ไวน์บอร์โดซ์ 2008: ตอนนี้พวกเขาลิ้มรสอย่างไร - Jane Anson- Winestealssd.com

หอคอยที่Château Latour เครดิต: Benjamin Zingg, Wikipedia

พิเศษ
ไฮไลท์
วินเทจ 2008

สมาชิก Decanter Premium สามารถดูบันทึกการชิมของ Jane และการให้คะแนนควบคู่ไปกับรายงาน

เลื่อนลงเพื่อดู Jane’s บอร์กโดซ์ 2008 การให้คะแนนไวน์และบันทึกการชิมใต้คอลัมน์นี้

มีจำหน่ายเฉพาะสำหรับ ขวดเหล้าพรีเมี่ยม สมาชิก

รายงานเกี่ยวกับการชิมนี้

ปีส่วนใหญ่ค่อยๆเลื่อนเข้าสู่การลืมเลือนหลังจากนั้นไม่นานและมีการบันทึกไว้ว่าเป็นวันครบรอบของผู้ที่แต่งงานมีลูกและสูญเสียคนที่รักไป

มีข้อยกเว้นบางประการที่ทำเครื่องหมายไว้และโดยปกติจะไม่ใช่ด้วยเหตุผลที่ดีที่สุด 1929 จะเป็นสิ่งที่ชัดเจนในปี 2001 อีกเรื่องหนึ่ง Bookends ของปีพ. ศ. 2482 และ พ.ศ. 2488 อย่างชัดเจน

การเข้าร่วมการจัดอันดับเหล่านี้คือปี 2008 โดยมีความล้มเหลวของตลาดหุ้นที่มาถึงในวันศุกร์ที่ 29 กันยายนเมื่อดาวโจนส์เริ่มลดลง 50% (ไม่ใช่การลดลง 90% ในปี 2472 แต่ยังคงสูง) และนำไปสู่วิกฤตเศรษฐกิจที่ยังคงทำให้ รู้สึกถึงผลกระทบ

ดูเพิ่มเติมที่: การให้คะแนนในขวดล่าสุดของบอร์โดซ์ 2015

ปิดท้ายอีกครั้งในสภาพอากาศของ Bordeaux 2008

ในวันที่ 29 กันยายนในบอร์กโดซ์ตรงกันข้ามคนเกี่ยวข้าวรู้สึกผ่อนคลายพอสมควร ไม่ได้เป็นปีที่ง่ายที่สุด เงื่อนไขที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างมากโดยเริ่มจากฤดูใบไม้ผลิที่ยากลำบากซึ่งสร้างความกดดันของโรคโดยมีการแตกเป็นเสี่ยง ๆ (coulure) ซึ่งนำไปสู่การสุกที่ไม่สม่ำเสมอในฤดูกาลต่อมา Frost ในช่วงต้นเดือนเมษายนได้รับผลกระทบอย่างหนักโดยเฉพาะ Merlots (เช่นเดียวกับ Sauternes ซึ่งเกือบจะได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงในปี 1991 และ 2017)

ฤดูร้อนกลับหัวกลับหางโดยมีอากาศร้อนในเดือนกรกฎาคม แต่เป็นเดือนมิถุนายนและสิงหาคมที่เย็นสบายก่อนที่ฤดูร้อนของอินเดียจะเข้ามาช่วยบรรเทาเส้นประสาทที่หลุดลุ่ย

สภาพอากาศดีขึ้น ณ วันที่ 26 สิงหาคมทันเวลาที่เด็ก ๆ จะได้กลับไปโรงเรียนซึ่งนำมาสู่ฤดูร้อนของอินเดียที่กินเวลานาน 2 เดือนโดยที่ฝนที่ตกลงมาในช่วงเดือนกันยายนมีแนวโน้มที่จะเบาบางและจัดการได้

การเก็บเกี่ยวในปี 2008

มีการเลือกซื้อ Merlot ในช่วงที่ตลาดหุ้นเข้าสู่ภาวะว่างเปล่าและการตระหนักว่าองุ่นบนดินทรายหรือดินแดนที่เย็นกว่ายังไม่สุกเต็มที่

