เรือจอดอยู่ในอ่าวมอนเทอเรย์เครดิต: Joseph S Giacalone / Alamy Stock Photo
- ไฮไลท์
Santa Lucia Highlands อยู่ห่างจาก Monterey Bay ไปทางใต้เพียง 24 กม. เป็นหนึ่งในภูมิภาคยอดนิยมของอเมริกาสำหรับ Chardonnay และ Pinot Noir ที่มีอากาศเย็นสบาย มรดกของการทำฟาร์มหลายชั่วอายุคนความมุ่งมั่นที่แท้จริงในการพัฒนาอย่างยั่งยืนและผู้ผลิตไวน์ที่ผสมผสานเทคโนโลยีและประเพณีในการผลิตไวน์ในไร่องุ่นที่แสดงออกถึงความเป็นเอกลักษณ์ได้ขับเคลื่อนชื่อเสียงอันทรงเกียรติของผู้ประกาศ
ภูมิภาคนี้ประกอบด้วยเถาวัลย์ 2,600 ไร่โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pinot Noir และ Chardonnay ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในสภาพภูมิอากาศทางทะเลที่ปกคลุมไปด้วยหมอกยามเช้าที่เย็นสบายตามด้วยลมยามบ่ายที่อบอุ่น รูปแบบสภาพอากาศที่ไม่เหมือนใครนี้กลิ้งลงไปตามหุบเขา Salinas Valley จาก Monterey Bay ซึ่งทำให้ Santa Lucia Highlands เป็นหนึ่งในฤดูปลูกองุ่นที่ยาวนานที่สุดในแคลิฟอร์เนียทำให้มีสภาพการสุกที่เหมาะสมและการพัฒนารสชาติที่สมบูรณ์
โรงบ่มไวน์มอนเทอเรย์เบย์เพื่อเยี่ยมชม
ไร่องุ่น Santa Lucia Highlands อยู่ห่างจาก Monterey Bay โดยใช้เวลาเดินทางด้วยรถยนต์ 1 ชั่วโมงผู้ผลิตจำนวนมากจึงให้ความสำคัญกับลูกค้าด้วยการนำเสนอไวน์ในห้องชิมที่สะดวกสบายใน Monterey, Carmel และ Carmel Valley
ฮันแฟมิลี่ไวน์
ในฐานะผู้บุกเบิกการผลิตไวน์ของที่ราบสูงซานตาลูเซียและพลังที่น่าเกรงขามเบื้องหลังการกำหนดตำแหน่งในช่วงต้นทศวรรษ 1990 นิโคลัส (นิคกี้) ชาวสวิสและกาบี้ฮาห์นเป็นเครื่องมือในการเปลี่ยนเนินดินร่วนและหินแกรนิตของเนินเขาที่หันหน้าไปทางทิศตะวันออกของซานตาลูเซียไฮแลนด์ สู่ไร่องุ่นระดับโลก เริ่มต้นด้วยพันธุ์บอร์โดซ์และหลังจากนั้นก็ตระหนักได้ว่าภูมิภาคที่มีอากาศเย็นเหมาะกับเบอร์กันดีที่สุดพวกเขาจึงทำการต่อกิ่ง 260ha ของ Hahn ให้เป็น Chardonnay และ Pinot Noir เป็นหลักในช่วงปลายทศวรรษ 1990 ปัจจุบันครอบครัว Hahn ยังคงเป็นเจ้าของและผู้ผลิตไร่องุ่นรายใหญ่ที่สุดในภูมิภาคนี้ การเยี่ยมชมอสังหาริมทรัพย์ช่วยให้ผู้เข้าพักมีทางเลือกในการเดินและขับรถเที่ยวชมไร่องุ่นพร้อมกับประสบการณ์การชิมไวน์ที่แตกต่างกัน ห้องชิมของ Hahn สามารถมองเห็น Salinas Valley ที่สวยงามและนำเสนอ Brut Roséวินเทจที่เปล่งประกายสวนองุ่นเดี่ยว Lucienne ที่ปลูกในที่ดินของ Chardonnays และ Pinot Noirs การผสมผสาน GSM ที่กล้าหาญเช่นเดียวกับ Orchestral การผลิตขนาดเล็กซึ่งเป็นการผสมผสานของฟิลด์ โคลน Pinot Noir 20 ตัวจากพล็อต 2ha
ทีนวูล์ฟ ซีซั่น 2 ตอนที่ 9
- ที่อยู่: 37700 Foothill Road, Soledad, CA 93960
