Dom Pérignonห้องเก็บไวน์ 2539
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนมกราคม 2021
เมื่อฉันเข้าใกล้บิ๊ก 5-0 ฉันไปเยือนอาร์เจนตินาซึ่งเป็นเจ้าภาพโดยบุคคลที่มีชื่อเสียงในโลกแห่งไวน์ ในงานเลี้ยงอาหารค่ำคืนหนึ่งภรรยาของโฮสต์ของฉันบอกฉันว่าวันเกิดปีที่ 70 ของสามีของเธอใกล้เข้ามาแล้ว ฉันประกาศว่าฉันกำลังจะก้าวไปสู่ความสำเร็จครั้งสำคัญและเธอก็ถามว่าฉันจะอายุ 70 ด้วยหรือไม่ ฉันปลอบใจตัวเองด้วยความคิดที่ว่าร้านอาหารนั้นมืดไร้เหตุผล เมื่อไปเยี่ยมห้องใต้ดินของMarqués de Riscal ใน Rioja กับเพื่อนนักข่าวอีกสองคนเจ้าภาพของเราได้นำเสนอปี 2507 ซึ่งเป็นปีเกิดของพวกเราคนหนึ่งและปีพ. ศ. 2504 ซึ่งเป็นปีเกิดของอีกคนหนึ่ง ไวน์ชนิดต่อไปที่คอต้องใช้แหนบร้อนคือปี 1928 เริ่มต้นความสนุกด้วยค่าใช้จ่ายของฉันเพราะฉันยืนยันผ่านฟันที่กัดฟันว่าไม่ฉันอายุ 82 ปี
เหตุการณ์สำคัญในวันครบรอบและวันเกิดควรมีการเฉลิมฉลองด้วยขวดพิเศษที่คู่ควรกับโอกาสนี้ แต่หากกระบวนการชราภาพของเราเองมักจะยากที่จะตรวจสอบให้แน่ชัดก็เช่นเดียวกันกับไวน์ด้วยเช่นกัน ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่เช็คสเปียร์เขียนถึงคลีโอพัตราได้เป็นอย่างดีนั่นคือ ‘อายุไม่สามารถทำให้เธอเหี่ยวเฉาหรือกำหนดความหลากหลายที่ไม่มีที่สิ้นสุดของเธอได้’ แต่ไม่มีไวน์ชนิดใดที่ได้รับการแก้ไขในการระงับอมตะ กระบวนการที่ซับซ้อนในการทำงานในขวดไวน์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่ละเอียดอ่อนเมื่อเวลาผ่านไปทำลายผู้น้อยและนำคุณสมบัติใหม่ที่ยังมีชีวิตอยู่มาต้อนรับให้กับผู้ที่มีความสามารถในการใช้เวทมนตร์ได้ดี เราจะบอกได้อย่างไรว่าหากเราต้องการมอบของขวัญพิเศษเพื่อระลึกถึงวันเกิดหรือวันครบรอบเรากำลังให้ไวน์ที่ไม่เพียง แต่มีชีวิตรอด แต่ยังรุ่งเรือง
คำตอบสั้น ๆ คือเราทำไม่ได้เนื่องจากไวน์มักจะทำให้เราประหลาดใจได้ดีขึ้นหรือแย่ลง คำตอบยาว ๆ ก็คือมีเบาะแสที่จะช่วยนำทางเราผ่านทางทุ่นระเบิดแห่งความผิดหวังที่อาจเกิดขึ้นได้ ไวน์ส่วนใหญ่ที่มีอายุมาพร้อมกับสายเลือดและส่วนใหญ่จะเป็นไวน์ระดับพรีเมี่ยมด้วย วินเทจ - ดีเลวและไม่แยแส - เป็นตัวช่วยในการประเมินอายุที่ยืนยาวที่อาจเกิดขึ้น
ไวน์ที่มีอายุมากขึ้นการรู้สภาพและที่มาของไวน์ก็ยิ่งสำคัญมากขึ้นเท่านั้น Caveat emptor เช่นเคย: ตรวจสอบเครื่องมือค้นหาที่เชื่อถือได้เช่น Wine-Searcher.com และนายหน้าหรือผู้ขายที่เชื่อถือได้หากคุณไม่พบปีที่ต้องการบ้านประมูลที่น่าเคารพเช่น คริสตี้ , Sotheby’s หรือ Bonhams อาจสามารถบังคับได้
ไวน์ครบรอบปี 2021: คู่มือขวดเหล้า
วันที่ 10 (2554)
