ผู้ชนะและผู้แพ้ในรางวัลร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกของโลก - Winestealssd.com

อาหารจากร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 แห่ง เครดิต: www.theworlds50best.com

แต่ใครคืออันดับหนึ่ง ... ?

รางวัลร้านอาหารยอดเยี่ยมระดับโลก 50 รางวัล

ไม่คาดคิดมาก่อนว่าจะมีเบอร์หนึ่งขึ้นมาใหม่ 50 ที่ดีที่สุดของโลก รางวัลร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังซึ่งตอนนี้เข้าสู่ปีที่สิบห้าแล้วเพียงแค่ถามว่าจะเป็นใคร

อาชญากรจิตใจ ซีซั่น 13 ตอนที่ 16

Eleven Madison Park ในนิวยอร์กเป็นร้านอาหารอันดับหนึ่ง

Eleven Madison Park ในนิวยอร์กตอนนี้ได้ครองมงกุฎจาก Massimo Bottura ของ Modena Osteria Francescana อาจเป็นภาพสะท้อนว่ารางวัลดังกล่าวจัดขึ้นเป็นครั้งแรกในนิวยอร์กเมื่อปีที่แล้วซึ่งเปิดโอกาสให้เก้าอี้และคณะลูกขุนระดับภูมิภาคระหว่างประเทศที่มีอิทธิพลได้รับประทานอาหารนอกบ้านทั้งในและนอกเมือง (แดนบาร์เบอร์แห่ง บลูฮิลล์ ที่ Stone Barns เป็นนักปีนเขาหน้าใหม่สูงสุดที่อันดับ 11)

ที่อื่น ๆ ฝรั่งเศสและสเปนร่วมให้เกียรติกับร้านอาหารหกแห่งในแต่ละแห่งใน 50 อันดับแรกซึ่งได้รับการประกาศในเมลเบิร์นเมื่อต้นสัปดาห์นี้

Osteria Francesana มาเป็นอันดับสอง

สำหรับฝรั่งเศสผู้ชนะ ได้แก่ มิราซูร์ ใน Menton ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นเลขสี่และ Yannick Allénoซึ่ง Alléno Paris ที่ Pavillon Ledoyen เข้าสู่รายชื่อเป็นรายการใหม่สูงสุดที่หมายเลข 31 สเปนมีร้านอาหารสามแห่งใน 10 อันดับแรกแม้ว่าจะได้รับความนิยม Celler de Can Roca ลดลงเป็นอันดับสามในปีนี้

ประเทศที่เป็นเจ้าภาพในออสเตรเลียมีสองรายการทั้งในวิกตอเรีย: แอตติกา ในเมลเบิร์นที่หมายเลข 32 และเพิ่งได้รับการเลื่อนตำแหน่ง เบร ใน Birregurra ซึ่งเข้ามาที่บ้านเลขที่ 44

อันดับสูงสุดของร้านอาหารอังกฤษคือ กานพลูคลับ ซึ่งอยู่ในอันดับที่ 26 เต้น Ledbury ซึ่งลดลงเหลือ 27 จาก 14 ในปีที่แล้ว

Heston Blumenthal อยู่ในอันดับที่ 36 สำหรับร้านอาหารในลอนดอนของเขา อาหารเย็น แต่ได้รับรางวัล Lifetime Achievement

Dinner by Heston มา 36 ปี แต่ Blumenthal ได้รับรางวัล Lifetime Achievement

ดังที่บลูเมนธาลกล่าวในสุนทรพจน์ยอมรับไม่มีสิ่งใดที่จะเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดได้อีกแล้วที่สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของร้านอาหารในชีวิตของเรา 'การปรุงอาหารเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่ทำให้เราเป็นมนุษย์'

แต่กระบวนการตัดสินซึ่งพิจารณาจากการโหวตจากเชฟกว่า 1,000 คนภัตตาคารนักเขียนอาหารและนักทานระดับไฮเอนด์ทั่วโลกดูเหมือนว่าจะทันสมัยกว่ามิชลินในหลาย ๆ ด้าน

รางวัลนี้มี pzazz ที่เหมือนออสการ์มากขึ้นอย่างแน่นอน ภัตตาคารแห่งหนึ่งใน 50 อันดับแรกบอกฉันว่ามันมีผลดีต่อธุรกิจมากกว่ามิชลินสตาร์ กลางคืน เช่า ขึ้นแท่นอันดับหนึ่งในปี 2010 มีคนจองโต๊ะมากกว่า 100,000 คน

Mirazur ในฝรั่งเศสเป็นอันดับสี่

การแย่งชิงการจองที่ Eleven Madison Park จะทวีความรุนแรงขึ้นเนื่องจากร้านอาหารกำลังปิดปรับปรุงเป็นเวลาสามเดือนแม้ว่าจะมีการจัดป๊อปอัปใน Hamptons สำหรับฤดูร้อนที่เรียกว่า Eleven Madison Park Summer House

สิ่งที่น่าสงสัยเมื่อคุณดูรายชื่อคือการที่ทั้งประเทศยังคงไม่มีใครเป็นผู้นำเสนอ ในขณะที่โคเปนเฮเกนยังคงส่องแสงเนื่องจากผลโนมา ( เจอเรเนียม และ รายงาน อยู่ที่ 19 และ 39 ตามลำดับ) สวีเดนที่อยู่ใกล้เคียงไม่มีรายชื่อนอกเหนือจาก Faviken ซึ่งในปีนี้หลุดจาก 50 อันดับแรกมาอยู่อันดับที่ 57

โครงเรื่องเด็กและกระสับกระส่าย

ไม่มีรางวัลใด ๆ สำหรับแคนาดาแม้ว่าจะได้รับความนิยมอย่างมากก็ตาม เนื้อโจ แหล่งแฮงเอาท์ยอดนิยมของเชฟหลายคนและไม่มีเลยสำหรับชาวนิวซีแลนด์ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงการมุ่งเน้นไปที่การรับประทานอาหารรสเลิศ เชฟหญิงได้รับการประเมินต่ำกว่าและมีตัวแทนต่ำกว่าอย่างแน่นอน

ในท้ายที่สุดมันขึ้นอยู่กับว่าคณะลูกขุนชุดปัจจุบันได้รับการเสนอชื่อเข้าชิง 10 ครั้ง - หกคนจากภูมิภาคของตัวเองและอีกสี่คนจากภูมิภาคอื่น - ที่ตัดสินการจัดอันดับ สำหรับพวกเขาสำหรับคนทั่วไปในการรับประทานอาหารมีแนวโน้มที่จะต้องพยายามหาโต๊ะที่ร้านอาหารที่มีรายชื่ออยู่แล้ว แต่เนื่องจาก 25% ของคณะลูกขุนเปลี่ยนไปในแต่ละปีซึ่งรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้น

ค้นหารีวิวร้านอาหารล่าสุดจาก Fiona Beckett ทุกเดือนในนิตยสาร Decanter สมัครสมาชิกที่นี่ .