- ห้องชิมอสังหาริมทรัพย์: เปิด 7 วันต่อสัปดาห์ 11.00-17.00 น. ต้องจองสำหรับกลุ่ม 6 คนขึ้นไป
- ห้องชิมคาร์เมล: เปิด 7 วันต่อสัปดาห์ 12.00-18.00 น. ต้องจองสำหรับกลุ่ม 4 คนขึ้นไป
เทสทารอสซ่า
Testarossa (ภาษาอิตาลีสำหรับ 'หัวแดง' ก่อตั้งขึ้นในปี 1993 โดย Rob และ Diana Jensen ในโรงรถของพวกเขาใน Silicon Valley เปิดตัวพร้อมกับไวน์ 300 ขวด ปัจจุบันผลิตได้ 30,000 รายและมีชื่อเสียงในด้านไร่องุ่นขนาดเล็กจำนวนมากชาร์ดอนเนย์และ Pinot Noir ที่มีอากาศเย็นซึ่งมาจากผู้ปลูกชั้นนำของแคลิฟอร์เนียใน Santa Lucia Highlands, Santa Maria Valley, Santa Rita Hills, Chalone และอื่น ๆ ซึ่ง มีส่วนช่วยในคุณภาพและความสม่ำเสมอของไวน์ที่น่าสะสมเหล่านี้ ห้องชิม Carmel Valley ที่เป็นมิตรกับสุนัขของ Testarossa มีที่นั่งในร่มหรือในชานบ้านมีชั้นเรียนการศึกษาเกี่ยวกับไวน์อย่างต่อเนื่องและมีการชิมทั้งในไร่องุ่นเดี่ยวและขวดเหล้า
- ที่อยู่: 300 College Avenue, Los Gatos, CA 95030
- ห้องชิม Testarossa Los Gatos: เปิดทุกวันตั้งแต่ 11.00-17.00 น
- ห้องชิมคาร์เมลวัลเล่ย์: อาทิตย์ - ศุกร์ 12.00-17.00 น. วันเสาร์ 11.00-18.00 น
ไวน์ของครอบครัว McIntyre
ในฐานะผู้ผลิตไวน์และผู้ปลูกองุ่นที่ประสบความสำเร็จซึ่งมีส่วนในการเพาะปลูกมากกว่า 20% ของ Santa Lucia Highlands AVA Steve McIntyre เป็นผู้บุกเบิก เป็นเครื่องมือในการนำการรับรอง SIP (ความยั่งยืนในการปฏิบัติ) ไปสู่ภูมิภาค 32ha ของ McIntyre Vineyards ของเขาเองถือเป็นหนึ่งในคนแรก ๆ ที่ได้รับการรับรองอย่างไม่น่าแปลกใจ เขาสร้าง Pinot Noir roséจากไร่องุ่นอายุ 45 ปีซึ่งเป็น Santa Lucia Highlands Pinot Noir ที่เข้มข้นจากเถาวัลย์ที่มีรากที่เก่าแก่ที่สุดในภูมิภาคและล็อตเล็ก ๆ ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือบล็อกขวดของ Pinot Noir และ Chardonnay เพื่อเน้น Terroirs ที่ดีที่สุดของ appellation คุณสามารถลิ้มรสไวน์เหล่านี้และไวน์อื่น ๆ ได้ที่ McIntyre Tasting Studio ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวในคาร์เมล
- การเยี่ยมชมสตูดิโอชิม: 169 Crossroads Blvd, Carmel วันอังคาร - วันอาทิตย์ 11.00-18.00 น. ปิดวันจันทร์ ตามนัดเท่านั้น
โรงไวน์มอร์แกน
ในขณะที่มุ่งเน้นไปที่ Chardonnay และ Pinot Noir ที่มีอากาศเย็น แต่ Morgan Winery ที่ได้รับรางวัลยังผลิต Sauvignon Blanc และ Syrah จาก microclimates ที่หลากหลายของ Monterey County ไร่องุ่น 20ha Double L ที่ได้รับการยกย่องของ Morgan ซึ่งซ่อนตัวอยู่ทางตอนเหนือสุดของ Santa Lucia Highlands AVA เป็นไร่องุ่นออร์แกนิกแห่งแรกของภูมิภาคที่ได้รับการรับรองและเป็นเรือธงของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Pinot Noir และ Chardonnay ตั้งแต่เที่ยวบินของไวน์ห้องสมุดไปจนถึงรุ่นปัจจุบันและแม้แต่พันธุ์ที่หายากในภูมิภาคเช่นAlbariñoและ Tempranillo ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับทั้งหมดได้ที่ศูนย์บริการนักท่องเที่ยว Taste Morgan ในคาร์เมล