หากคุณกำลังฉลองวันครบรอบดีบุกคุณจะจำงานแต่งงานของคุณในปี 2011 ได้มากกว่าการเสียชีวิตของ News of the World หรือ Osama Bin Laden ในโลกแห่งไวน์ในขณะที่ปี 2011 เป็นเหล้าองุ่นที่ท้าทายในแชมเปญ แต่ก็นำยุคใหม่ของ Charles Heidsieck และ Piper-Heidsieck ซึ่งซื้อโดยครอบครัว Descours จากRémy Cointreau หนึ่งในความสำเร็จเพียงไม่กี่อย่าง Larmandier-Bernier, Vieille Vigne du Levant Grand Cru (80 - 84.95 ปอนด์Millésima, Plus de Bulles) เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์และมีลักษณะเฉพาะ
ncis: นิวออร์ลีนส์นอนกับศัตรู
ปีที่ไม่ธรรมดาในฝรั่งเศสมักจะเป็นปีที่ยอดเยี่ยมสำหรับท่าเรือวินเทจดังนั้นในปี 2554 จึงได้รับการประกาศโดยผู้ผลิตท่าเรือรายใหญ่ทั้งหมดซึ่งเป็นปีแรกนับตั้งแต่ปี 2000 ความซับซ้อนความมั่งคั่งและโครงสร้างของเทย์เลอร์ (67.85- 109.95 ปอนด์) Christopher Piper, Master of Malt) และ Fonseca (£ 71- £ 99.95 DrinksWell, Tanners) ทำให้พวกเขาเป็นผู้ที่มีค่าควรได้รับการจัดงานเฉลิมฉลองงานแต่งงานด้วยเงิน
สำหรับงานปาร์ตี้ที่ดีที่สุดเจโรโบมใหม่ของ Nyetimber ที่เปล่งประกายแบบอังกฤษ (£ 205 Fortnum & Mason) ซึ่งมีพื้นฐานมาจากวินเทจปี 2011 จะนำเสนอสไตล์ครั้งใหญ่ ภายใต้ร่มเงาของปี 2009 และ 2010 Bordeaux 2011 ไม่ค่อยมีใครเขียนถึงบ้าน แต่ Vieux Château Certan, Pomerol โดดเด่นและรางวัลใหญ่สองเท่า (560-600 ปอนด์ Crump Richmond Shaw, Grand Vin) จะเป็นชีวิตและ วิญญาณในทุกโอกาส สำหรับผู้ชื่นชอบ Riesling Schloss Schönborn, Hattenheimer Wisselbrunnen Riesling K Cabinett Trocken (17.99 ปอนด์ The Winery) ได้เติบโตเต็มที่แล้ว
18 (พ.ศ. 2546)
เมื่อสิบแปดปีก่อนคองคอร์ดไปที่โรงเก็บเครื่องบินบนท้องฟ้าพร้อมกับดอลลี่ซึ่งเป็นแกะโคลนตัวแรกและเมื่อเวลาผ่านไป 26 วินาทีอังกฤษก็เอาชนะออสเตรเลียในการแข่งขันรักบี้ชิงแชมป์โลกรอบสุดท้าย ชาวไวน์ที่เข้าเยี่ยมชมงานการค้า Vinexpo จะไม่มีวันลืมภาพของไม้ก๊อกที่เพิ่มขึ้นตามธรรมชาติจากคอขวดด้วยความร้อนที่ร้อนระอุจนต้องใช้ดอกกุหลาบแช่เย็น อุณหภูมิในฤดูร้อนที่ไม่สำนึกผิดส่งผลกระทบต่อภูมิภาคไวน์หลายแห่งอย่างเลวร้ายไม่น้อยอย่างบอร์โดซ์ แต่ฉันไม่เสียใจเลยที่ซื้อผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยยั่วยวน แต่มีความสมดุลอย่างน่าทึ่ง Chateau Montrose, St-Estèphe 2CC (£ 141.75 - £ 213.75ib Crump Richmond Shaw, Hennings, Lay & Wheeler)
ทุกคนที่อายุ 18 ปีจะชอบขนมปังปิ้งวันเกิดด้วย Krug, Brut 2003 (153.33 - 175.50 ปอนด์สำหรับ Corney & Barrow, Cru) ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่คนในปี 2003 ที่สามารถรักษาความสมดุลและความสดใหม่ในสไตล์วินเทจนี้ได้ เป็นปีที่แห้งแล้งมันยอดเยี่ยมสำหรับท่าเรือวินเทจโดยทั่วไปและจากประเทศเยอรมนี Schloss Schönbornปี 2003, Pfaffenberg Riesling Erstes Gewächs (28.99 ปอนด์ The Winery) กำลังมีอายุอย่างงดงาม
