Castle of Penafiel, Ribera de Duero, Castilla y Léonเครดิต: Bon Appetit / Alamy รูปถ่ายหุ้น
ร่วมมือกับ Castilla y Léon
Castilla y Léonมีทิวทัศน์ที่น่าจดจำที่สุดของสเปนตั้งแต่เทือกเขาป่าและที่ราบอันกว้างใหญ่ไปจนถึงเมืองประวัติศาสตร์เช่นเซโกเวียและซาลามังกา
หลายนิกายของแหล่งกำเนิด (DO) อยู่ในพื้นที่ด้วยเช่น Ribera del Duero, Bierzo, Toro และ Rueda
ที่น่าสังเกตคือ Castilla y Léonผลิตไวน์ Vino de la Tierra ที่หลากหลายที่สุดของสเปนซึ่งสามารถแสดงถึงความคิดสร้างสรรค์และการทดลองของผู้ผลิตไวน์ในภูมิภาคได้อย่างเต็มที่
นิโคลัสกำลังจะกลับโรงพยาบาลทั่วไป
Terroirs ต่างๆ
Castilla y Léonครอบคลุมทางตอนเหนือของ Meseta Central ซึ่งเป็นรูปแบบทางธรณีวิทยาที่ซับซ้อนซึ่งมีพื้นที่ที่น่าสนใจมากมายตั้งแต่ไร่องุ่นที่มีหินสูงไปจนถึงที่ราบแห้งแล้งที่ปลูกด้วยเถาวัลย์พุ่มไม้เก่า
สภาพภูมิอากาศโดยทั่วไปเป็นแบบทวีปโดยมีฤดูร้อนสั้นร้อนและแห้ง แต่มีช่วงกลางวันกว้างและอิทธิพลของมหาสมุทรแอตแลนติกที่รุนแรงกว่าทางตะวันตกเฉียงเหนือของภูมิภาค
ฝนอาจหายาก แต่แม่น้ำก็ให้การชลประทานโดยเฉพาะ Duero ที่คดเคี้ยวจากตะวันออกไปตะวันตก
ไฮไลท์ระดับภูมิภาค
Ribera del Duero เป็นภูมิภาคไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Castilla y Léonซึ่งผลิตไวน์ Tempranillo ชั้นนำที่สามารถแข่งขันกับ Rioja ได้ ไร่องุ่นได้รับประโยชน์จากพื้นที่สูงโดยบางแห่งปลูกสูงกว่า 850 เมตรจากระดับน้ำทะเล สภาพภูมิอากาศแบบทวีป - ฤดูหนาวที่หนาวเย็นอย่างขมขื่นฤดูร้อนที่แผดเผาได้รับการอนุรักษ์โดยภูเขาที่ล้อมรอบในภูมิภาคนี้
ล้อ เนื้อหาเป็นไวน์ขาวที่ดีที่สุดใน Castilla y Léonซึ่งทำจาก Verdejo เป็นหลัก ไวน์แห้งเหล่านี้มีคุณค่าสำหรับรสชาติที่เป็นสมุนไพรและรสเปรี้ยวรวมถึงความเป็นกรดที่สดชื่นซึ่งมักต้องขอบคุณไร่องุ่นที่มีอุณหภูมิสูงและมีอุณหภูมิที่เย็นกว่า นับเป็น DO แรกที่ถูกจัดประเภทในภูมิภาคในปีพ. ศ. 2523
Bierzo เป็น DO ขนาดเล็ก แต่มีชื่อเสียงในมุมตะวันตกเฉียงเหนือของ Castilla y Léonซึ่งมีพรมแดนติดกับ Galicia และ Asturias มีอิทธิพลต่อมหาสมุทรแอตแลนติกมากขึ้นทำให้อากาศชื้นและเย็นกว่าส่วนอื่น ๆ ของภูมิภาค ดินบนเนินเขาอุดมไปด้วยหินชนวนและหินแกรนิต Bierzo มีชื่อเสียงมากที่สุดในด้านไวน์ Godello สีขาวและไวน์แดงหรือRosé Mencia
วัว มีชื่อเสียงในไวน์ Tempranillo สีแดงที่ทรงพลังแม้ว่าจะทำจากเถาวัลย์สายพันธุ์ท้องถิ่นที่เรียกว่า Tinta de Toro DO ซึ่งจัดประเภทในปี 1987 ได้รับการตั้งชื่อตามเมือง Toro ที่อยู่ใกล้เคียงซึ่งแปลว่า 'กระทิง' ในภาษาสเปน สภาพอากาศที่แห้งแล้งและดินปนทรายช่วยต้านทานการระบาดของไฟลล็อกเซร่าในยุโรปช่วยประหยัดเถาวัลย์เก่าแก่ที่ยังไม่ปลูกในปัจจุบันซึ่งยังคงปลูกที่นี่ในปัจจุบัน
ไวน์จากดินแดน Castilla y Léon - ทคำกล่าวอ้างของเขาอาจฟังดูน่าฟัง แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำ ปราศจากข้อ จำกัด ที่เข้มงวดของระบบ DO ไวน์เหล่านี้อาจรวมถึงพันธุ์องุ่นนานาชาติหลายชนิดซึ่งไม่เหมือนใครในส่วนนี้ของสเปนเช่น Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Noir หรือ Syrah ไวน์เหล่านี้มาจากพื้นที่ทั่ว Castilla y Léon
ภูมิภาคทั่ว Castilla y Léon:
-ทำ. RIBERA DEL DUERO
-ทำ. ล้อ
-ทำ. ดินแดนแห่งลีออน
-ทำ. BIERZO
-ทำ. วัว
-ทำ. ARLANZA
-ทำ. จักจั่น
-ทำ. มาถึง
-ทำ. ดินแดนซาโมรา
-ทำ. RIOJA (โปรดิวเซอร์หนึ่งคน)
-D.O.P CEBREROS
- อ.อ.ป. V.D.C VALLES DE BENAVENTE
- อ.อ.ป. ไวน์คุณภาพ SIERRA DE SALAMANCA
- อ.อ.ป. ไวน์คุณภาพวัลติเอนดาส
- ไวน์จากดินแดนคาสทิลลา Y LEÓN
