รังผึ้งที่Chêne Bleu
- ไฮไลท์
- หน้าแรกข่าว
International Chardonnay Day ในวันพรุ่งนี้อาจได้รับจากการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคที่กระตือรือร้นมากขึ้น แต่ วันผึ้งสากลวันนี้ สมควรได้รับเสียงตะโกนของตัวเอง ความสัมพันธ์ระหว่างผึ้งกับคุณภาพไวน์ชั้นดีอาจไม่ชัดเจนนัก แต่ Nicole และ Xavier Rolet จากแหล่งผลิตไวน์Chêne Bleu ของ Ventoux รู้สึกหลงใหลในเรื่องที่พวกเขาให้ทุนสนับสนุนการวิจัยเกี่ยวกับบทบาทของผึ้งในการปลูกองุ่นอย่างยั่งยืนโดยเน้นที่รังผึ้งเป็น ตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับไวน์ชั้นดี
ncis la ไม่มีความลับอีกต่อไป
ถึง การริเริ่มระดมทุน โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เปิดตัวในเดือนธันวาคมระดมทุนได้ 31,000 ยูโรจากผู้สนับสนุน 79 รายซึ่งสูงกว่าเป้าหมาย 20,000 ยูโรซึ่งชี้ให้เห็นว่าคนอื่น ๆ สนใจพอ ๆ กับ Rolets เพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ที่ผึ้งสามารถนำมาในไร่องุ่นได้
‘มีงานวิจัยมากมายที่แสดงให้เห็นว่าผึ้งช่วยคลุมพืชผลอย่างไร (และในทางกลับกัน) และพืชคลุมดินช่วยจุลินทรีย์ในดินได้อย่างไรและไมโครไบโอมช่วยองุ่นและรสชาติของไวน์ได้อย่างไร แผนคือดูว่าเราสามารถเย็บตรรกะทั้งหมดนี้เข้าด้วยกันได้หรือไม่ เราได้คัดเลือกทีมนักวิทยาศาสตร์ชั้นนำระดับโลกในฝันเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการดำเนินการวิจัยเพื่อหาข้อสรุปว่าการมีผึ้งจะช่วยให้ไวน์ดีขึ้นหรือไม่ 'Nicole Rolet อธิบาย
มีรังผึ้งอยู่แล้วที่ Chne Bleu และไร่องุ่นของมันมีสภาพการทดสอบที่สมบูรณ์แบบซึ่งตั้งอยู่ที่ระดับความสูงในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากมลภาวะใจกลางเขตสงวนชีวมณฑล Mont Ventoux ซึ่งแยกและปราศจากสารปนเปื้อน เช่นเดียวกับการวิจัยที่ได้รับทุนโครงการนี้จะช่วยให้ Rolets สามารถเพิ่มประชากรผึ้งที่นั่นและเปิดตัวทัวร์ผึ้งและความหลากหลายทางชีวภาพในที่ดินและสื่อการเรียนรู้สำหรับการค้าไวน์และบุคคลทั่วไป
วงเวียนชีวิต
ตรรกะดูเหมือนไม่มีข้อผิดพลาด ‘แม้ว่าเถาวัลย์จะผสมเกสรตัวเองได้ แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าไวน์ที่ดีที่สุดทำมาจากดินที่เต็มไปด้วยชีวิต’ เธอกล่าวต่อ 'ความหลากหลายทางชีวภาพผสมข้ามสายพันธุ์และไมโครไบโอมที่อุดมด้วยสารอาหารเป็นตัวกำหนดสุขภาพของไร่องุ่นในระยะยาวและความซับซ้อนของรสชาติในไวน์โดยไม่จำเป็นต้องใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ยในไร่องุ่น' ที่ปรึกษาด้านวัฒนธรรมองุ่นชื่อดัง Claude และ Lydia Bourgignon ได้รับการยืนยันว่ามีประโยชน์โดยตรงจากการผสมเกสรของผึ้งในไร่องุ่นตาม Rolet
