เจฟฟอร์ดในวันจันทร์: ไวน์คริสต์มาส...

คริสต์มาสนี้คุณดื่มอะไรดี? เครดิต: Zoonar GmbH / Alamy Stock Photo

• คริสต์มาส
• ไฮไลท์

แอนดรูว์เจฟฟอร์ดกล่าวว่าไม่ใช่สิ่งที่คุณดื่ม แต่ความหมายของสิ่งที่คุณดื่ม ...

ดื่มเพื่ออะไร คริสต์มาส เหรอ? ในฐานะคนรักไวน์ที่มีการจัดระเบียบอย่างดีฉันแน่ใจว่าคุณได้จัดทำแผนที่ออกมาอย่างถูกต้อง: แชมเปญของผู้ปลูก (เถาวัลย์เก่าหรืออาจเป็นไร่องุ่นเดี่ยว) ที่มีค่ายาวนานในปี 1999 Musigny จาก de Vogüé, 1996 Grange หรือ 1995 Shafer Hillside Select อาจจะเป็น `` 77 Dow '' หนึ่งขวดหรือ `` 88 Yquem '' ครึ่งขวดสำหรับชีสบางส่วนและ Moscato d’Asti (ตัวเลือกเดียว) สำหรับพุดดิ้งคริสต์มาส

ฉันไม่รู้ว่าเราจะดื่มอะไรเพราะปีนี้เราจะไม่อยู่บ้าน ฉันอาจได้รับอนุญาตให้ใส่ขวดหรือสองขวดลงในกระเป๋าเดินทาง (อนุญาตให้ของขวัญที่ไม่แน่นอนมีความสำคัญ) ส่วนที่เหลือจะต้องซื้อจากเทสโก้ใน St Leonard's on Sea ซึ่งเป็นร้านที่ส่องแสงบนเนินเขาซึ่งพ่อแม่สามีของฉันอาศัยอยู่ . แต่อะไรคือ 'ไวน์คริสต์มาสที่สมบูรณ์แบบ'?

สรุปวิธีหนีฆาตกร ซีซั่น 4

คำตอบคือไวน์ใด ๆ เลย ทุกอย่างอาจเป็นสวรรค์: ขอให้คนที่ผ่านคริสต์มาสในสลัมเมืองหรือเมืองที่มีหลังคาเรือนผู้ที่ถูกล้อมหรือผู้ที่หายจากโรคร้ายแรงการสูญเสียงานหรือบ้านหรือการแตกแยกในครอบครัว

ไม่ใช่ไวน์ที่มีความสำคัญเป็นพิเศษ แต่โดยทั่วไปแล้วไวน์เป็นตัวนำพาความหมายในช่วงเวลาที่ไม่เหมือนใคร ไม่ว่าความเชื่อของคุณจะเป็นเช่นไรนั่นคือคริสต์มาสคือจุดแห่งการพักผ่อนและการฟื้นฟูในช่วงเวลาที่มืดสนิทและเย็นยะเยือกหรือแสงและความร้อนที่อ่อนล้า

ไวน์เสิร์ฟกับหมู

ดูเพิ่มเติม: คุณควรจับคู่ไวน์กับคนหรือไม่?

นี่คือรายการความหมายที่อาจเกิดขึ้นจากไวน์ทุกชนิดที่ยิ่งใหญ่หรือเจียมเนื้อเจียมตัวที่คุณเลือกวางบนโต๊ะคริสต์มาสของคุณ

1: เน้นแสง ขึ้นอยู่กับซีกโลกที่คุณอาศัยอยู่คริสต์มาสอาจเป็นช่วงเวลาแห่งความมืดที่สว่างไสว (ทางทิศเหนือ) หรือการคำนวณแสงธรรมชาติ (ทางทิศใต้) ไม่ว่าในกรณีใดโต๊ะที่ตั้งอยู่รอบ ๆ แว่นตาหรือขวดเหล้าไวน์ก็มีความสามารถในการโฟกัสส่องและขยายแสงนั้นได้ นั่นเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้แก้วถูกเลือกเป็นไวน์มากกว่าเซรามิกเสมอ: ไม่เพียง แต่ทำให้สีของไวน์ได้รับการชื่นชม แต่สีนั้นจะระยิบระยับตามแสงแดดแสงกลางวันหรือแสงเทียน นี่เป็นช่วงเวลาที่มีค่ายิ่งกว่าสำหรับการหลบหนี ไวน์ได้รับการปกป้องจากแสงในขวดเนื่องจากแสงจะทำลายคุณภาพของมันในที่สุดในที่สุดเราก็บริโภคมันเพื่อการเฉลิมฉลองของแสงซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของทุกชีวิตบนโลก

2: ดึงดูดนักดื่มด้วยกัน ในกรณีส่วนใหญ่คริสต์มาสหมายถึงเวลาที่แบ่งปันกับคนใกล้ชิด: สิ่งที่ถักทอเข้ามาในชีวิตของเราผู้ที่อยู่ในตำแหน่งที่ดีที่สุดที่จะช่วยเหลือและสนับสนุนเรา การแบ่งปันไวน์ดึงดูดพวกเราด้วยกันขอบคุณส่วนใหญ่ที่พลังเชิงสัญลักษณ์ในศีลมหาสนิทของคริสเตียนและวัฒนธรรมตะวันตกโดยทั่วไปมากขึ้น อาหารคริสต์มาสอาจจะเป็นอาหารที่มีความสุขซึ่งได้รับการบัญญัติขึ้นใหม่ทุกปีสำหรับ 'อาหารมื้อสุดท้าย' ที่ไม่ต่อเนื่องกันซึ่งเว้นวรรคชีวิตของเรา - อาหารมื้อสุดท้ายกับผู้ที่กำลังจะจากเราไปในเวลาหรือที่ว่างไม่ว่าจะดีขึ้นหรือแย่ลง เป็นระยะเวลาสั้น ๆ หรือตลอดไป

3: นำมาซึ่งความอบอุ่นหรือความสดชื่น ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่สามารถอุ่นหรือเติมความสดชื่นได้ (โดยทั่วไปแล้วเบียร์จะให้ความรู้สึกอบอุ่น) ในแง่เชิงเปรียบเทียบเช่นกันไวน์ก็นำพลังแห่งการบูรณะมาสู่จุดกึ่งกลางของปีไม่ว่านั่นจะหมายถึงความอบอุ่นที่หล่อเลี้ยงในฤดูหนาวหรือความเย็นสบายและความโล่งใจในฤดูร้อน แอลกอฮอล์มีความสำคัญต่อบทบาทของไวน์ในการ 'ทำให้ดีใจ' ในใจของนักดื่ม

4: มันเป็นส่วนหนึ่งของโลก เป็นเรื่องยากที่เราจะพูดถึง“ ไวน์”: ไวน์มักมาจากที่ไหนสักแห่งและไวน์ที่ดีที่สุดมาจากที่ไหนสักแห่งที่แม่นยำและเฉพาะเจาะจงมาก นั่นคือความน่าหลงใหล: ขณะที่เราดื่มเรารับรู้ถึงความแตกต่างที่แตกต่างกันหลายหลากซึ่งยึดติดอยู่กับที่ เมื่อเราวางขวด Chianti บนโต๊ะอาหารกลางวันวันคริสต์มาสเรากำลังนำเนินทัสคานีมาที่โต๊ะของเรา เรากลืนน้ำองุ่นหมักหนึ่งคำที่สร้างโดยใบเถาและรากจากแสงแดดทัสคานีและฝนทัสคานีในดินทัสคานี ไวน์ในเทศกาลคริสต์มาสทำให้เรามีโอกาสที่จะเป็นเกียรติแก่โลกของเราด้วยการรวมตัวกันเฉลิมฉลองและปกป้องส่วนที่ห่างไกล แต่เป็นที่รัก

5: มันเป็นช่วงเวลาหนึ่ง คริสต์มาส (สำหรับผู้ที่ไม่นับถือศาสนา) เป็นวันเกิดของชุมชนซึ่งเป็นจุดที่รอบปีเปลี่ยนไปสำหรับพวกเราทุกคนเหมือนกันและเป็นจุดที่เราวัดเวลาที่ผ่านไป ไวน์ในถังเก็บไวน์หลักและไวน์ของขวดพิเศษบางครั้งอาจห่างไกล ไวน์จึงเป็นชิ้นส่วนของเวลาในแบบที่ไม่มีรายการอื่นใดบนโต๊ะเท่าที่เคยมีมา มันยากที่จะไม่หวงแหนเวลาเรามีเวลาน้อยมากและมันก็ผ่านไปเร็วมาก ไวน์ช่วย

Law & Order: หน่วยเหยื่อพิเศษ ซีซั่น 19 ตอนที่ 8

6: มีลายเซ็น ไวน์แทบจะไม่เป็นสินค้าทั่วไปสินค้าโภคภัณฑ์แม้แต่ไวน์ธรรมดา ๆ ก็มีลายเซ็นบางประเภทและไวน์ราคาแพงก็มีลายเซ็นที่เป็นที่ต้องการซึ่งเป็นลายเซ็นที่เราเคารพนับถือ เป็นผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นจากสถานที่ เราดื่มฝีมือด้วย อาหารบนโต๊ะของเราจะไม่อยู่ที่นั่นหากปราศจากผลงานของชาวนา แต่มีแนวโน้มที่จะเป็นพ่อครัวในวันคริสต์มาสที่ได้รับเครดิต (สมควรได้รับ) ผ่านการเซ็นชื่อไวน์ที่เรามีโอกาสขอบคุณชาวนา: ช่างฝีมือของฤดูกาลและดิน

อย่างที่ฉันแน่ใจว่าเราทุกคนทำ: สุขสันต์วันคริสต์มาส