วันที่ 20 (พ.ศ. 2544)
ฉันอยู่ที่อาร์เจนตินาชิมที่ Banqueting House ใน Whitehall ของลอนดอนเมื่อเหตุการณ์ 9/11 เกิดขึ้นในวันนั้นในปี 2544 น่าเศร้าที่เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในปีนี้จะเกี่ยวข้องกันตลอดไป
ในยุโรปหอเอนเมืองปิซาเปิดให้บริการอีกครั้งในปีนี้หลังจากมีการก่อสร้างที่มั่นคงมานานกว่าทศวรรษ ในขณะเดียวกันในโลกแห่งไวน์ในการชิมคนตาบอดในสหรัฐอเมริกาและยุโรปNicolás Catena Zapata 1997 ได้ซุ่มโจมตีChâteaux Latour และ Haut-Brion, Solaia, Caymus Special Selection และ Opus One Nicolás Catena Zapata 2001 (£ 82.50ib Cru) จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับการเฉลิมฉลอง
มันเป็นวินเทจคลาสสิกในบอร์โดซ์มากกว่าปี 2000 โดยประสบความสำเร็จที่Château Cheval Blanc, St-Emilion 1GCC (335-417 ปอนด์ใน Vino Veritas, JF Tobias) และChâteau Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 5CC ( 57 - 71 ปอนด์ Hatton & Edwards, Lay & Wheeler) 2001 เป็นเหล้าองุ่นRhôneที่ดีมากและ Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape (ไวน์ Seckford 74.40 ปอนด์) และChâteau de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape (75-909.99 ปอนด์ Handford, Wine Trove) ได้รับการทดสอบ เวลา. ในอีกด้านหนึ่งของเหรียญRhône Tim Kirk ได้ผลิตเหล้าองุ่นรุ่นแรกของ Clonakilla ที่ร่วมหมัก Shiraz Viognier ($ 109 Langton's) ใน Canberra District ประเทศออสเตรเลียได้รับเสียงชื่นชมอย่างมากในขณะที่ Cape, Boekenhoutskloof และ The Foundry กำลังแสดงอยู่ Syrah ของแอฟริกาใต้ในแง่มุมใหม่ ในซานตาครูซผู้ผลิตไวน์ที่บ้าคลั่ง Randall Grahm ซึ่งเป็น California Rhône Ranger ดั้งเดิมได้บรรจุขวดไวน์ Bonny Doon ที่ยอดเยี่ยม Le Cigare Volant ภายใต้สกรูเป็นครั้งแรกในปี 2544
Château Calon-Ségur, St-Estèphe 3CC 2000
วันที่ 21 (พ.ศ. 2543)
ทารกมิลเลนเนียมปีเกิดในศตวรรษแรกของปีอธิกสุรทินตั้งแต่ปี 1600 Y2K เป็นจุดสิ้นสุดของถนนสำหรับ Mini รุ่นคลาสสิก แต่ Liv-ex , การแลกเปลี่ยนไวน์ที่ก่อตั้งโดยอดีตนายหน้าซื้อขายหลักทรัพย์สองรายได้เพิ่มสายงานใหม่ในการซื้อขายไวน์ชั้นดี แม้จะมี hoo-ha ในช่วงเปลี่ยนศตวรรษและความแข็งแกร่งของแทนนินในบอร์โดซ์ แต่ฉันก็ซื้อChâteauLéoville Barton, St-Julien 2CC (120-130 ปอนด์ BI Wine & Spirits, Cadman Fine Wines) และChâteau Calon -Ségur, St-Estèphe 3CC (90ib - 170 ปอนด์ Crump Richmond Shaw, Hedonism) ขวดที่ผู้ที่ชื่นชอบไวน์อายุ 21 ปีจะมีความสุขมากกว่าที่จะได้รับเป็นของขวัญในตอนนี้
