สิ่งที่ต้องพิจารณามากมายเกี่ยวกับศิลปะการให้คะแนนไวน์
- ไฮไลท์
แอนดรูว์เจฟฟอร์ดวิ่งไปพร้อมกับตัวเลข
ตอนนี้สเกล 100 จุดเข้าใกล้ความแพร่หลายและตอนนี้เราเข้าสู่ยุคหลังปาร์กเกอร์อย่างเต็มตัวที่คะแนนและผู้ทำประตูหลายหลากเข้ามาประชิดตัวเพื่อเรียกร้องความสนใจของนักดื่มแล้วก็ถึงเวลาตรวจสอบฉากการให้คะแนน
1. มาตราส่วนไม่สำคัญ
ในทางปฏิบัติมาตราส่วน 100 จุดและมาตราส่วน 20 จุดเป็นสิ่งเดียวกัน หากคุณใช้แบบเดิมไม่มีการให้คะแนนไวน์ต่ำกว่า 80 ใดที่ควรค่าแก่การตรวจสอบหากคุณใช้อย่างหลังนี้ไม่มีการให้คะแนนไวน์ต่ำกว่า 10 คะแนน ดังนั้นเครื่องชั่งทั้งสองจึงมีคะแนนการสำเร็จการศึกษายี่สิบคะแนน (เนื่องจากผู้ปฏิบัติงานในระดับ 20 จุดใช้คะแนนครึ่งหนึ่ง) ไวน์ที่ได้รับการตรวจสอบมากที่สุดอยู่ภายในสิบห้าคะแนนของการสำเร็จการศึกษา: สิ่งที่น้อยกว่านั้นคือการลงโทษที่บริสุทธิ์และนักวิจารณ์ไม่เต็มใจที่จะเสียเวลาลงโทษเนื่องจากดูเหมือนว่าจะพยาบาทและไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไวน์ที่ดีที่จะกระตือรือร้น
ไม่ว่านักวิจารณ์จะใช้ระบบใดระบบหนึ่งหรือระบบอื่น ๆ ก็ถือเป็นการแต่งกายที่สำคัญ: 20 คะแนนคือเครื่องแต่งกายที่เป็นทางการแบบเก่าและแบบ 'ยุโรป' การแสดงความเคารพและความสุขุม 100 คะแนนคือความสบาย ๆ แบบเปิดคอและแนวโลกาภิวัตน์ซึ่งบ่งบอกถึงความไม่สุภาพและความกระตือรือร้นที่เข้ากับคนง่าย .
2. คะแนนไม่เป็นสากล
ไม่มีระบบการให้คะแนนสากล บางครั้งนักวิจารณ์จะประท้วงเป็นอย่างอื่น แต่คะแนนทั้งหมดสัมพันธ์กับกลุ่มเพื่อนที่ไวน์ที่ตรวจสอบอยู่ จะต้องเป็นเช่นนั้นเนื่องจากความแตกต่างที่มีอยู่ระหว่างประเภทไวน์นั้นยอดเยี่ยมมากจนทำให้ประเภทเหล่านี้หาที่เปรียบมิได้อย่างแท้จริง ทั้งหมดนี้เป็นสิ่งที่ถูกต้องและเหมาะสมโดยอนุญาตให้มีการประเมินคุณภาพที่ไม่มีข้อ จำกัด ภายในกลุ่มเพื่อนโดยเฉพาะซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับทั้งผู้ดื่มและผู้ผลิต ต้องเป็นไปได้ที่จะสร้าง (และยกย่อง) Muscadet ที่สมบูรณ์แบบ Gewurztraminer ที่สมบูรณ์แบบหรือไวน์โรเซ่ที่สมบูรณ์แบบ
แม้ว่าความเข้าใจผิดยังคงมีอยู่ด้วยเหตุผลสองประการ ประการหนึ่งคือนักวิจารณ์กลัวว่าจะถูกมองว่าโง่ดังนั้นอย่าลังเลที่จะให้คะแนนสูงสำหรับ 'ประเภทไวน์ที่น้อยกว่า' แม้ว่าในแง่สัมพัทธ์คะแนนที่สูงเหล่านี้อาจได้รับประโยชน์
อีกเหตุผลหนึ่งคือความเรียบง่ายที่น่าดึงดูดของคะแนนหมายความว่านักดื่มคิดว่าระบบการให้คะแนนนั้นเป็นสากลมากกว่าที่จะสัมพันธ์กัน ดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่า Muscadet 100 จุดต้อง“ ดีเท่ากับ” Latour 2010 (ข้อสรุปที่ไม่ถูกต้อง) แทนที่จะเป็น“ Latour 2010 ที่แตกต่าง แต่ดีเท่าที่ Muscadet จะเป็นได้” (ข้อสรุปที่ถูกต้อง)