มันเป็นวงกลมแห่งชีวิตที่มีคุณธรรมจริงๆ ผึ้งต้องการสภาพแวดล้อมที่ปลอดสารเคมีเพื่อเจริญเติบโต เมื่อทำเช่นนี้พวกมันจะช่วยผสมเกสรพืชคลุมบางชนิดซึ่งหลายชนิดเป็นพืชเฉพาะถิ่นในภูมิภาค พืชชนิดนี้เป็นพืชคลุมชนิดเดียวกับที่แนะนำสำหรับการปลูกองุ่นอย่างยั่งยืน - ครอบคลุมพืชที่ให้คุณปลอดสารเคมีและหลีกเลี่ยงศัตรูพืช
ผึ้งที่มีสุขภาพดีจึงนำไปสู่พืชผลที่มีสุขภาพดีและมีความหลากหลาย และพืชคลุมดินที่หลากหลายนำไปสู่ไมโครไบโอมที่หลากหลายในระบบรากของเถาวัลย์ไมโครไบโอมคือสิ่งที่เถาวัลย์ต้องใช้ในการแปรรูปดินเพื่อเปลี่ยนเทอร์รัวให้เป็นสารอาหารในรูปแบบที่ดูดซึมได้ ‘มันคือสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กเหล่านี้ในดินที่ถ่ายทอดความรู้สึกของสถานที่ หากคุณไม่มีสิ่งเหล่านี้ไวน์จะมีรสชาติที่เป็นเนื้อเดียวกัน 'Rolet กล่าว
สุขภาพของไร่องุ่นเป็นกุญแจสำคัญ 'ฉันเกลียดคำว่า' เกษตรกรรมแบบเดิม 'ซึ่งในฝรั่งเศสหมายถึงการใช้สารเคมี' Rolet กล่าว ‘ทฤษฎีของฉันคือเพื่อปกป้องเถาวัลย์ของคุณคุณต้องย้ายออกจากการปลูกพืชเชิงเดี่ยวในไร่องุ่นที่ไม่ยอมใครง่ายๆซึ่งคุณจะฆ่าทุกอย่างรอบ ๆ เถาวัลย์ หากคุณกำลังใช้สารกำจัดศัตรูพืชหมายความว่ามีความไม่สมดุลในไร่องุ่นซึ่งกำลังดำเนินไปอย่างต่อเนื่องโดยการใช้สารกำจัดศัตรูพืช นอกจากนี้หากคุณเป็นศัตรูพืชและคุณตกอยู่บนเถาวัลย์ในสภาพแวดล้อมที่ปลอดเชื้อเช่นนั้นคุณก็ไม่มีอะไรนอกจากเถาวัลย์ที่จะดำรงชีวิตตัวเองได้ หากมีพืชชนิดอื่นในสวนองุ่นที่คุณชอบเท่า ๆ กันหรือมากกว่านั้นคุณจะกินพืชเหล่านั้นแทน
'มันเป็นสถานการณ์ที่ชนะ' เธอกล่าวเสริม 'เมื่อพืชผลปกคลุมเจริญเติบโตผึ้งจะได้รับที่อยู่อาศัยที่ดีขึ้นจุลินทรีย์มีความหลากหลายและเจริญเติบโตเถาวัลย์มีสุขภาพดีและไร่องุ่นดึงดูดนักท่องเที่ยวมากขึ้นและไวน์ก็มีความหมายมากขึ้น'
คำกระตุ้นการตัดสินใจ
Rolets กระตือรือร้นที่จะ ติดต่อ กับโรงบ่มไวน์อื่น ๆ ทั่วโลกที่ทำการเกษตรโดยไม่ใช้สารเคมีและผู้ที่สนใจในความเชื่อมโยงระหว่างผึ้งสุขภาพของไร่องุ่นและคุณภาพของไวน์
โรงกลั่นไวน์บางแห่งอาจต้องการเพียงแผนงานบางแห่งอาจต้องการมีส่วนร่วมในประสบการณ์ของตนและบางแห่งอาจต้องการมีส่วนร่วมกับการวิจัยเชิงทดลอง เราต้องการใช้พื้นที่ของไร่องุ่นคลุมด้วยตาข่ายเพื่อป้องกันไม่ให้ผึ้งเข้าถึงและเปรียบเทียบเถาวัลย์กับเถาวัลย์ในบริเวณใกล้เคียงที่มีผึ้งอาศัยอยู่ ก้าวไปอีกขั้นคุณสามารถทำไวน์จากแต่ละพื้นที่และเปรียบเทียบไวน์ในแก้วได้ด้วย ’
การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการศึกษาเรื่องนี้ในเชิงลึกมากขึ้น ‘ภาวะโลกร้อนทำให้เกิดความเครียดจากน้ำและความเครียดจากน้ำทำให้ความอุดมสมบูรณ์ของเถาวัลย์ลดลง จากการศึกษาพบว่าผึ้งเพิ่มความดกของเถาวัลย์” Rolet กล่าว
บัญชีดำ ซีซั่น 5 ตอนที่ 8
'ในตอนท้ายของวันเราต้องการให้โลกแห่งไวน์มีแผนที่เพื่อช่วยพวกเขาจัดการกับความท้าทายที่กว้างขึ้นเหล่านี้' เธอกล่าวสรุป ‘เราทุกคนสามารถเรียนรู้จากกันและกันได้ คิดว่าเป็นการผสมเกสรข้ามกันในอุตสาหกรรมไวน์ '