ในปี 2000 ได้เห็น Bodegas Caro ของอาร์เจนตินา Caro (DKK499 Vinomani Denmark: ประมาณ 60 ปอนด์) ซึ่งเป็นโครงการร่วมทุนระหว่าง Baron Eric de Rothschild แห่ง Lafite และ Catena Polish Hill Riesling ใน Clare Valley ของออสเตรเลียซึ่งเป็นวินเทจปี 2000 ของ Grosset ซึ่งเป็นสินค้าชิ้นแรกที่วางจำหน่ายภายใต้สกรูแคป 'มันเป็นสัญญาณแห่งชัยชนะสำหรับซัพพลายเออร์ไม้ก๊อกของโปรตุเกส' Andrew Caillard MW กล่าวและกระตุ้นให้ผู้ผลิตรายอื่นติดตามว่า Grosset เป็นผู้นำ ในปีเดียวกันนั้น PlumpJack, Cabernet Sauvignon (Cellaraiders 75 เหรียญสหรัฐ) เป็นไวน์ Napa ระดับพรีเมียมชนิดแรกในฝาเกลียวโดยเป็นส่วนหนึ่งของการบรรจุขวดแบบวินเทจในปี 1997
ไวน์อะไรจะดื่มกับลาซานญ่า
Bordeaux 2000 vs 2001: รสชาติของไวน์ชั้นนำตอนนี้เป็นอย่างไร
วันที่ 25 (2539)
หากคุณกำลังฉลองครบรอบแต่งงานสีเงินคุณจะไม่มีวันลืมว่าในปี 1996 เราได้อำลาเอลลาฟิตซ์เจอรัลด์ลาจากFrançois Mitterand และร่วมงานกับ Marcello Mastroianni ในด้านไวน์ปี 1996 เป็นรุ่นแรกของ Ridgeview Cuveé Merret Bloomsbury ซึ่งสี่ปีต่อมาได้รับรางวัล Gore-Browne Trophy ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดในการแข่งขันไวน์ระดับประเทศประจำปีของสหราชอาณาจักร สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษ: เหล้าองุ่น Schramsberg ปี 1996 J Schram (£ 102 Blast Vintners) ได้รับการโหวตให้เป็นไวน์ที่ดีที่สุดและไวน์ที่มีประกายไฟที่ดีที่สุดในการแข่งขันไวน์นานาชาติซิดนีย์ในอีกเจ็ดปีต่อมาซึ่งเป็นครั้งแรกที่ไวน์อเมริกันได้รับรางวัลเหล่านี้
Richard Geoffroy อดีตเชฟเดอเคฟของ Dom Pérignonอธิบายว่า Champagnes ปี 1996 เป็นสิ่งที่ 'บ้าคลั่งเพราะมีคุณลักษณะทั้งหมดของไวน์ชั้นยอดปัญหาเดียวคือคุณไม่สามารถดื่มได้' กรดมักจะหมดไปแม้ว่าจะไม่ใช่ในกรณีที่ดูอ่อนเยาว์อย่างน่าทึ่งและเข้มข้นอย่างน่ายินดี Dom Pérignonห้องเก็บไวน์ 2539 (290 ปอนด์ - 350 ปอนด์ Grand Vin, Wilkinson Vintners)
ในบอร์โดซ์ ChâteauLéovillePoyferré, St-Julien 2CC (£ 90ib- £ 128.99 Atlas, T Wright) และ Grand-Puy-Lacoste, Pauillac 5CC (104.17ib- 169 ปอนด์ Hedonism, Justerini & Brooks) ประสบความสำเร็จอย่างมาก
Vouvray มีความสมดุลของน้ำตาลและความเป็นกรดเฉพาะจุดโดย Domaine Huet, Vouvray Le Mont Première Trie Moelleux (90 ปอนด์ Dudley- Jones) เป็นตัวอย่างที่น่าจดจำ ในออสเตรเลียการเปิดตัว Clarendon Hills ของ Roman Bratasiuk, Astralis Shiraz 1996 (£ 163.33ib Farr Vintners) ทำให้เกิดกระแสเมื่อ Robert Parker ขับเคลื่อนให้เป็นคนดัง
The Estate, 1991
ชิคาโก้ ซีซั่น 2 ตอนที่ 22
วันที่ 30 (1991)
