- ไฮไลท์
- Tastings Home
คิดว่าคุณรู้จัก Muscadet หรือไม่? คิดใหม่! ผลการชิมแผงของเราในฉบับเดือนมิถุนายน 2017 ขวดเหล้า นิตยสารได้ระเบิดความคาดหวังทั้งหมดออกจากน้ำ ...
โดยไวน์ 65% ได้คะแนน 90 คะแนนขึ้นไปรวมถึงคะแนนที่สมบูรณ์แบบจาก ลัวร์ ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อนจิม การชิมครั้งนี้ยืนยันว่า มัสคาเด็ต กลับมา.
คะแนน:
ชิมไวน์ 113 ชนิด
ยอดเยี่ยม - 3
ดีเด่น - 8
แนะนำเป็นอย่างยิ่ง - 63
แนะนำ - 25
ได้รับการยกย่อง - 6
ยุติธรรม - 4
แย่ - 1
ผิดพลาด - 3
ผู้พิพากษา:
Jim Budd, Chris Kissack และ Ben Llewelyn
คลิกที่นี่เพื่อดูบันทึกการชิมและคะแนนสำหรับ Muscadet ทั้ง 110 ตัวที่มีการยืดอายุของ lees
การเคลื่อนไหวเพื่อรับรู้ชุมชนที่มีดินชนิดเฉพาะซึ่งสอดคล้องกับไวน์ที่อยู่บนขี้ของพวกเขาเป็นเวลาอย่างน้อย 17 เดือนได้พลิกฟื้นภูมิภาคลัวร์นี้
Chris Kissack กล่าวว่าผลลัพธ์เหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นว่าการรับรู้ของ Muscadet ในฐานะ ‘ไวน์ธรรมดา ๆ ที่คุณเพิ่งดื่มหอยนางรม’ นั้นล้าสมัยและควรหยุดพัก
Ben Llewelyn กล่าวว่า 'ไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่หลากหลายและน่าตื่นเต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับตลาดในสหราชอาณาจักรที่ผู้คนชื่นชอบไวน์ที่สดใหม่มีแร่ธาตุและมีแอลกอฮอล์ต่ำกว่า' Ben Llewelyn กล่าว
Muscadet ยอดนิยมหกอันดับที่มี lees อายุมากขึ้น:
หากต้องการอ่านรายงานการชิมแผงทั้งหมดของ Decanter สมัครสมาชิกนิตยสาร Decanter - มีให้เลือกทั้งแบบพิมพ์และแบบดิจิทัล
Sur โกหกหรือไม่โกหก
ในทางที่ผิดไวน์ 113 ที่ได้ลิ้มรสที่นี่ไม่สามารถระบุว่า 'sur lie' ได้แม้ว่าจะใช้เวลาอย่างน้อย 17 เดือนในการกำจัดเชื้อ (อนุภาคของยีสต์ที่ตายแล้ว) ตามกฎการอุทธรณ์สิ่งนี้ยาวเกินไป
Muscadet มักจะหมักและมีอายุในถังใต้ดินขนาดใหญ่ที่ตื้นแม้ว่าจะใช้ถังสเตนเลสสตีลก็ตาม ถังไม้โอ๊กถูกนำมาใช้เป็นครั้งคราว แต่ยังคงผิดปกติ เพื่อให้มีคุณสมบัติเป็น 'sur lie' ไวน์จะต้องใช้เวลาหนึ่งฤดูหนาวในการดื่มไวน์จากนั้นจึงบรรจุขวดระหว่างวันที่ 1 มีนาคมถึง 31 ธันวาคม
ขั้นตอนต่อไป
หลังจากที่มีการเข้มงวดกวดขันกฎ sur lie ในปี 1994 ก็มีการพูดคุยกันอย่างยาวนานเกี่ยวกับการพัฒนาคุณภาพขั้นต่อไป ในที่สุดก็มีการตกลงกันว่าการเสื่อมสภาพที่ยาวนานซึ่งเกี่ยวข้องกับชุมชนเฉพาะที่มีประเภททางธรณีวิทยาที่เฉพาะเจาะจงเป็นหนทางข้างหน้า
สงคราม
สาม crus แรก - คลิสสัน (หินแกรนิต), โตรก (gabbro) และ พาเลท (ส่วนผสมของหินแกรนิต gneiss และ gabbro) ได้รับการอนุมัติในเดือนกุมภาพันธ์ 2554 อัตราผลตอบแทน จำกัด ที่ 45hl / เฮกแตร์
