Bodegas Salentein, Uco Valley
- ไวน์ของอาร์เจนตินา
โปรโมชั่น decanter.com
Bodegas Salentein คือหัวใจและจิตวิญญาณของ Uco Valley ซึ่งเป็นโครงการอันงดงามที่ถ่ายทอดจินตนาการของชาวอาร์เจนตินาและผู้ชื่นชอบไวน์จากทั่วโลก แหล่งกำเนิดของไวน์ Portillo, Killka และ Salentein ได้สร้างวิสัยทัศน์ใหม่เกี่ยวกับคุณภาพและลักษณะเฉพาะสำหรับภูมิภาคที่โดดเด่นนี้
โปรโมชั่น decanter.com
Bodegas Salentein ให้เกียรติและส่งเสริมวัฒนธรรมและผู้คนใน Uco Valley ในขณะที่ผลิตไวน์ที่ประสบความสำเร็จไปทั่วโลก ใน Uco Valley Salentein ทำไร่องุ่นพรีเมียมกว่า 800 เฮกตาร์บนพื้นที่ลูกคลื่นรวมเกือบ 2,100 เฮกเตอร์และเปลี่ยนองุ่นเหล่านั้นให้เป็นไวน์ชั้นเยี่ยมโดยมีJosé Galante ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำของอาร์เจนตินา Uco Valley เป็นอนาคตของไวน์อาร์เจนตินาอย่างชัดเจน พื้นดินที่มีความสูงและเต็มไปด้วยหินทำให้เกิดสภาวะที่สมบูรณ์แบบสำหรับไวน์ระดับโลก เป็นเวลายี่สิบปีที่ Salentein เป็นผู้นำใน Uco Valley ด้วยการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ของที่ดินที่มีระยะทางกว่ายี่สิบสองกิโลเมตรและภูมิอากาศขนาดเล็กที่แตกต่างกันห้าแห่ง ที่นี่ Salentein ให้คำมั่นสัญญาที่ยั่งยืนต่อผู้คนสิ่งแวดล้อมและอนาคตของอาร์เจนตินาและ Uco Valley โดยสร้างไวน์ชั้นเยี่ยมในขณะที่สร้างความหวังและโอกาสให้กับผู้คนที่อาศัยอยู่ที่นี่
San Pablo ‘micro-terroir ที่ไม่เหมือนใครใน Uco Valley ที่สูงขึ้น’
ในปี 1996 Salentein ได้ซื้อที่ดินที่ไม่เหมือนใครชื่อ ‘San Pablo’ ที่ดินแห่งนี้ตั้งอยู่ที่ระดับความสูงสูงสุดใน Mendoza ตั้งแต่ 1,400 ถึง 1,700 เมตรและมีอากาศหนาวที่สุดในจังหวัด สภาพภูมิอากาศแบบ 'โอเอซิส' นี้เป็นการผสมผสานระหว่างระดับความสูงลำห้วยสโนว์เมลต์ Villegas ปริมาณน้ำฝน 450 มม. ต่อปีและโครงสร้างของดินที่ยอดเยี่ยม ลำห้วยหินหิมะ 'Villegas' ทอดข้ามพื้นที่ 400 เฮกตาร์ San Pablo Estate ส่งน้ำบริสุทธิ์จากภูเขาในขณะที่พื้นดินของ San Pablo ที่อุดมไปด้วยหินปูนทรายปูนขาวและดินเหนียวในสัดส่วนเล็กน้อยส่วนที่เหลือบนดินหินให้กักเก็บน้ำได้ดีที่สุด และการระบายน้ำที่ดีเยี่ยม เงื่อนไขพิเศษเหล่านี้ใน San Pablo ช่วยให้องุ่นของเราพัฒนารสชาติเข้มข้นในองุ่นด้วยน้ำตาลโพลีฟีนอลและกรดที่สมดุลส่งผลให้ไวน์ที่มีโครงสร้างดีมีความเป็นกรดตามธรรมชาติสูง การผสมผสานระหว่างเงื่อนไขที่เป็นเอกลักษณ์ของ San Pablo และสภาพภูมิอากาศขนาดเล็กทำให้เกิด Chardonnay, Pinot Noir และ Sauvignon Blanc ระดับโลกรวมถึงการแสดงออกที่สดใหม่และมีชีวิตชีวาของ Malbec
2015 Argentina Wine Awards ได้ยืนยันถึงลักษณะที่เหนือกาลเวลาของสภาพอากาศขนาดเล็กพิเศษนี้และได้รับการตั้งชื่อว่า 2012 ไร่องุ่นเดี่ยว Salentein Chardonnay แชมป์ประเภท 'High End Chardonnay' และนิตยสาร Decanter ได้รับ 96 คะแนนสำหรับไวน์นี้ (Sarah Jane Evans MW) ไวน์ Salentein อื่น ๆ ที่ผลิตจากองุ่น San Pablo ได้แก่ : ไร่องุ่นเดี่ยว Salentein Pinot Noir (ได้รับ 94 คะแนนจาก Tim Atkin สำหรับวินเทจปี 2013 ในปัจจุบัน) เดือนตุลาคมปีหน้าจะมีการเปิดตัว Salentein Single Vineyard San Pablo Malbec
José Galante - หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ของ Salentein
José Galante เกิดและเติบโตในเมนโดซา ปัจจุบันเขาถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีอิทธิพลและสำคัญที่สุดในประเทศ ก่อนที่จะเข้าร่วม Bodegas Salentein ในปี 2010 Galante เป็นผู้นำกลุ่ม Catena Zapata มากว่าสามสิบปีและทำงานร่วมกับที่ปรึกษาด้านไวน์ระดับนานาชาติมากมาย นอกจากนี้เขายังเป็นศาสตราจารย์ที่ได้รับการยอมรับมากว่า 10 ปีที่ Universidad J. A.Maza ซึ่งเป็นมหาวิทยาลัยการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในอาร์เจนตินา Galante หลงใหลในอาชีพของเขาและได้ช่วยเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมไวน์ของอาร์เจนตินาซึ่งเป็นสิ่งที่เขาเชื่อว่าเขาประสบความสำเร็จบางส่วนเพียงแค่ ‘ใช้ชีวิตในแต่ละวันให้เต็มที่’
ไวน์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ จาก Salentein: Salentein Barrel Selection Malbec, Cabernet Franc มีพลังอำนาจ Gran Corte และ Malbec สัญลักษณ์ตัวแรก .
ทำไมไม่เยี่ยมชม
Killka Espacio Salentein KILLKA เป็นศูนย์ศิลปะและวัฒนธรรมที่สร้างสรรค์อย่างแท้จริงซึ่งอยู่ติดกับ Bodegas Salentein มีห้องจัดแสดงผลงานศิลปะ 2 ห้องห้องหนึ่งเป็นห้องเก็บของถาวรและห้องจัดแสดงชั่วคราวสำหรับการประชุมที่ทันสมัยและห้องจัดงานที่มีร้านขายไวน์และไวน์ บาร์ร้านอาหาร posada หรือเกสต์เฮาส์และโบสถ์ที่สร้างขึ้นด้วยเทคนิคของบรรพบุรุษ Posada Salentein เป็นผู้นำที่ชัดเจนในการท่องเที่ยวไวน์และเป็นผู้บุกเบิกที่แท้จริงในฐานะโรงแรมโรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกใน Uco Valley
