ช่วงเวลาที่สนุกที่สุดในงาน - จากซอมเมอลิเยร์...

28-50 ไวน์บาร์ในลอนดอน

• คำสารภาพของซอมเมอลิเออร์
• ไฮไลท์

มองผ่านจดหมายเหตุของ คำสารภาพของซอมเมอลิเยร์ จาก ขวดเหล้า นิตยสารเราคัดสรรเรื่องราวที่สนุกที่สุด ...

ช่วงเวลาที่สนุกที่สุดในงาน - ความผิดพลาดของซอมเมอลิเยร์

เครดิต: Lucie Lang / Alamy

‘ครั้งหนึ่งฉันเคยบินไปซาร์ดิเนียในวันเกิดครบรอบ 50 ปี หนึ่งในของขวัญของเจ้าภาพคือขวดเหล้าสั่งทำพิเศษ ฉันถูกขอให้ใช้ดังนั้นจึงนำมันออกไปและไม่กี่วินาทีต่อมามันก็อยู่บนพื้นเป็นล้านชิ้น

สปอยเลอร์ผู้รอดชีวิตที่กำหนด ตอนที่ 11

'ไม่มีใครหัวเราะ แต่มองย้อนกลับไปตอนนี้ฉันสามารถยิ้มได้' Gal Zohar , พูดกับ ขวดเหล้า เมื่อผู้ซื้อไวน์สำหรับร้านอาหาร Ottolenghi

“ ก่อนที่ฉันจะเป็นซอมเมอลิเยร์ฉันเคยทำงานในบาร์แห่งหนึ่งในมิวนิก ฉันพยายามเปิดขวดที่มีจุกพลาสติกแล้ววางไว้ระหว่างหัวเข่าของฉันเพื่อให้จับได้ดีขึ้น แต่ฉันสูญเสียการควบคุมและไวน์ส่วนใหญ่ก็ต้องเผชิญกับลูกค้าของฉัน” Ali Rasouli Nia กล่าวเมื่อเขาเป็นหัวหน้าซอมเมอลิเยร์ที่ Michael Wignall ที่ The Latymer, Pennyhill Park Hotel

ดูเพิ่มเติม: นิสัยของลูกค้าที่แย่ที่สุดในร้านอาหาร - จากซอมเมอลิเยร์

สร้างความบันเทิงให้กับลูกค้า

‘ในวันวาเลนไทน์สามีภรรยาคู่หนึ่งซื้อขวดที่แพงที่สุดในรายการไวน์ของเรา โดยธรรมชาติเราคิดว่าพวกเขากำลังมีความรัก ในความเป็นจริงพวกเขาฉลองการแยกจากกัน ... แต่ละคนเป็นของตัวเอง! 'กล่าว Stephane Morand , ซอมเมอลิเยร์ที่ Le Cercle ใน Bourges

‘ครั้งหนึ่งเราเคยมีโต๊ะของอาชญากรทางการเงินนั่งอยู่ข้างๆโต๊ะของตำรวจสืบสวน มันน่าตื่นเต้นมากและรวดเร็วมาก 'กล่าว Christian Thorsholt Jacobsen พูดเมื่อหัวหน้าซอมเมอลิเยร์ที่ MASH ในลอนดอน ตอนนี้เขาเป็นซอมเมอลิเยร์ที่ร้านอาหาร Anarki ในโคเปนเฮเกน

Marinela Ivanova ผู้จัดการเครื่องดื่มบนเรือ The World, Residences at Sea กล่าวว่า 'แขกคนหนึ่งอ่านป้ายชื่อของฉันและเห็นคำว่า' ซอมเมอลิเยร์ ' เขาคิดว่าฉันมาจากโซมาเลีย!

ดูเพิ่มเติม: การจับคู่อาหารและไวน์ในฝันร้าย - จากซอมเมอลิเยร์

'ฉันมีลูกค้าที่มั่นใจมากว่าต้องการสร้างความประทับใจ' Stefano Petta ซึ่งทำงานอยู่ที่ Hotel Schweizerhof Bern ในสวิตเซอร์แลนด์ ‘เขาสั่ง Roero Arneis จากเมือง Piedmont ฉันเอาขวดมาและเขาก็เริ่มหัวเราะเยาะฉัน:“ …แล้วทำไมคุณถึงเสิร์ฟไวน์แดงในถังน้ำแข็งล่ะ?”

