Cristal Champagne ซื้ออะไรดี? เครดิต: Ian Shaw / Alamy
- พิเศษ
- ไฮไลท์
John Stimpfig ให้ประวัติโดยย่อของ Champagnes ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลกและแนะนำให้ซื้อไวน์สักสองสามชิ้น
คริสตัล แชมเปญ มีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจและน่าทึ่ง
'ศักดิ์ศรีcuvée' สุดหรูมีอายุย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2419 เป็นเวลา 100 ปีหลังจากการก่อตั้งบ้านของเจ้าของ หลุยส์โรเดอเรอร์ . สร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับซาร์อเล็กซานเดอร์ที่ 2 ของรัสเซีย
อเล็กซานเดอร์ขอให้ไวน์บรรจุขวดในขวดคริสตัลตะกั่วใสก้นแบนเพื่อป้องกันการพยายามซ่อนวัตถุระเบิดในเรือท้องแบนด้วยการออกแบบที่เอื้อต่อรูปลักษณ์ที่โดดเด่นของ Cristal ตำนานถือกำเนิดขึ้นและส่วนที่เหลือเป็นประวัติศาสตร์ที่เลวร้าย
อาณาจักร ซีซั่น 2 ตอนที่ 12
การผสมผสานของ Cristal
โดยทั่วไปการผสมผสานของ Cristal brut คือ 55% Pinot Noir และ 45% Chardonnay เหล้าองุ่นของคริสทัลจะถูกปล่อยให้โตเต็มที่โดยเฉลี่ยหกปีก่อนที่จะใช้เวลาอย่างน้อยแปดเดือนในห้องใต้ดินหลังจากการแยกตัว
การให้คะแนนของ Cristal Champagne: เฉพาะสำหรับสมาชิก Decanter Premium
รวมถึงไวน์ที่ John Stimpfig ชิมในเดือนตุลาคม 2017 และไวน์สองแก้วที่ Michael Edwards ชิมก่อนหน้านี้ ผู้ขายหุ้นในสหรัฐอเมริกาและสหราชอาณาจักรให้หากมีให้
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Louis Roederer และ Cristal
Louis Roederer ยังคงเป็นร้านแชมเปญอันทรงเกียรติและมีพลวัตสูงซึ่งตั้งอยู่ใน Reims วันนี้บ้านที่เป็นของครอบครัวดำเนินการโดยFrédéric Rouzaud ซึ่งเป็นรุ่นที่เจ็ดติดต่อกันของครอบครัวที่รับผิดชอบ
บ้านนี้ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในแชมเปญที่ทำกำไรได้มากที่สุดส่วนหนึ่งมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าผลไม้ราวสองในสามมาจากไร่องุ่นที่โดดเด่นของตัวเอง โดยรวมแล้วที่ดินดังกล่าวครอบคลุม 240ha ในCôte des Blancs, Vallée de la Marne และ Montagne de Reims
‘อนาคตจะเป็นสารอินทรีย์และชีวภาพ’
Cristal ซึ่งเป็นCuvéeเรือธงของ Roederer ผลิตในปีที่ดีที่สุดเท่านั้นและมาจากไร่องุ่น Grand cru ที่ดีที่สุดของ Roederer เท่านั้น
พบได้ในหมู่บ้าน Verzy, Verzenay, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Mareuil-sur-Ay, Avize, Cramant และ Le Mesnil-sur-Oger
เชฟเดอเคฟคือ Jean-Baptiste Lécaillonที่มีความสามารถและประสบการณ์สูงซึ่งครองตำแหน่งมาตั้งแต่ปี 1989 ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Roederer ได้ย้ายไปสู่แนวทางการทำเกษตรอินทรีย์และชีวภาพ:
'อนาคตจะเป็นสารอินทรีย์และชีวภาพ' Lécaillonกล่าว Decanter.com ในงานเลี้ยงอาหารค่ำเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อฉลองวันเกิดปีที่ 241 ของ Louis Roederer
‘เถาวัลย์มีความแข็งแรงและให้ผลมากขึ้นสดมากขึ้นมีความลึกมากขึ้น ปัจจุบัน 85% ของเถาวัลย์ที่องุ่นผลิตคริสทัลนั้นเป็นไบโอไดนามิค เป้าหมายของเราคือไร่องุ่นทั้งหมดของ Cristal จะได้รับการทำฟาร์มแบบชีวภาพภายในปี 2020
ภายใต้Lécaillon Roederer ยังได้สร้างระบบที่ซับซ้อนของการทำลายล้างไมโครพล็อตเพื่อสร้างตัวเลือกการผสมที่มากขึ้น
การกลั่นน้ำมันขนาดเล็กเป็นวิธีการที่ผู้ผลิตไวน์ชั้นนำทั่วโลกใช้กันมากขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตไวน์ใช้ทรัพยากรทางการเงินในการกำจัดเพื่อแสวงหาความแม่นยำ
คริสตัลโรเซ่
คริสตัลโรเซ่ - ผลิตครั้งแรกจากวินเทจปี 1974 เกือบ 100 ปีหลังจากคริสทัลดั้งเดิม - โดยปกติจะเป็นส่วนผสมของ Pinot Noir 55-60% และ Chardonnay 40-45% สีที่ละเอียดอ่อนมาจากวิธีการsaignéeที่ควบคุมอย่างพิถีพิถันซึ่งจะเกิดขึ้นหลังจากการหมักแบบเย็น
แก้วVinothèque
Roederer ประกาศเปิดตัวแชมเปญเรือธงรุ่นใหม่ที่มีชื่อว่า แก้วVinothèque ในเดือนตุลาคมปี 2017 โดยมีทั้งแชมเปญบรูเซ่และโรเซ่จากวินเทจปี 1995
เพียง 400 ขวด Cristal Vinothèque 1995 มีกำหนดเปิดตัวทั่วโลกรวมทั้งขวดอีกประมาณ 200 ขวด Cristal Vinothèque 1995 สีชมพู .
Roederer ระบุ อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Cristal Vinothèqueที่นี่ .