- ที่อยู่: 204 Crossroads Boulevard, คาร์เมล
- เปิด: ทุกวันเวลา 11.00-18.00 น
Wrath Wines
เช่นเดียวกับที่ดินหลายแห่งนอกถนน Foothill ที่คดเคี้ยวใน Soledad Wrath เป็นเจ้าภาพจัดสถานที่ชิมสองแห่ง: แห่งหนึ่งที่โรงกลั่นไวน์ Santa Lucia Highlands บนพื้นที่ 29ha ที่อุทิศให้กับการผลิตที่ จำกัด ไวน์เฉพาะไซต์และห้องชิมอีกแห่งที่อยู่ใกล้กับชายฝั่งในคาร์เมล . ซีรีส์ Single Vineyard นำเสนอความน่าสนใจที่สุดโดย Grenache และ Syrah ทำเครื่องหมายร่วมกับ Pinot Noir และ Chardonnay ในการกำหนดไซต์เฉพาะในขณะที่ซีรีส์ Winemaker เน้นการผสมผสานแบบโคลนนิ่งที่แตกต่างกันและรวมถึงองุ่นขาว Falanghina ของอิตาลีทางตอนใต้ซึ่งหมักและอายุใน Dolium (อ่างเครื่องปั้นดินเผาขนาดใหญ่มากคล้ายกับจอร์เจีย kvevri) ในขณะที่การกรองและการปรับ
- ที่อยู่: 35801 Foothill Road, Soledad
- ห้องชิมไวน์: ศุกร์ - อาทิตย์ 11.00-18.00 น. และวันจันทร์ 11.00-17.00 น
- ห้องชิมคาร์เมล: วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี 11.00-18.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ 11.00-19.00 น
ร้านอาหารและบาร์ไวน์ที่ดีที่สุดใน Monterey Bay
Montrio Bistro
Montrio Bistro ตั้งอยู่ในโรงดับเพลิงเก่าแก่ห่างจากอ่าวในตัวเมือง Monterey เพียงไม่กี่นาที ขึ้นชื่อเรื่องอาหารสดใหม่ที่ได้รับแรงบันดาลใจตามฤดูกาลที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ยั่งยืนเบคอน 48 ชั่วโมงของเชฟ Tony Baker สลัดมะเขือเทศมรดกสืบทอดและปลาแซลมอนคิงก็ไม่ได้เป็นเพียงตำนาน
- ที่อยู่: 414 Principal Street, Monterey, CA 93940
- เปิด: ทุกวันเวลา 16.30 น
- ชั่วโมงแห่งความสุข: เวลา 16.30-18.30 น. ทุกวัน
รสชาติของมอนเทอเรย์
Taste of Monterey เป็นจุดแวะชม Cannery Row ที่มีผนังหน้าต่างซึ่งให้ทัศนียภาพมหาสมุทรมุมกว้าง มีไวน์มากกว่า 95 ชนิดจากทั่ว Monterey County รวมถึงเที่ยวบินไวน์ตามธีมที่นำเสนอด้วยจานขนาดเล็กและการจับคู่บอร์ดแบบ charcuterie คาดหวังการบริการที่เป็นมิตรและมีความรู้ราคาที่เหมาะสมและหนึ่งในตัวเลือกไวน์และเครื่องประดับที่ดีกว่าของขวัญเลิศรสและของที่ระลึกสุดเก๋
- ที่อยู่: 700 Cannery Row, Ste. KK, มอนเทอร์เรย์, แคลิฟอร์เนีย 93940
- เปิด: วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี 11.00-18.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ 11.00-20.00 น. อาหารให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.30 น
