บาร์และร้านอาหารชั้นนำในเซี่ยงไฮ้

สถานที่ที่ดีที่สุดในการรับประทานอาหารในเซี่ยงไฮ้ เครดิต: Sean Pavone / Alamy Stock Photo

นิตยสาร: ฉบับเดือนธันวาคม 2018

สำรวจฉากอาหารและเครื่องดื่มที่มีความซับซ้อนมากขึ้นในเมืองที่มีชีวิตชีวาและเป็นสากลที่ปากแม่น้ำแยงซีแห่งนี้ ก่อน การพบกับไวน์รสเลิศในเซี่ยงไฮ้ของ Decanter ดูเคล็ดลับยอดนิยมของ Ian Dai เกี่ยวกับร้านอาหารและบาร์ที่ดีที่สุดในการเยี่ยมชม ...

แก้วไวน์

เป็นที่ชื่นชอบของบรรดาซอมเมอลิเออร์ในเซี่ยงไฮ้ การตกแต่งสไตล์อิซากายะและเมนูฟิวชั่นอิตาเลียน - ญี่ปุ่นแสดงให้เห็นว่าเจ้าของร้าน Jeffery หลงใหลในวัฒนธรรมญี่ปุ่น ถ้าคุณอ่านภาษาจีนได้ลองดูป้ายเขียนด้วยลายมือตลก ๆ บนเพดานระหว่างรออาหาร +8621 5403 4278

Yu Zhi Lan

เชฟ Lan Guijun เป็นผู้บริหารร้านอาหารชั้นเลิศแห่งนี้โดยมีโต๊ะเพียงสี่โต๊ะ อาหารเสฉวนระดับไฮเอนด์เมนูชวนชิมที่น่าสนใจคือบะหมี่ ‘ด้ายสีทอง’ อันเป็นเอกลักษณ์ที่ตัดเย็บด้วยมือ +8621 5466 5107

RAC

คาเฟ่ยอดนิยมในแต่ละวันและร้านอาหารฝรั่งเศสและบาร์ในตอนเย็น นำเสนอไวน์ฝรั่งเศสที่ได้รับการคัดสรรที่น่าสนใจรวมถึงตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาเช่น Jura by BénédicteและStéphane Tissot อาคาร 14, 322 Anfu Lu

อันเดรในวันชีวิตของเรา

พูดต่ำ

ทีมเดียวกันนี้ดูแลบาร์ค็อกเทลสุดพิเศษแห่งนี้และ Sober Company ซึ่งเป็นพี่น้องกันใน Yandang Lu ในเลานจ์และบนสองชั้นด้านบน Speak Low นำเสนอธีมเดคโคและรายการไวน์ที่แตกต่างกันโดยมีเป้าหมายเพื่อมอบประสบการณ์สำหรับนักเลงสามคอร์ส เนโกรนีผสมชาอูหลงเป็นเมนูที่ต้องลอง +8621 6416 0133

เจียเจียถังเป่า

ชาวบ้านแห่มาที่นี่เพื่อกินซาลาเปา ความพิเศษคือขนมปังสอดไส้เจลาตินที่ทำจากน้ำซุปหมูแล้วนึ่ง เจลาตินละลายเป็นน้ำซุปภายในขนมปังจึงมีชื่อว่า Tang Bao ตามตัวอักษร 'ถุงซุป' +8621 6327 6878

ทับทิมแดง

หนึ่งในผู้นำเข้า - ค้าปลีกไวน์ชั้นดีสไตล์บูติกรายแรก ๆ ในเซี่ยงไฮ้ ผลงานที่หลากหลายรวมถึงเชอร์รี่และมาเดรารวมถึงไวน์นิวซีแลนด์ที่คัดสรรมาอย่างดี

เลอเบ็คบูติก

ร้านอาหารฝรั่งเศสยอดนิยม Bistro 321 ซึ่งเป็นส่วนขยายของร้านอาหารฝรั่งเศสยอดนิยมซึ่งอยู่ห่างออกไปตามถนนสายเดียวกันร้านใหม่ของ Nicolas Le Bec ขายขนมปังและของว่างแสนอร่อยใน Epicerie 62 ในขณะที่ส่วน Caviste ที่อยู่ติดกันมีพื้นที่ร้านกาแฟและ 8vin ซึ่งเป็นไวน์บาร์ที่ให้บริการขวดมูลค่าจากฝรั่งเศส ภูมิภาคยอดนิยม

ซินหรงจี

อาหาร Taizhou ต้นตำรับในร้านอาหารที่กระตือรือร้นในการจัดแสดงวัตถุดิบชั้นดีและหายากลองชิมดอกลิลลี่เก้าปีจากเมืองหลานโจวในมณฑลกานซูพร้อมน้ำผึ้งและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่รู้จบ นอกจากนี้ยังมีคอลเลกชันที่ดีของผู้ปลูก Champagnes +8621 5386 5757

อี้เมี่ยนชุนเฟิง

นอกจาก KingKong Dumpling & Noodles บนถนน Mengzi แล้วนี่คือร้านบะหมี่ที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้ ส่วนผสมคุณภาพและสูตรอาหารสร้างสรรค์ ขอแนะนำก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ด +8621 6467 5517

เจสซี่เก่า

การนำเสนออาจดูเรียบง่าย แต่นี่คืออาหารเซี่ยงไฮ้แท้ๆ - และมีรสชาติที่งดงาม กุ้งแม่น้ำทอดและหมูสามชั้นตุ๋นไข่น่าลอง ร้านอาหารอนุญาตให้ BYO +8621 6282 9260

Ian Dai เป็นผู้ซื้อไวน์ที่ Amazon China และยังทำงานเป็นผู้ตัดสินไวน์นักเขียนนักข่าวและนักแปล เขาเป็นกรรมการตัดสินรางวัล Decanter Asia Wine Awards แปลโดย Sylvia Wu