Bollinger ขี่คลื่นแชมเปญวินเทจพร้อมรุ่น RD 2002...

Bollinger RD 2002

Bollinger เป็นบ้านหลังล่าสุดที่ต้องการใช้ประโยชน์จากความต้องการแชมเปญวินเทจของผู้บริโภคที่แข็งแกร่งโดยเปิดตัว RD 2002 และบอกเป็นนัยว่า RD 2004 อาจเป็นรุ่นต่อไป

เพียงไม่กี่พันขวด Bollinger RD 2002 เชื่อกันว่าถูกผลิตขึ้นแม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่เฉพาะเจาะจงจากบ้านก็ตาม

ผู้ค้าในสหราชอาณาจักรบางรายรวมถึง Fine & Rare และ Berry Bros & Rudd ได้เริ่มขายเคสหกขวดในราคาซื้อขายเพียง 600 กว่าปอนด์สำหรับภาษีนอกหน้าที่และยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม ราคาขายปลีกที่แนะนำจะเป็น 900 ปอนด์ โดยหนึ่งขวดราคา 175 ปอนด์ตามที่ผู้นำเข้ากล่าว Mentzendorff .

RD ซึ่งย่อมาจากคำว่า disgorged เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นแนวคิดที่มาดามโบลลิงเกอร์คิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1960 หลังจากได้รับแรงกดดันจากพ่อค้าในสหรัฐอเมริกาให้สร้างบ้านชื่อดังของเธอในการสร้างคูวีระดับบนสุดแห่งใหม่ วินเทจ RD แรกคือปีพ. ศ. 2495

แชมเปญวินเทจหลายรุ่นได้รับความต้องการอย่างมากในช่วงสองสามปีที่ผ่านมาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รอบ 2003 และ Dom Perignon 2004 .

ยอดขายที่มีชื่อเสียงสูงกว่าตลาดแชมเปญทั่วโลกที่ค่อนข้างแบนตามทั้งสองอย่าง เพอร์นอดริคาร์ด และ LVMH เป็นเจ้าของ ต้องเฮนเนสซี่ ในขณะที่สต็อกของแชมเปญวินเทจก็เพิ่มขึ้นในตลาดการลงทุนไวน์เช่นกันซึ่งช่วยให้ผู้ซื้อสามารถกระจายความเสี่ยงจากบอร์โดซ์ฝั่งซ้าย

Joss Fowler จาก ดีและหายาก พ่อค้า Bollinger RD 2002s กล่าวว่า 'ขายดีเมื่อวางจำหน่าย'

เชฟเดอถ้ำของ Bollinger Gilles Descotes , บอก Decanter.com มันเป็นการตัดสินใจที่ ‘ค่อนข้างง่าย’ ในการสร้าง RD จากวินเทจปี 2002 ซึ่งเขาอธิบายว่าเป็นปีที่ยอดเยี่ยม เขากล่าวว่ามีแนวโน้มว่า RD ถัดไปจะมาจากวินเทจปี 2004 แม้ว่าจะยังไม่มีการตัดสินใจ

ผู้รอดชีวิต ซีซั่น 33 ตอนที่ 14

ผลกระทบของความแตกต่างที่มีต่อรสชาติของแชมเปญได้รับการกล่าวถึงอย่างกว้างขวางมากขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและบ้านบางหลังรวมถึง Bollinger Bruno paillard และ Krug เผยแพร่วันที่แยกจำหน่ายเฉพาะสำหรับผู้บริโภค ผู้ผลิตไวน์อัดลมชาวอังกฤษ Nyetimber ตามชุดเมื่อต้นปีนี้

แต่ Descotes เชื่อว่าความรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับการแยกตัว - การกำจัดยีสต์หลังการหมักครั้งที่สองก่อนปริมาณ - ยังมี จำกัด

‘การคลายตัวเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในกระบวนการนี้ แต่สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากมันยากเกินไป 'เขากล่าว

เขาเสริมว่า Bollinger RD เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงระดับคุณภาพที่แน่นอนมากพอ ๆ กับที่เน้นไปที่การแยกส่วน Bollinger เปลี่ยนแชมเปญเป็นชุดหลายครั้งต่อปี

เขียนโดย Chris Mercer