ประสบการณ์ไวน์
ที่ Cannery Row Wine Experience นำเสนอไวน์มอนเทอเรย์เคาน์ตี้ที่คัดสรรมาอย่างน่าประทับใจและเป็นพันธมิตรกับเมนูกัดขนาดเล็กที่สร้างสรรค์โดยภูมิใจในตัวเองที่ทำให้แขกได้เห็นกระบวนการผลิตไวน์ที่แท้จริงผ่านการผสมผสานแบบลงมือทำ ไม่ว่าคุณจะมาเป็นกลุ่มหรือไปคนเดียวผู้เข้าชมมีโอกาสพิเศษในการทำไวน์ของตัวเองโดยใช้น้ำผลไม้ที่มาจากท้องถิ่น
นำมันฤดูกาลใหม่ 2015
- ที่อยู่: 381 Cannery Row, Monterey, CA 93940
- เปิด: จันทร์ - ศุกร์ 14.00-21.00 น. วันอังคาร 15.00-21.00 น. วันเสาร์และวันอาทิตย์ 12.00-21.00 น
ทรีโอคาร์เมล
Trio Carmel ซึ่งเป็นจุดแวะพักยอดนิยมห่างจากหาดคาร์เมลไม่ถึง 1 กิโลเมตรนำเสนอไวน์ไตรเฟคตาของประเทศไวน์ที่สมบูรณ์แบบน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกจากแคลิฟอร์เนียและทั่วโลก สถานที่จัดงานให้ชิมไวน์จากโรงบ่มไวน์ในท้องถิ่น 4 แห่ง ได้แก่ Pelerin, Odonata, Mesa Del Sol และไวน์ I Brand & Family ตลอดจนน้ำมันมะกอกระดับไฮเอนด์และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ที่อยู่: Dolores ระหว่าง Ocean และ 7th Carmel, CA 93921
- เปิด: อาทิตย์ - พฤหัสบดี 11.00-17.00 น. ศุกร์ - เสาร์ 11.00-18.00 น
บาเลน่า
เดินเพียง 5 นาทีจาก Trio Carmel จะนำคุณไปยัง La Balena ซึ่งมีห้องรับประทานอาหารที่สะดวกสบายให้คุณได้นั่งพักผ่อนบนลานเฉลียง ที่นี่เป็นที่ที่เชฟ Emanuele Bartolini ซึ่งเกิดในฟลอเรนซ์ให้บริการอาหารทัสคานีแท้ ๆ รวมถึงพาสต้าแฮนด์เมดที่ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น ความพิเศษคือ Pollo Fritto ไก่ออร์แกนิกทอดกรอบข้าว Arborio จากฟาร์ม Fogline ที่อยู่ใกล้เคียง
- ที่อยู่: Junipero ระหว่างวันที่ 5 และ 6 ที่ Carmel-by-the-sea, CA
- เปิด: วันอังคาร - อาทิตย์เวลา 12.00-15.30 น. และ 17.00-22.00 น
กิจกรรมอื่น ๆ ของ Monterey County
Monterey County มีแสงแดดและทะเล ไม่ว่าจะเป็นการเล่นกระดานโต้คลื่นการแล่นเรือใบการดำน้ำการพายเรือแบบยืนพายเรือคายัคหรือการดูปลาวาฬมีชายหาดมากกว่าหนึ่งโหลที่ยินดีต้อนรับการผจญภัยและการพักผ่อน สำหรับผู้ชื่นชอบที่ดินมีเส้นทางขับรถ 27 กม. ที่สวยงามใน Pebble Beach ซึ่งจัดแสดงแนวชายฝั่งป่าเดลมอนเตและสนามกอล์ฟสาธารณะที่มีชื่อเสียงที่สุดของประเทศ
และเป็นที่รู้จักในด้านความมุ่งมั่นในการวิจัยและอนุรักษ์ทางทะเลพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำมอนเทอเรย์เบย์บนทางเดินริมน้ำของ Cannery Row มีสิ่งมีชีวิตในทะเลมากกว่า 500 ชนิดโดยมีการจัดแสดงนิทรรศการที่น่าสนใจและทัวร์ชมเบื้องหลัง