นี่ก็เป็นความจริงเช่นกันสำหรับ Cabernets บางตัวที่แสดงโน๊ตพริกไทยเขียว pyrazine และแทนนินโดยรวมมีแนวโน้มไปทางชนบทในบางกรณี

แต่สวนที่ดีที่สุดทำให้องุ่นของพวกเขาสามารถอยู่บนเถาองุ่นได้จนถึงกลางเดือนหรือปลายเดือนตุลาคมทำให้การสุกช้าเป็นเวลานานซึ่งนำมาซึ่งผลเบอร์รี่เข้มข้นที่อุดมไปด้วยแทนนินที่เนียนนุ่มและมีกลิ่นหอมที่ดี

ดินที่สุกเร็วของ Pomerol พิสูจน์แล้วว่ามีคุณค่าและให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับกรวดที่ระบายน้ำได้ดีและดินที่มีปริมาณน้ำสำรองต่ำโดยทั่วไป

ในMédocคุณจะเห็น Cabernet Sauvignon ระดับสูงในไวน์หลายชนิด - 82% ใน Calon Ségur 94% ใน Petit Mouton 85% ใน Cos d'Estournel และยังมีระดับแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเหล้าองุ่น โดยวนเวียนอยู่ที่ 13 และ 13.5% ในฝั่งซ้ายส่วนใหญ่

ที่ซึ่งไวน์ปี 2008 นั่งอยู่ในขณะนี้

ตอนนี้ทศวรรษปี 2008 เริ่มเปิดให้บริการอย่างสม่ำเสมอในบอร์โดซ์และฉันได้ลองชิมหลายอย่างที่ยังไม่สามารถทำให้แทนนินในช่วงต้น ๆ ของพวกเขาอ่อนลงเล็กน้อยได้อย่างเต็มที่

พวกเขาทำให้ฉันเริ่มประเมินความรู้สึกของตัวเองอีกครั้งในช่วงที่ผ่านมาว่ามีไวน์ที่มีแนวโน้มสูงในแนววินเทจ

แต่การชิม BI Fine Wines ประจำปีในลอนดอนรวบรวมชื่อไวน์แดงชั้นนำ 73 แห่ง (ไม่มี Lafleur ในปีนี้ แต่นั่นเป็นสิ่งเดียวที่ฉันคิดว่าหายไป)

คุณต้องรู้อะไรบ้าง?

มีไวน์รสหวานบางชนิดที่ส่วนใหญ่จะได้รับความเพลิดเพลินในปัจจุบันและในทศวรรษหน้า

ปี 2008 ไม่ใช่ปีบล็อกบัสเตอร์ที่ใหญ่ที่สุดและไวน์ที่ดีที่สุดมีความเซ็กซี่และโครงสร้างที่สุกงอมโดยไม่ต้องลงน้ำด้วยความเป็นกรดที่ทำให้โอ๊คอยู่ในการตรวจสอบ

ที่ออกจาก y&r

โดยรวมแล้วฉันจะเรียก Bordeaux 2008 เป็นปีเงินหลังจากนั้น รางวัล Decanter World Wine อย่างที่คุณเห็นจากหมายเลข 91 ถึง 94 ที่ฉันให้ไป

มี 95-plus ไม่มากนัก (ทั้งหมด 14 รายการดังนั้นต่ำกว่า 15% ของชื่อชั้นนำเหล่านี้เมื่อเทียบกับ 24 ใน Right Bank เพียงอย่างเดียวในปี 2015 สำหรับการชิมในขวดล่าสุดของฉัน) และ 11 ต่ำกว่า 90 คะแนน (ค่อนข้างมีนัยสำคัญอีกครั้ง ในใจนี่คือชื่อที่เต็มไปด้วยดวงดาวทั้งหมด)

ไม่มี 100 แต่สองที่ 98 ดังนั้นการแสดงที่ดีโดยรวมมีความโดดเด่นเล็กน้อย

ค่อนข้างยืนยันลำดับชั้นของครึ่งทศวรรษที่ปิดทองว่าเป็นปี 2548 2553 และ 2552 ที่ด้านบนจากนั้นปี 2551 สูงกว่าปี 2550 มากและสูงกว่าปี 2549 เพียงเล็กน้อย

