในขณะที่หินแกรนิตเฉพาะช่วงเปลี่ยนผ่าน (ส่วนใหญ่ปลูกกับองุ่นขาว) จะเน้นความสดใหม่ ผู้ผลิตไวน์ขนาดเล็กที่น่าแปลกใจเรียก Douro ว่าสนามเด็กเล่น!
ไวน์ส่วนใหญ่เป็นไวน์ที่หลากหลายและหลายชนิดมาจากไร่องุ่นหลายแห่ง โดยปกติจะออกผลภายในหนึ่งหรือสองปีผลไม้สุก (สีน้ำเงินดำและแดง) อุดมไปด้วยแร่ธาตุที่ซับซ้อนและ (พร้อม Tourigas Nacional และ Franca) กลิ่นดอกไม้หรือมะกรูด ด้วยประวัติอันสั้นไวน์ Douro จึงได้รับการขัดเกลาอย่างต่อเนื่อง คุณสามารถหาไวน์ที่มีแอลกอฮอล์สกัดสูงเต็มรูปแบบ (14.5% ขึ้นไป) และสอดคล้องกับแนวโน้มในปัจจุบันสีแดงฉกรรจ์สีแดงซีดที่แอลกอฮอล์ 13% หรือต่ำกว่าซึ่งมีโอ๊กน้อยกว่า ไวน์ระดับเริ่มต้นที่ยังไม่ได้อบ
Douro แดง
พื้นที่ไร่องุ่น 250,000ha ซึ่ง 42,023ha ภายใต้เถาวัลย์ปลูกโดยเกษตรกร 21,426 คน (43% เป็นเจ้าของเถาวัลย์น้อยกว่า 0.5ha)
การผลิต (2017/2018) 1,448,874hl ซึ่ง 852,081hl (59%) เสริมอาหาร 596,793hl (41%)
พันธุ์องุ่นห้าอันดับแรก: Touriga Franca 10, 675ha Tinta Roriz 6,402ha Touriga Nacional 4,524ha Tinta Barroca 3,320ha Tinta Amarela 1,580ha
Douro reds: รู้จัก vintages ของคุณ
- พ.ศ. 2561 สภาพอากาศที่รุนแรง (ฝนแล้งฝนลูกเห็บความร้อน) การผลิตเคียว อัตราผลตอบแทนต่ำหมายความว่าไวน์ที่ดีที่สุดจะเข้มข้น เลือกปีของผู้ปลูก
- 2560 แห้งเป็นพิเศษอุ่นและเร็ว (เริ่มเก็บในเดือนสิงหาคม) รสชาติและความสุกของแทนนินเป็นขั้นสูง แต่ระดับกรดยังคงสูงส่งผลให้ได้ไวน์ผลไม้ที่เข้มข้นและเข้มข้น
- 2559 ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิที่เปียกชื้นฤดูร้อนที่แห้งแล้งและการต้อนรับที่อาบน้ำในช่วงกลางเดือนกันยายนทำให้เกิดสภาวะการสุกที่ดี สีแดงที่มีโครงสร้างดีเยี่ยมและมีความเป็นกรดที่ดี
- 2558. ปีที่ผ่านมาผลิตไวน์ที่สมดุลและสม่ำเสมอด้วยผลไม้ที่น่ารักและแทนนินที่สุกเนียน ดื่มกันได้แล้ว
- 2557 สภาพอากาศที่ไม่สงบตลอดทั้งปีและฝนตกชุกที่สุดในเดือนกันยายนเป็นเวลา 80 ปีส่งผลให้ไวน์ที่มีความเข้มข้นน้อยลงและฉ่ำน้ำซึ่งเป็นไวน์ที่ดีที่สุด Drier, Douro Superior มีอาการดีขึ้น
- พ.ศ. 2556 ปีที่มีผลผลิต สัญญาจนถึงช่วงปลายเดือนกันยายนฝนจะตกอย่างหนักและปัญหาความสุกของแทนนิน ไวน์ที่ดีที่สุดที่เลือกไว้ล่วงหน้าหรือจาก Douro Superior
ดูไวน์ทั้งหมดในแผงชิม
ผู้พิพากษา
ซาร่าห์อาเหม็ด
Ahmed เป็นนักเขียนไวน์ที่ได้รับรางวัลนักการศึกษาและผู้พิพากษาที่เชี่ยวชาญในโปรตุเกสและออสเตรเลีย เช่นเดียวกับการเผยแพร่เว็บไซต์ของเธอที่ชื่อ thewinedetective.co.uk เธอยังมีส่วนร่วมใน Pocket Wine Book ของ Hugh Johnson, Jancis Robinson MW’s The Oxford Companion to Wine และ The World Atlas of Wine
Beatriz Machado
Machado เป็นผู้อำนวยการไวน์ที่โรงแรมไวน์สุดหรูที่ได้รับรางวัล The Yeatman ในปอร์โตซึ่งเธอรับหน้าที่พัฒนาห้องเก็บไวน์อ้างอิง 1,300 แห่งซึ่งเป็นคอลเลกชันไวน์และพอร์ตของโปรตุเกสที่ครอบคลุมมากที่สุดในโลก เธอจบการศึกษาด้านการปลูกองุ่นและนิติวิทยาที่ UC Davis ในแคลิฟอร์เนีย
นิคโอ๊คลีย์
Oakley เป็นผู้อำนวยการผู้ก่อตั้ง Oakley Wine Agencies หนึ่งในผู้นำเข้าผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์โปรตุเกสและสเปนตะวันตกเฉียงเหนือของสหราชอาณาจักรซึ่งปัจจุบันนับกลุ่มซูเปอร์มาร์เก็ตรายใหญ่ส่วนใหญ่ในหมู่ลูกค้า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บริษัท ได้เริ่มจัดหาไวน์ไปยังตลาดต่างประเทศ
คุณอาจจะชอบ
ไวน์ขาวโปรตุเกสยอดนิยมสำหรับฤดูร้อน
ชิมไวน์รสเลิศของ Quinta do Noval
แหล่งไวน์มรดกโลกของ UNESCO ให้เยี่ยมชม: อัปเดต
ที่พักบนเส้นทางไวน์ Vinho Verde
บทความที่น่าสนใจ
ตัวเลือกของบรรณาธิการ

หมีเหนียว Angel Roséของ Whispering ขายหมดภายในสองชั่วโมง...

บารัคโอบามาดื่มไวน์อังกฤษในการเยี่ยมชมพระราชวังบักกิงแฮม...

Law & Order SVU Recap 12/03/20: Season 22 ตอนที่ 3 Remember Me In Quarantine

บทสัมภาษณ์: Somm Into the Bottle ผู้กำกับ Jason Wise...

Bones RECAP 1/10/14: Season 9 ตอนที่ 12 The Ghost in the Killer

เจฟฟอร์ดในวันจันทร์: ชาวนิวซีแลนด์ Pinot Noir พบแฟน ๆ ในฝรั่งเศส...

The Last Ship Recap 8/9/15: Season 2 ตอนที่ 9 Uneasy Lies in the Head

การจับคู่ไวน์สเปน: จากซอมเมอลิเยร์...

ไวน์แดงสเปนสำหรับคริสต์มาส: ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ...

Sons of Anarchy Season 5 ตอนที่ 13 มีบทสรุปแล้ว 12/4/12

The Vampire Diaries Finale LIVE RECAP: Season 5 Home