เราถูกทิ้งให้อยู่กับการผสมผสานของ faux-universalism และการให้คะแนนแบบกลุ่มเพื่อนที่สมเหตุสมผลโดยที่ทั้งคู่ยังยุ่งอยู่กับการเลิกอคติกับแฟชั่นในหมู่คนเขียนบล็อกและผู้พูดคุยในโซเชียลมีเดียและด้วยความชอบที่เป็นธรรมชาติในส่วนของ นักวิจารณ์ไวน์บางสไตล์ โดยรวมแล้วมนุษย์ทั้งหมด รักษาคะแนนด้วยความระมัดระวัง
3. การให้คะแนนคืออัตราเงินเฟ้อ
คะแนนทำให้ผู้ทำประตูมีชื่อเสียงในโลกที่มีคนจำนวนมากเข้ามามีอิทธิพลได้อย่างไร? ด้วยคะแนนที่บรรลุการขายบางประเภท คะแนนต่ำแม้ว่าอาจจะได้รับการตัดสินที่ดี แต่ก็ไม่ได้รับคะแนนสูงที่ฉุดยอดขาย ผลกระทบนี้จะเพิ่มขึ้นเมื่อผู้ผลิตเริ่มทำการตลาดและโปรโมตไวน์ของพวกเขาตามคะแนน: พวกเขาจะอ้างถึงคะแนนสูงสุดอย่างเห็นได้ชัดซึ่งจะเป็นการเพิ่มชื่อเสียงของผู้ทำประตูที่ฟุ่มเฟือยที่สุด ดังนั้นอัตราเงินเฟ้อโดยธรรมชาติในกระบวนการให้คะแนน ใช่ผู้ใช้คะแนนที่มีประสบการณ์เรียนรู้ที่จะ 'ลด' คะแนนของนักวิจารณ์บางคนในขณะที่รับคนอื่นด้วยมูลค่าที่ตราไว้ แต่พวกเขาอยู่ในกลุ่มผู้ที่ซื้อไวน์ตามคะแนนเป็นส่วนน้อยและจากนั้นความเสียหายก็จะเกิดขึ้น สิ่งนี้จะนำไปสู่ ...
4. โศกนาฏกรรม 89
ถามชาวแคลิฟอร์เนียคนใดก็ได้: คะแนน 89 คือความหายนะ เป็นการด่าด้วยคำชมเล็กน้อย สิ่งเดียวกันนี้ส่งผลกระทบในออสเตรเลียและในยุโรปเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เช่นกัน 89 เป็นคะแนนหลุมฝังศพและดูแคลนความทะเยอทะยาน
แต่ด้วยกลุ่มไวน์ที่ 'ประเมินได้' ขนาดใหญ่อย่างแท้จริงเช่นการเก็บเกี่ยวประจำปีของบอร์โดซ์หรือเบอร์กันดีไวน์ที่ยอดเยี่ยมจะต้องถูกบีบลงเหลือ 89 หรือน้อยกว่าโดยการเขย่าทางคณิตศาสตร์ซึ่งเป็นผลมาจากไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคที่มีอยู่ที่ 96 หรือ 97 สำหรับไวน์ใด ๆ วินเทจได้รับการยกย่อง (เช่นปี 2017 ในบอร์โดซ์) ว่าดี แต่ไม่ดี นี่เป็นเรื่องจริงไม่น้อยสำหรับไวน์ชั้นยอดที่เติมเต็มด้วยคะแนน 100 คะแนนเนื่องจากในไวน์ดังกล่าวมีไวน์ที่โดดเด่นกว่าที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในทั้งสองสถานการณ์คะแนน 89 นั้นน่านับถือมาก
ในบอร์โดซ์ 89 เป็นค่าเฉลี่ยสูงสุดของชนชั้นกลางที่ 'ปกติ' นั่นคือสิ่งที่ยังไม่ได้ซื้อโดยการเติบโตแบบแบ่งกลุ่มหรือได้รับบริการจากที่ปรึกษา 'ชื่อ' ที่มีชื่อเสียง - สามารถหวังว่าจะได้รับรางวัล ด้วยเหตุนี้จึงเป็นคะแนนที่ฉันมักจะมองหาในบอร์โดซ์ที่ฉันซื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเหล้าองุ่นชั้นยอดเนื่องจากอัตราส่วนราคาต่อคุณภาพมักจะดีกว่า (มักจะดีกว่ามาก) มากกว่าไวน์ที่ให้คะแนนสูงกว่าเสมอ อันที่จริงฉันขอแนะนำว่าบอร์โดซ์ 89 จุดที่ได้รับการจัดวางอย่างดีจากพินัยกรรมวินเทจที่ดีหรือยอดเยี่ยมหลังจากครึ่งทศวรรษการจัดเก็บดูเหมือนจะเป็นไวน์ที่ดีกว่าไวน์ 93 จุดหรือ 94 จุดส่วนใหญ่ จากภูมิภาคอื่น ๆ : มีการพิสูจน์มากขึ้นมีความจำเป็นมากกว่าคะแนนสากลนั้นไม่สามารถทำได้และไม่มีอยู่จริง