สามสิบปีที่แล้วเราประสบกับปีแห่งลุ่มน้ำที่ประกาศการสิ้นสุดของสงครามเย็นกฎหมายแบ่งแยกสีผิวของแอฟริกาใต้และสหภาพโซเวียต ในฝรั่งเศสเข็มทิศทางศีลธรรมเปลี่ยนจากใบอนุญาตเป็นใบอนุญาตอย่างเคร่งครัดตามการแนะนำของฉาวโฉ่ กฎหมาย Evin ซึ่งเป็นนโยบายที่เข้มงวดกฎระเบียบเกี่ยวกับแอลกอฮอล์และยาสูบอย่างมาก
ในปี 1991 เป็นของวินเทจที่พลาดไม่ได้แม้ว่าจะมีการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมก็ตามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในRhôneทางตอนเหนือที่ Domaine Jean-Louis Chave อาศรม และ Domaine Gentaz-Dervieux, Côte Brune Côte-Rôtie (£ 3,480 Hedonism) ก็โดดเด่น Thiérry Allemand of Cornas ยังผลิตไวน์ที่มีกลิ่นหอมที่มีความสง่างามและเราโชคดีที่ยังมี Jaboulet, La Chapelle Hermitage (£ 300ib Justerini & Brooks)
1991 บอร์โดซ์ถูกบดบังด้วยไวน์ทั้งสามในตำนานของปี 1988, 1989 และ 1990 ซึ่งทำให้Château Montrose, St-Estèphe 2CC (73ib Crump Richmond Shaw) ดูมีราคาที่สมเหตุสมผล ไวน์ชั้นเยี่ยมที่ผลิตใน Napa Valley ได้แก่ Robert Mondavi, Reserve Cabernet Sauvignon (£ 162 Hedonism) และ Dominus Estate, Dominus (330 ปอนด์ Alex Marton)
เมื่อฉันเดินทางไป Coonawarra ประเทศออสเตรเลียเพื่อชิม Black Label 50 ปีของ Wynns ในปี 2004 The Wynns, Black Label Cabernet Sauvignon 1991 (A $ 272 Winesaver Australia) ได้รับความนิยมมากที่สุด ซูฮอดเดอร์ผู้ผลิตไวน์ของอสังหาริมทรัพย์แห่งเดียวกันได้ลิ้มรส Wynns, John Riddoch Cabernet Sauvignon 1991 (A $ 359 / magnum Wineaway) ในปี 2560 และประกาศว่าเป็นช็อกโกแลตที่อุดมไปด้วยความหนาแน่นของพื้นผิวที่กลมกล่อมและความลึกของรสมัลเบอร์รี่
ครั้งที่ 40 (1981)
ในปีพ. ศ. 2524 ผู้คนหลายล้านคนเฝ้าดูงานแต่งงานของชาร์ลส์และไดอาน่า ในปีเดียวกันนั้นเร้กเก้ - หรืออย่างน้อย Bob Marley ก็เสียชีวิต เหล้าองุ่นปี 1981 เป็นหนึ่งในไม่กี่รุ่นสำหรับ Champagne Charlie ของ Charles Heidsieck และดีมากถ้ามองข้ามวินเทจในบอร์โดซ์ มันเป็นสิ่งที่ดีอย่างยิ่งสำหรับ Château Latour ไวน์ชั้นเยี่ยม (£ 348- £ 420 Barber, BI Wine & Spirits) และChâteau Gruaud-Larose, St-Julien 2CC (68.40-99 ปอนด์ Barber, Vintage Wine & Port) กับChâteau Climens, Barsac (US $ 60 The Bottle List) a Sauternes สมควรแก่กาลอันน่ารื่นรมย์
ในขณะเดียวกันจาก Douro การรักษาที่ยิ่งใหญ่สำหรับวันเกิดและวันครบรอบ 40 ปี Kopke, Colheita Port 1981 ($ 99 Vinopolis) เป็นสิ่งมหัศจรรย์ของความซับซ้อนของของเหลวที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม
บาร์ไวน์ในซานฟรานซิสโก
Penfolds, Grange Hermitage Bin 95 1971
ที่ 50 (พ.ศ. 2514)
