ร่วมมือกับ ARAEX Grands
ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับภูมิภาค Priorat ...ร่วมมือกับ ARAEX Grands
โปรไฟล์ Priorat
สภาพภูมิอากาศ : ฤดูร้อนที่ร้อนยาวนานและมีฝนตกเล็กน้อยทำให้เหมาะสำหรับการทำให้ Garnacha และ Carinena สุก
ดิน : เรียกว่า 'Ilicorella' ซึ่งเป็นดินหินชนวนสีแดงที่มี 'ไมกา' เล็กน้อย ดินนี้ช่วยสะท้อนและอนุรักษ์ความร้อน
แม้ว่าจะมีภูมิภาคไวน์ของสเปนเพียงสองแห่งที่ได้รับการรับรอง DO 'คุณภาพ' ที่สูงส่ง แต่ Rioja เป็นผู้นำด้านไวน์ของสเปนซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะได้รับความสนใจจาก Priorat ที่มีขนาดเล็กกว่ามาก
แม้ว่าไวน์จะถูกผลิตขึ้นในภูมิภาคนี้ตั้งแต่สมัยโรมัน แต่สิ่งที่เรารับรู้ได้ว่าเป็นรูปแบบการผลิตไวน์ที่คุ้นเคยมากขึ้นโดยทั่วไปจะให้เครดิตกับการมาถึงของพระสงฆ์จาก Chartreuse Order ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 12
ด้วยการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในแง่ของการผลิตและคุณภาพจนถึงศตวรรษที่ 19 การมาถึงของ phylloxera ในปี 1890 ถือเป็นการทำลายล้างและมันก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นจนกระทั่งหลาย ๆ คนมีความคิดที่จะสร้างไวน์ที่สะอาดและมีอายุในถังตั้งแต่ปี 1970 ซึ่งโชคชะตาเปลี่ยนไปสำหรับปีพ. ศ. ภูมิภาค.
เหล้าองุ่น“ Clos” ในปี 1989 ได้รับการยกย่องอย่างมากว่าเป็นสิ่งที่ทำให้ Priorat กลับมาเป็นสปอตไลท์ไวน์ระดับนานาชาติเนื่องจากนักวิจารณ์ไวน์ที่มีอิทธิพลในเวลานั้นให้คะแนนมันและผลงานที่ต่อเนื่องกันค่อนข้างสูง
ครอบครัวในท้องถิ่นเริ่มต้นห้องใต้ดินของตัวเองตลอดช่วงทศวรรษ 1990 ในคลื่นลูกที่สองซึ่งโดยรวมแล้วนำไปสู่การล่มสลายของโรงกลั่นไวน์เก่าของหมู่บ้านที่ร่วมมือกันตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ในนามของการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพสูงขึ้น นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาแม้ว่าจะมีการสะดุดในช่วงวิกฤตการเงินปี 2551-2552
องุ่นพันธุ์สเปน 5 สายพันธุ์ที่ควรรู้
'vins de vila' ทั้งสิบสองแห่ง (ดูแผนที่ด้านล่าง) เป็นพื้นที่ที่กำหนดไว้สำหรับการปลูกองุ่นภายใน DOQ Priorat ซึ่งผู้ผลิตสามารถติดฉลากไวน์ของตนได้ ระบบนี้ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2552
ปริรัตน์. เครดิต: Decanter / Maggie Nelson
แหล่งไวน์ชั้นนำของสเปนห้าแห่งเพื่อดู
สไตล์ไวน์
ไวน์ที่เคยขึ้นชื่อเรื่องความแข็งแกร่งที่มาจาก Grenache และ Carignan ได้เปลี่ยนไปอย่างเห็นได้ชัดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ระดับแอลกอฮอล์ในไวน์จะเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ แต่ก็มีการดึงกลับมาอย่างมากในโปรไฟล์ไม้โอ๊คและเวลาในการแขวนองุ่นเพื่อสร้างไวน์ที่สดใหม่และเข้าถึงได้มากขึ้นในทันทีโดยมีองุ่นฝรั่งเศสในการผสมน้อยลง
สิ่งที่หลายคนคิดว่าเป็น 'คลื่นลูกที่สาม' ของ Priorat (ในช่วงเวลาเพียง 40 ปีของประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ที่ผ่านมา) แสดงให้เห็นว่าโรงกลั่นไวน์สามารถปรับตัวและเปลี่ยนแปลงได้ในขณะที่ยังคงรักษาความจริงให้กับสิ่งนี้ว่าเป็นภูมิภาคที่มีคุณภาพสูงสุดแห่งหนึ่งของสเปน