แล้วเราจะทำอย่างไรกับโศกนาฏกรรม 89? เราจะตั้งค่าเกี่ยวกับการกู้คืนชื่อเสียงของจำนวนเต็มที่เป็นอันตรายนี้ได้อย่างไรและด้วยเหตุนี้จึงให้ความยุติธรรมเป็น 88 และ 87 ซึ่งควรได้รับการพิจารณาในภูมิภาคกลุ่มใหญ่ซึ่งในขณะนี้มีคะแนนที่ดีอย่างไม่อาจคาดเดาได้ ฉันไม่รู้ว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในภูมิภาคเล็ก ๆ ที่ต้องการไวน์ที่ได้คะแนน 89 อาจทำให้พองและเป่าเล็กน้อยเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุด (ใช่คะแนนจะสัมพันธ์กับขนาดกลุ่มประชากรตามรุ่นด้วย)
คุณคิดว่าปัญหาจะรุนแรงน้อยลงเมื่อใช้มาตราส่วน 20 จุดเนื่องจากสัญลักษณ์ของตัวเลขตัวแรกมีบทบาทสำคัญน้อยกว่า แต่อย่างใด 14.5 ฟังดูฝุ่นและไม่สนใจมากกว่า 89
5. ทำคะแนนเกิน
นักวิจารณ์ไวน์มากขึ้นเรื่อย ๆ คะแนนมากขึ้นเรื่อย ๆ : นักดื่ม (ฉันสงสัยว่า) เริ่มรู้สึกคลื่นไส้กับคะแนนที่เกินพิกัด ในขณะเดียวกันการให้คะแนนไวน์รสเลิศจำนวนมากในขณะนี้ดูเหมือนว่ามันถูกสร้างขึ้นโดยปัญญาประดิษฐ์ตามสายเลือดและชื่อเสียงโดยมีความสนใจเพียงอย่างเดียวที่เกิดจากไวน์ซึ่งทำลายวิถีการให้คะแนนที่เป็นนิสัยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง
(มันเป็นโอกาสที่น่าเบื่ออย่างน่าประหลาดใจฉันรู้ แต่สามารถประหยัดเวลาและความพยายามได้มากโดยการให้คะแนนวินเทจระดับภูมิภาคใหม่แต่ละรายการเป็นวินเทจเพื่อกำหนดเกณฑ์มาตรฐานโดยรวมจากนั้นใช้ 'ประสิทธิภาพต่ำกว่า' 'เป็นกลาง' หรือ คำศัพท์ที่ 'ดีกว่า' ที่คุ้นเคยจากการวิเคราะห์การเป็นนายหน้าทางการเงินสำหรับไวน์ทุกชนิดในเหล้าองุ่นนั้นแทนที่จะเล่นกับตัวเลข)
บางทีอาจมีด้านบวกสำหรับสิ่งเหล่านี้ทั้งหมดซึ่งก็คือคำที่เขียนขึ้นเพื่อประกอบคะแนนอาจได้รับการกลั่นกรองมากขึ้นกว่าช่วงปลายและคะแนนน้อยกว่าเล็กน้อย คุณควรใช้บันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรเพื่อวัดว่านักวิจารณ์ได้ลิ้มรสไวน์อย่างระมัดระวังเพียงใดและประเมินว่าบันทึกนั้นน่าเชื่อถือหรือน่าเชื่อถือเพียงใด หมายเหตุสามารถบ่งบอกถึงความกล้าหาญในการชิมตัวเอง (หรือการไม่มีการพรางตัวอย่างหนัก)
ระวังด้วยเช่นกันสำหรับ 'เสียงที่แท้จริง' ที่ออกมาจากข้างในเสียงพูดพล่ามของ AI - และโดยเฉพาะอย่างยิ่งความรู้สึกถึงความมุ่งมั่นส่วนตัวและความกระตือรือร้นเกี่ยวกับไวน์ คุณอาจจะชอบไวน์ที่มีคะแนนต่ำกว่าหนึ่งคะแนนที่ได้คะแนนสูงกว่าโดยพิจารณาจากสิ่งที่นักวิจารณ์เขียนเกี่ยวกับไวน์จริง ๆ และวิธีที่เธอหรือเขาได้อธิบายไว้ จากนั้น (สมมติว่าคุณไม่ใช่นักดื่มฉลาก) มีความสุขมากขึ้นโดยใช้เงินน้อยลง
