ไร่องุ่น Sanford & Benedict อันทรงคุณค่าใน Santa Barbara County เครดิต: Bernard Barcos / Alamy
- พิเศษ
- ไฮไลท์
ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ประกอบด้วยภูมิภาคย่อยที่แตกต่างกันเล็กน้อย
htgawm ซีซั่น 6 ตอนที่ 10
ใกล้ทะเลที่สุดคืออากาศที่หนาวเย็นมาก Sta Rita Hills AVA ใน Santa Ynez Valley ซึ่งหันหน้าไปทางมหาสมุทรแปซิฟิกจึงมีหมอกในตอนเช้าและลมยามบ่ายมากขึ้น
ใน Sta Rita Hills ไวน์โดยทั่วไปมีส่วนผสมของกรดสูงเช่นเดียวกับความแม่นยำความหนาแน่นและโครงสร้างที่อาจเชื่อมโยงกับ Chablis แม้ว่าจะไม่มีลักษณะของหอยนางรมที่คมชัดและเป็นสีดำลึกของไวน์ที่ดีที่สุดจากฝรั่งเศส ภูมิภาค. ไวน์บางชนิดได้รับการขึ้นชื่อว่ามีลักษณะของน้ำเกลือซึ่งเชื่อมโยงกับความใกล้ชิดของไร่องุ่นกับมหาสมุทร
ไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุด แซนฟอร์ดและเบเนดิกต์ สามารถทำไวน์ที่คล้ายกับ Meursault ขึ้นอยู่กับเวลาที่ผู้ไวน์เลือก
Cathy Huyghe เขียนใน ขวดเหล้า นิตยสารในปี 2013 ว่า 'ลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่กำหนดของซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้คือเทือกเขาตามขวางซึ่งมีความสำคัญที่สุดตามแนวขอบทวีปตะวันตกทั้งหมดตั้งแต่อลาสก้าไปจนถึงปาตาโกเนียซึ่งแสดงถึงสภาพภูมิอากาศขนาดเล็กที่หลากหลายและภูมิภาคที่กำลังเติบโตเฉพาะ
‘สิ่งนี้มาจากสภาพอากาศที่หนาวเย็นกว่าทางตะวันตกซึ่งเป็นที่รักของ ชาร์ดอนเนย์ และ ปิโนต์นัวร์ ไปยัง Happy Canyon ทางตะวันออกสุดซึ่งส่วนใหญ่เป็นบ้านของ Cabernet Sauvignon ผสมผสานกัน
'ภูมิศาสตร์ที่แตกต่างกันของมณฑลเป็นตัวกำหนดรายละเอียดองุ่นที่แตกต่างกันหนึ่งฟุตสามารถยืนอยู่ในไร่องุ่นที่มีดินทรายได้ในขณะที่อีกข้างหนึ่งยืนอยู่ในดินชั้นบนสุดที่เป็นดินเหนียวและมีหินปูนอยู่ด้านล่างประมาณ 100 เมตร'
ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ AVAs
Santa Maria Valley AVA
Santa Maria Valley ไปทางเหนือประมาณ 275 กม. ในสภาพอากาศที่เหมาะสม ในปีพ. ศ. 2525
จะสมิ ธ ในชุด
ผู้ผลิตไวน์หลายสิบรายที่มีชื่อเสียงทางตอนใต้ของ Central Coast ได้เรียนรู้งานฝีมือของพวกเขาโดยทำงานภายใต้ Clendenen ซึ่งเป็นคนทรยศที่ตัวเองฝึกงานในเบอร์กันดี Santa Maria มีไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดสองแห่งในแคลิฟอร์เนีย - เกิดมาดี และ โซโลมอนฮิลส์ .
เช่นเดียวกับ Sta Rita Hills หุบเขาซานตามาเรียก็มีลมพัดแรงเช่นกัน แต่ก็ไม่เย็นเท่า - และอุ่นกว่าในหลาย ๆ พื้นที่มากกว่าหุบเขาซานต้าเยเนซ
Sta Rita Hills AVA
หากมีไฟล์ Vosne-Romanée ของแคลิฟอร์เนีย Sta Rita Hills (ใกล้ลอสแองเจลิสมากกว่าซานตามาเรียเล็กน้อย) น่าจะเป็น จำนวนไวน์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงจากสถานที่เล็ก ๆ แห่งนี้เป็นเรื่องที่น่าประหลาดใจ Sta Rita Hills มีอากาศเย็นสบายมากเนื่องจากอยู่ใกล้ชายฝั่งและสัมผัสกับมหาสมุทรแปซิฟิกได้อย่างเต็มที่
Santa Ynez Valley AVA
Santa Ynez Valley ทำหน้าที่เหมือนช่องทางที่วาดอุณหภูมิที่เย็นลงตามทางเดินตะวันออก - ตะวันตกที่เริ่มใกล้ชายฝั่งและจะกลายเป็นทางบกที่อุ่นขึ้นเรื่อย ๆ
เดอะวอยซ์ ซีซั่น 10 ตอนที่ 26
เนื่องจากช่วงนี้มีอุณหภูมิสูงจึงทำให้องุ่นหลายชนิดเจริญเติบโตในหุบเขา ไวน์ Chardonnay และ Pinot Noir ที่ดีที่สุดมักจะมาจากแหล่งที่เย็นกว่าซึ่งส่วนใหญ่อยู่ใกล้ชายฝั่งมากขึ้นโดยRhôneและสายพันธุ์อิตาลีที่เจริญรุ่งเรืองในประเทศอื่น ๆ
บัลลาร์ดแคนยอน AVA
นี่คือ AVA ใหม่ในบล็อกที่เป็นที่เลื่องลือในซานตาบาร์บาราซึ่งได้รับการอนุมัติในปี 2013 และตั้งอยู่ในใจกลางของ Santa Ynez Valley ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 7,800 เอเคอร์ (มากกว่า 3,100 เฮกตาร์)
ด้วยเหตุผลที่ระบุไว้ข้างต้นพันธุ์Rhôneมีแนวโน้มที่จะทำงานได้ดีที่นี่ดังนั้นจึงไม่แปลกใจเลยที่ได้ยินว่า Syrah และ Grenache เป็นพันธุ์ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดโดย Viognier ยังมีคุณสมบัติที่โดดเด่นอีกด้วยอ้างอิงจากเว็บไซต์ Ballard Canyon AVA อย่างเป็นทางการ
อย่างไรก็ตามคุณสามารถพบ Sangiovese, Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc
ผู้ผลิตไวน์มักพูดถึงความสำคัญของช่วงรายวันและ Ballard Canyon อาจมีอุณหภูมิที่ค่อนข้างแปรปรวน ตามที่ Matt Dees ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Jonata กล่าวว่าช่วงบ่ายอาจรุนแรง แต่อุณหภูมิจะลดลงระหว่าง 5 ° C ถึง 10 ° C เกือบจะในทันทีที่อากาศในมหาสมุทรพัดเข้ามา
ไวน์ชั้นนำของซานตาบาร์บาร่า
รวมถึงไวน์ใหม่ที่ชิมในเดือนกันยายน 2018 โดย Stephen Brook