ไวน์จาก Le Pallet ต้องมีอายุอย่างน้อย 17 เดือนในขณะที่ขั้นต่ำสำหรับ Clisson และ Gorges คือ 24 เดือน
ไวน์ Le Pallet มีแนวโน้มที่จะเป็นผลไม้และส่งต่อ Clisson ที่อุดมสมบูรณ์เต็มรูปแบบและประจบสอพลอและ Gorges แน่นขึ้นและมีความยับยั้งชั่งใจในตัวละครมากขึ้น
มีกำหนดการรับรู้ชุมชน cru อีกสี่รายการ: Chateau-Thébaud , Goulaine , Monnières-St-Fiacre และ Mouzillon-Tillières - ทั้งหมดอยู่ในSèvre-et-Maine หวังว่าจะได้รับการอนุมัติขั้นสุดท้ายในฤดูร้อนนี้
มีอีกสาม crus ในท่อ - La Haie-Fouassière และ วัลเล็ต (Sèvre-et-Maine) และ Champtoceaux ใน Muscadet Coteaux du Loire คาดว่าจะใช้เวลาอย่างน้อยอีกสองปีก่อนที่จะได้รับการอนุมัติ ในเวลาต่อมาอาจมีสอง - เหนือและใต้ - ในโกตเดอกรองด์ลีอู
นิพจน์
ในขณะที่ชุมชน Crus อาจมีสัดส่วนเพียง 2% ของการผลิตของ Muscadet แต่คณะกรรมการเชื่อมั่นว่าพวกเขาจะยกระดับโปรไฟล์ของภูมิภาคและทำให้ผู้บริโภคตระหนักถึงความสำคัญของ Terroir Melon de Bourgogne อาจเป็นพันธุ์องุ่นที่เป็นกลาง แต่แสดงออกถึงความแตกต่างได้ดีและแผงสัมผัสถึงความสัมพันธ์ระหว่างดิน
องุ่นและลีส์เป็นเครื่องหมายที่โดดเด่นของไวน์
เวลาอยู่เคียงข้าง
ในแง่ของไวน์ปี 2014 และ 2012 แสดงให้เห็นว่าดีที่สุด Kissack มองข้ามทั้งการมี 'พลังงานความเป็นกรดและความเข้มของผลไม้'
Llewelyn ประทับใจไวน์รุ่นเก่า 'มันน่าตื่นเต้นมากที่ได้ลิ้มรสของบางอย่างตั้งแต่ปี 2546 หรือ 2549 ซึ่งนั่งอยู่บนที่นอนเป็นเวลานานนี่คือบัตรโทรศัพท์จริงของ Muscadet อายุที่มากขึ้นทำให้ไวน์มีมิติพื้นผิวและพลังงานที่พิเศษซึ่งไม่เหมือนใคร '
Budd กล่าวว่าไวน์ที่มีอายุเก่าแก่และมีอายุมากขึ้นเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการชราภาพของ Muscadet 'หลายคนจะอยู่อย่างมีความสุขไปจนถึงปี 2030 หากไม่นานกว่านั้น' นอกจากนี้เขายังแนะนำให้เติมไวน์ก่อนเสิร์ฟและอย่าแช่เย็นจนเกินไป: 'คุณต้องการให้มันอยู่ที่อุณหภูมิห้องใต้ดินนั่นคืออุณหภูมิที่คุณจะเสิร์ฟเบอร์กันดีสีขาวชั้นดี'
หายาก
คณะกรรมการกล่าวว่าเบื้องหลังความกระตือรือร้นที่ชัดเจนของพวกเขาเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์เหล่านี้ความไม่พอใจก็คือมีเพียงไม่กี่แห่งที่มีจำหน่ายในสหราชอาณาจักร อย่างไรก็ตาม Llewelyn กล่าวว่าสิ่งนี้กำลังได้รับการแก้ไขอย่างช้าๆโดยผู้นำเข้าที่เข้าใจ ‘และเมื่อการค้าสื่อมวลชนและผู้บริโภคได้ลิ้มรสไวน์เหล่านี้พวกเขาจะเข้าใจถึงความตื่นเต้นของเรา!’
