ตำนานไวน์: Weinert, Malbec Estrella 1977

Tastings Home
ตำนานไวน์

Weinert, Malbec Estrella 1977 เป็นตำนานเพราะ ...

นี่เป็นไวน์จากเหล้าองุ่นชนิดที่สองเท่านั้นที่ผลิตในที่ดินแห่งนี้และใช้เวลา 19 ปีอย่างน่าอัศจรรย์ในถังก่อนที่จะบรรจุขวดและปล่อยออกมา มันเป็นหนึ่งในคนแรกที่บริสุทธิ์ Malbecs เพื่อนำเสนอในระดับนานาชาติในฐานะไวน์ชั้นดีซึ่งช่วยสร้างความหลากหลายอันเป็นเอกลักษณ์ของอาร์เจนตินา Estrella Malbec คนต่อไปจะไม่ถูกสร้างขึ้นจนถึงปี 1994 และเช่นเดียวกับผู้สืบทอดคือการคัดสรรไวน์ที่ดีที่สุด Estrella ปี 1977 สองสามขวดยังคงอยู่ในห้องใต้ดินของ Weinert

มองย้อนกลับไป

Bernardo Weinert ที่เกิดในบราซิลซื้อโรงกลั่นเหล้าองุ่นในศตวรรษที่ 19 ในปี 1975 ก่อนหน้านี้ได้ทำการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับดินและเถาวัลย์ใน เมนโดซา พื้นที่และหลังจากปรับปรุงโรงกลั่นเหล้าองุ่นเขาผลิตไวน์ตัวแรกในสองปีต่อมา ผู้ผลิตไวน์ในเวลานั้นและอีก 20 ปีข้างหน้าคือRaúl de la Mota ตั้งแต่เริ่มแรก Estrella (หมายถึง 'star') เป็นไวน์ชั้นนำจาก Weinert ซึ่งจัดแสดง Malbec พันธุ์เดียวที่ดีที่สุดของอสังหาริมทรัพย์ Cabernet Sauvignon หรือ Merlot ขึ้นอยู่กับปี

วินเทจ

ไม่ค่อยมีการบันทึกเกี่ยวกับสภาพภูมิอากาศในปี 1977 แต่งานก่อสร้างที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นทำให้การเก็บเกี่ยวล่าช้าดังนั้น Malbec จึงได้รับการคัดเลือกในระดับที่เร็วกว่าปกติในเวลานั้น

อาชญากรจิตใจ ซีซั่น 11 ตอนที่ 8

Terroir

ไร่องุ่น Weinert ส่วนใหญ่อยู่ในLuján de Cuyo และในส่วนที่สูงกว่าของMaipú มี 40ha ที่นี่และอีก 20ha ใน Patagonia . ระดับความสูงในLuján de Cuyo มีตั้งแต่ 850 ม. ถึง 1,100 ม. และดินเป็นหินและทรายแม้ว่าดินที่มีตะกอนลึกจะเป็นที่ต้องการสำหรับ Malbec ไร่องุ่นระบายน้ำได้ดีแม้ว่าปริมาณน้ำฝนจะต่ำที่ 240 มม. อย่างไรก็ตามในปี 1977 องุ่นส่วนใหญ่ถูกซื้อและองุ่นที่ใช้สำหรับ Estrella มีอายุมากกว่า 50 ปี

gh สปอยเลอร์ lulu และ dante

ไวน์

หลังจากเก็บเกี่ยวด้วยมือองุ่นจะถูกทำลายและหมักในถังคอนกรีตเป็นเวลานานถึงเก้าวันโดยไม่ต้องหมักเป็นเวลานาน สำหรับฤดูหนาวปีแรกไวน์จะยังคงอยู่ในองุ่น Weinert มักจะมีอายุไวน์เป็นเวลาอย่างน้อยสองปีในห้องใต้ดินใต้ดิน แต่ในปีพ. ศ. 2520 ถือเป็นเรื่องผิดปกติที่ใช้เวลา 19 ปีในถังขนาด 2,500 ถึง 6,000 ลิตร เป็นเวลากว่าหนึ่งปีแล้วที่ Bernardo Weinert และ Hubert Weber ผู้ผลิตไวน์คนปัจจุบันได้ลิ้มรสถังต่างๆและผสมผสานกันเป็นครั้งสุดท้ายก่อนบรรจุขวด

ปฏิกิริยา

ขวดเหล้า แอนโธนีโรสได้ลิ้มรสขวดที่ยังมีชีวิตอยู่ที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นในปี 2554 โดยสังเกตว่า ‘ยังมีชีวิตอยู่มากด้วยความเป็นหนังที่สมบูรณ์แบบของชั้นดี บอร์กโดซ์ . ’