ในการก้าวกระโดดครั้งใหญ่อีกครั้งของมนุษยชาติ Apollo 14 ได้ลงจอดบนดวงจันทร์ในปี 1971 ซึ่งเป็นปีเดียวกับที่ Evel Knievel สร้างสถิติโลกด้วยรถยนต์ 19 คันด้วย Harley-Davidson XR-750 ของเขา Krug ซื้อ Clos du Mesnil ที่มีกำแพงล้อมรอบ Champagne Larmandier-Bernier ก่อตั้งขึ้นและขวดแรกของ Barone Pizzini’s Franciacorta ถูกสร้างขึ้น เป็นปีที่ยอดเยี่ยมในเยอรมนีและมีการผลิต Grange Hermitage Bin 95 1971 (A $ 1,950 Armadale Cellars) ของออสเตรเลียซึ่งเป็นปีที่ยอดเยี่ยมซึ่งต่อมาได้รับความนิยมจากการเอาชนะไวน์Rhône Valley ที่ดีที่สุดในการแข่งขัน Gault-Millau Wine Olympiad ในปี 1979
Ridge, California Cabernet Sauvignon (US $ 1,900 Flask) จาก Monte Bello Estate เป็นหนึ่งในไวน์ชั้นยอดของวินเทจ และเพื่อเป็นการรำลึกถึงการกำเนิดของ Simonsig’s Kaapse Vonkel Brut Vintage 1971 Cape ฉลองครบรอบ 50 ปีของMéthode Cap Classique ในปีนี้
ที่ 60 (พ.ศ. 2504)
ปีนี้เป็นปีที่ John F Kennedy ขึ้นเป็นประธานาธิบดีสหรัฐฯและ The Beatles แสดงครั้งแรกที่ Cavern Club ใน Liverpool ในโลกแห่งไวน์แอฟริกาเหนือยังคงมีสัดส่วนการส่งออกไวน์เกือบ 2 ใน 3 ของโลกโดยที่แอลจีเรียเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลก ของไวน์
ปี 'กลับหัว' ครั้งแรกนับตั้งแต่ปี 2424 (ซึ่งตัวเลขของปีมีลักษณะเหมือนกันเมื่อหมุนกลับหัว) คือการเริ่มต้น 'หลอดไฟ' ให้เป็นไวน์รสเลิศเมื่อพ่อของฉันเสิร์ฟChâteau Fombrauge, St-Emilion GCC 1961 ( € 341.60 Cantina delle Meraviglie) ซึ่งเขาได้หยิบขึ้นมาเป็นเพลงที่ Cullens เมื่อไม่กี่ปีก่อนหน้านี้ มันเป็นเหล้าองุ่นแบบเดียวกับไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่ฉันเคยดื่มChâteau Latour, Grand Vin (£ 5,120ib Grand Vin) ซึ่งตอนนั้น - ภาวะเศรษกิจ ผู้สื่อข่าวไวน์ Edmund Penning-Rowsell นำขึ้นมาจากห้องใต้ดินในตำนานของเขา
และอื่น ๆ …
ในปีพ. ศ. 2494 Dennis the Menace ปรากฏตัวครั้งแรกใน Beano ในปีเดียวกันนั้น JD Salinger’s ผู้จับในไรย์ ถูกตีพิมพ์. Penfolds, Grange Hermitage Bin 1 1951 ซึ่งเป็นไวน์ทดลองครั้งแรกของ Max Schubert ไม่เคยออกสู่สาธารณะ แต่ถือเป็นจุดเริ่มต้นของยุคสมัยใหม่สำหรับไวน์ชั้นดีของออสเตรเลีย
Cuvéeแห่งแรกของ Dom Pérignonคือปี 1921 (แม้ว่าจะไม่ได้ใช้ชื่อแบรนด์จนถึงปี 1936) 1921 ก็เป็นปีที่ Champagne Salon เปิดตัวเหล้าองุ่นเชิงพาณิชย์เป็นครั้งแรกในปี 1911 ที่ร้านอาหารชื่อดัง Maxim ในปารีส ยิ่งไปกว่านั้นปี 1921 เป็นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในไวน์สำรองใน Pierre Péters, Héritage Blanc de Blancs Grand Cru NV (US $ 889 SommPicks) หากใครสามารถนึกถึงของขวัญที่ช่วยเพิ่มชีวิตให้กับคนอายุร้อยปีที่รักไวน์ได้โปรดแจ้งให้เราทราบ
