ไวน์โรเซ่สีซีดมีคุณภาพดีกว่าหรือไม่? - ถามขวดเหล้า...

Pale ไม่ได้ดีที่สุดเสมอไป ... Credit: Ullrich Gnoth / Alamy Stock Photo

• ถามขวดเหล้า
• ไฮไลท์
• ไวน์กุหลาบ
• ไวน์ฤดูร้อน

เป็นความเข้าใจผิดที่ว่าไวน์โรเซ่สีซีดหมายถึงคุณภาพที่ดีกว่าขวดที่มีสีชมพูสดใสกว่าเสมอ

ความคิดใด ๆ เกี่ยวกับสีซีดจางที่ดีขึ้นอาจเกิดขึ้นได้บางส่วนเนื่องจากความนิยมที่เพิ่มขึ้นของ Provence roséแบบแห้งและการล่มสลายของสไตล์แคลิฟอร์เนียสีขาว Zinfandel แบบเก่า

ถึงกระนั้นด้วยประเด็นเกี่ยวกับโวหารมากมายที่ต้องพิจารณาในไร่องุ่นและห้องใต้ดินและผู้ผลิตจำนวนมากในภูมิภาคต่างๆจึงเป็นเรื่องธรรมดาที่จะตัดสินไวน์โรเซ่โดยพิจารณาจากสีเพียงอย่างเดียว

'ในขณะที่ผู้ที่ชื่นชอบบางคนมักจะไม่สนใจดอกกุหลาบสีชมพูเข้ม แต่สีไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพ แต่เป็นคุณสมบัติในการเพิ่มความดึงดูดใจของภาพ' Pedro Ballesteros Torres MW กล่าวในงานศิลปะล่าสุดของเขาเมื่อ ไวน์โรเซ่สเปนระดับพรีเมียม .

สีของไวน์โรเซ่มีผลอย่างไร?

โทนสีของไวน์โรเซ่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่ :

• ปริมาณการสัมผัสทางผิวหนังในห้องใต้ดิน
• ติดต่อกับโอ๊ค
• พันธุ์องุ่นที่ใช้ในไวน์

หนังที่หนาขึ้นหมายถึงการดึงสีที่มีศักยภาพมากขึ้นตัวอย่างเช่น

'ถ้าคุณใช้Mourvèdreก็จะให้สีสันมากขึ้น' Nicolas Bronzo จากโรงกลั่นไวน์ La Bastide Blanche ใน Bandol Decanter.com ที่ Decanter Mediterranean Fine Wine Encounter ในปี 2560 . ‘คุณช่วยไม่ได้ ให้ความซับซ้อนโครงสร้าง - และสีที่ลึกกว่า '

Bronzo กล่าวว่าแนวโน้มของดอกกุหลาบสีซีดมีผลต่อเทคนิคการผลิตไวน์ในบางกรณี

‘คุณไม่อยากให้มันมืดเกินไป เขากล่าวว่ามีปัญหาทางการค้า 'เรา [แก้] โดยการควบคุมการสัมผัสผิวหนัง'

ใน ขวดเหล้า โรเซ่ที่ดีที่สุดทั่วโลกชิมในปี 2559 Elizabeth Gabay MW พบว่า 'สีมีความสัมพันธ์กับคุณภาพเพียงเล็กน้อย แต่สะท้อนถึงความหลากหลายและที่มา'

เธอกล่าวเพิ่มเติมถึงไวน์ว่า 'มีเพียงไม่กี่ชนิดที่เกือบจะเป็นน้ำสีขาวและมีลักษณะเป็นผลไม้เล็กน้อยบ่งบอกว่ามีความพยายามมากกว่ารสชาติ'

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเองแน่นอน แต่ข้อความนั้นชัดเจนอย่าตัดสินกุหลาบด้วยสีเพียงอย่างเดียว

ดูสิ่งนี้ด้วย: ไวน์โรเซ่สุดคุ้มสำหรับฤดูร้อน - ตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญของเรา