Shanghai Michelin Guide 2020: ใครได้รับดาว - winestealssd.com

เครดิต: eye35.pix / Alamy Stock Photo

ดิลลอนหนุ่มและกระสับกระส่าย

ไฮไลท์
หน้าแรกข่าว

มิชลินเปิดตัว Shanghai Guide ฉบับที่ 4 โดยมี Ultraviolet เป็นร้านอาหารเพียงแห่งเดียวที่ได้รับสามดาวในขณะที่ T’ang Court และ Yi Long Court ถูกลดระดับจากสองดาวเป็นหนึ่งดาว

เป็นปีที่สามในการดำรงตำแหน่งร้านอาหาร Ultravoilet โดยเชฟชาวฝรั่งเศส Paul Pairet ได้รับการรับรองจาก Michelin Guide Shanghai ในระดับสามดาว

อาหารของ ‘Paul Pairet’ ได้รับรางวัลสามดาวเป็นเวลาสามปีแล้วและนี่เป็นข้อพิสูจน์ถึงการเปิดใจกว้างของมิชลินไกด์” Gwendal Poullennec ผู้อำนวยการระหว่างประเทศของมัคคุเทศก์กล่าว

T’ang Court ได้รับเพียงหนึ่งดาวในฉบับปี 2020 หลังจากที่เป็น. ร้านอาหารกวางตุ้งได้รับสามดาวในการเปิดตัว

หนึ่งในร้านอาหารจีนกวางตุ้งสองดาวอีกแห่งหนึ่งใน Guide ของปีที่แล้ว Yi Long Court ก็สูญเสียหนึ่งดาวไปเช่นกัน

ในขณะเดียวกัน Ji Pin Court และ Taian Table ซึ่งเป็นหนึ่งดาวเมื่อปีที่แล้วได้รับการอัพเกรดให้เข้าร่วมลีกมิชลินสองดาวที่แข็งแกร่งแปดดาวในเซี่ยงไฮ้

ร้านอาหารทั้งหมด 31 แห่งได้รับหนึ่งดาวในคู่มือปี 2020 รวมถึงสมาชิกใหม่หลายคนในคลับที่ติดดาวเช่น Maison Lameloise และ Bao Li Xuan และสมาชิกที่กลับมาเช่น Jin Xuan

'ด้วยอาหาร 31 ประเภทที่ได้รับรางวัลในหน้าของ Michelin Guide Shanghai 2020 การเลือกนี้ยังเน้นถึงความหลากหลายที่มอบให้กับนักชิมด้วยโต๊ะที่แสดงถึงอาหารท้องถิ่นอย่างสมบูรณ์แบบและอื่น ๆ ที่ให้รสชาติจากทั่วโลก' Poullennec กล่าว

หลังจากเปิดตัวคู่มือกวางโจวครั้งที่สองในเดือนกรกฎาคมมิชลินได้ประกาศเมื่อต้นเดือนนี้ว่ามีแผนที่จะเปิดตัวคู่มือฉบับภาษาปักกิ่งฉบับแรกในวันที่ 28 พฤศจิกายนปีนี้