ไวน์ Txakoli ที่ค้นพบ: ไวน์ทาปาสแบบมีฟองของสเปน

ไฮไลท์
ไวน์ฤดูร้อน

คำว่า cha-ko-lee ภูมิภาคในสเปนนี้อาจไม่ใช่ชื่อแรกที่ทำให้คุณรู้สึกได้ แต่ไวน์แห้งเบา ๆ ที่มีประกายแวววาวแทบจะไม่มีเลยอาจเป็นยาชูกำลังที่ยอดเยี่ยมในงานปาร์ตี้และงานสังสรรค์หรือเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยเบา ๆ

Txakoli ไวน์ส่วนใหญ่มาจากแคว้นบาสก์ที่เป็นอิสระอย่างดุเดือดรวมทั้งแคนตาเบรียบนชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของสเปนตามขอบด้านใต้ของอ่าวบิสเคย์ นอกจากนี้ยังสร้างขึ้นในบางส่วนของแคว้นคาสตีลตอนเหนือและเลออน

ทุกวันนี้ผ้าขาวเป็นสินค้าที่ผลิตได้มากที่สุดและมีชื่อเสียงอย่างมากจากความสูงที่ฟุ่มเฟือยในบาร์ pintxos ในท้องถิ่นรอบ ๆ เมืองเก่าของ San Sebastiánและใน Bilbao ซึ่งมีการบริโภคประมาณ 80% ของการผลิตทั้งหมด

เป็นเบลค เชลตัน ที่งาน 2016 cma awards

โดยทั่วไปมีแอลกอฮอล์เบา ๆ มีประกายเล็กน้อยและแห้ง ไวน์ขาวทำจากองุ่น Hondarrabi Zuri ในท้องถิ่น

สิ่งนี้ทำให้การค้นหาไวน์ Txakoli นอกภูมิภาคเป็นเรื่องยาก แต่โชคดีที่มีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมในการหาทางไปยังชายฝั่งต่างประเทศ

รูปแบบ

มักจะมีรอยเปื้อนเล็กน้อยในแก้วซึ่งเป็นผลมาจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดขึ้นในระหว่างการหมักถูกดูดซึมโดยไวน์ซึ่งถูกปกคลุมด้วยไนโตรเจนที่หนาทึบทำให้ CO2 ไม่ไปไหน

บลูบลัดส์ ซีซั่น 9 ตอนที่ 19

เช่นเดียวกับระดับไฮเอนด์ มัสคาเด็ต ไวน์ที่ดีที่สุดของภูมิภาคนี้ใช้เวลาพักผ่อนบน lees เพิ่มความกลมให้กับสไตล์ที่มีรสเปรี้ยวและมีแร่ธาตุ

ด้วยรสชาติที่โดดเด่นด้วยแอปเปิ้ลและส้มไวน์เหล่านี้สามารถสร้างทางเลือกที่ไม่ซ้ำใครให้กับชื่อที่รู้จักกันดีเช่น มัสคาเด็ต , ไวน์เขียว และ Picpoul de Pinet .