ราคา Bordeaux 2008

และควรค่าแก่การจดจำว่ามีไวน์ดีๆอยู่ในห้องใต้ดินของพวกเราที่ไม่มีพ่อครัวหรือบ้านหลังที่สองใน Malibut (หรือที่เหมาะสมกว่า Cap Ferret)

นั่นเป็นเพราะแม้ว่ากองกำลังของรถเกี่ยวข้าวอาจไม่ได้ติดตามข่าวจากวอลล์สตรีทเนื่องจากพวกเขานำองุ่นมาในช่วงเดือนกันยายนและตุลาคมเมื่อถึงฤดูกาลที่สำคัญในปี 2552 แต่เจ้าของและผู้อำนวยการของ Chateaux ก็มีอย่างแน่นอน .

พวกเขารู้สึกประหม่ามากพอที่ภาพเศรษฐกิจโลกจะโพสต์ราคาที่ลดลงอย่างมากในปี 2550 (ซึ่งลดลงอย่างมากจากปี 2549 และโดยเฉพาะปี 2548)

เรารายงานในเวลานั้นว่า 'ตลาดอยู่ในความดูแล' และในช่วงกลางเดือนเมษายน (อย่างน่าประหลาดใจในช่วงเวลาสำคัญ) Latour ได้เปิดตัวชุดเปิดตัวที่ 110 ยูโรต่อขวดโดยมี Lafite และ Margaux ในราคาเดียวกันและ Mouton ที่ 100 ยูโร .

Haut-Brion เสี่ยงที่จะสร้างความรำคาญให้กับเพื่อนร่วมงานที่มั่นคงด้วยเงิน 130 ยูโรซึ่งยังคงให้โอกาสในการเคลื่อนย้ายในช่วงต้น

ไม่ใช่ทุกคนที่แสดงความยับยั้งชั่งใจเหมือนกัน แต่โดยรวมแล้วนี่เป็นครั้งสุดท้ายของ En Primeurs ที่ราคาไม่แพงจริงๆ

ดังนั้นข่าวดีสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อตลาดและซื้อในภาพการเงินที่ยังคงเป็นหลุมเป็นบ่อของปี 2552 ก็คือมีอะไรให้เพลิดเพลินมากมายที่นี่

และสำหรับผู้ที่ต้องการซื้อในวันนี้ราคาของ Place de Bordeaux ยังคงมีราคาต่ำกว่าปีที่ประกาศมากขึ้นเช่นปี 2009 หรือ 2010 แต่ก็ยังสูงกว่าที่วางจำหน่าย

ตัวอย่างเช่นฉันกำลังดู Lynch Bages 2008 ซึ่งมีการซื้อขายในสถานที่ที่สูงกว่า 100 ยูโร (สำหรับร้านค้าที่ซื้อจาก Bordeaux) เทียบกับราคาทางออก 32 ยูโรซึ่งแปลเป็นราคาเคสในสหราชอาณาจักรของ ต่ำกว่า 1,300 ปอนด์ในขณะที่Léoville Barton มีการซื้อขายที่มากกว่า€ 70 ใน Place de Bordeaux ในวันนี้ซึ่งออกมาที่ 27 ยูโร

ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไปที่พวกเขาเป็นอยู่ในเวลานั้น แต่ในบางกรณีปี 2008 ก็คุ้มค่ากับการลงทุนและคุณจะไม่ต้องรออีกต่อไปกว่าจะได้รับประโยชน์จากการเปิดให้บริการ

ไวน์บอร์โดซ์ 2008

มีให้เฉพาะสำหรับ ขวดเหล้าพรีเมี่ยม สมาชิก. หมายเหตุ: Château Dauzac 2008 ได้ลิ้มรสที่อสังหาริมทรัพย์ในบอร์โดซ์ คนอื่น ๆ ทั้งหมดได้ลิ้มรสที่ BI ในลอนดอน