‘เขารู้สึกอายมากที่พบว่ามันเป็นไวน์ขาวที่เขาสั่ง’

เทคทู ซีซั่น 1 ตอนที่ 8

ดูเพิ่มเติม: 'faux pas ที่ใหญ่ที่สุดของฉัน' - จากซอมเมอลิเยร์

'ผู้คนมักลืมว่าความทนทานต่อแอลกอฮอล์ของพวกเขาคืออะไร' กล่าว Wayve Kolevsohn , คุยกับ ขวดเหล้า ในขณะที่ซอมเมอลิเยร์ที่ The Test Kitchen

‘ครั้งหนึ่งฉันเสิร์ฟผู้ชายที่จำไม่ได้ว่ากินเมนูชิมครึ่งสุดท้ายของเขาและเรียกร้องสี่คอร์สสุดท้ายอีกครั้ง’ ตอนนี้เธอเป็นหัวหน้าซอมเมอลิเออร์ที่ Cheval Blanc ในมัลดีฟส์

บทความอื่น ๆ เช่นนี้:

แม้แต่มืออาชีพก็ยังต้องดิ้นรนกับการจับคู่อาหารและไวน์ เครดิต: Minerva Studio / Alamy Stock Photo

การแข่งขันอาหารและไวน์ในฝันร้าย - จากซอมเมอลิเยร์

แมตช์ที่ยากที่สุดคืออะไร ... ?

ร้านอาหาร Palaegade - โคเปนเฮเกนเดนมาร์ก เครดิต: Palaegade

ซึ่งเป็นพ่อของเคลลี่ โรว์แลนด์

‘faux pas ที่ใหญ่ที่สุดของฉัน’ - จากซอมเมอลิเออร์

แม้แต่มืออาชีพก็ทำผิด ...

นิสัยของลูกค้าที่แย่ที่สุดในร้านอาหาร - จากซอมเมอลิเย่ร์

นิสัยที่อยู่ภายใต้ผิวหนังของซอมเมอลิเยร์ ...

ผู้พิพากษาแสร้งทำเป็นว่าเป็นนักทานในร้านอาหารในการแข่งขัน 'ซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดในโลก' ที่เมืองเมนโดซาประเทศอาร์เจนตินาปี 2559

แบบทดสอบ: คุณสามารถเป็นซอมเมอลิเยร์ที่ได้รับรางวัลได้หรือไม่?

คุณสามารถท้าทายซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดในโลกได้ไหม

ซอมเมอลิเยร์หยิบไวน์หนึ่งขวดในห้องใต้ดินที่ El Celler de Can Roca ใน Girona ประเทศสเปน เครดิต: Xinhua / Alamy Stock Photo

คิดว่าตัวเองเต้นได้ ซีซั่น 14 ตอนที่ 15

ใครคือ 'ซูเปอร์ซอมเมอลิเยร์'

บางส่วนของชื่อที่ต้องรู้ ...

เข้ารอบสุดท้ายในการแข่งขัน 'ซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดของโลก' ในปี 2559 เครดิต: ซอมเมอลิเยร์ปรมาจารย์ซอมเมอลิเย่ร์

ปรมาจารย์ซอมเมอลิเยร์มีสมองที่หนาขึ้น - ศึกษา

นักวิจัยเปรียบสมมส์เป็นคน 'ปกติ' ...

และผู้ชนะการแข่งขันซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดในโลกคือ ...

อ่านต่อเพื่อดูว่าใครได้รับรางวัล ...

ร้านอาหาร Palaegade - โคเปนเฮเกนเดนมาร์ก เครดิต: Palaegade

ในร้านอาหาร: จะพูดอะไรกับซอมเมอลิเยร์ - และบอกใบ้งบประมาณของคุณ

คู่มือผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับวิธีการพูดซอมเมอลิเยร์ ...