- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนกันยายน 2020
- ไวน์ฤดูร้อน
- Tastings Home
การดื่มในช่วงฤดูร้อนไม่ได้เกี่ยวกับผ้าขาวและโรเซ่แช่เย็นเท่านั้น แต่ยังมีที่ว่างสำหรับไวน์แดงในส่วนผสม (และในถังน้ำแข็งสั้น ๆ ) ด้วย
ปลาดุก ซีซั่น 4 ตอนที่ 18
ถนน Peter Richards MW ทดสอบไวน์มากกว่า 280 รายการเพื่อค้นหาไวน์ฤดูร้อนที่มีน้ำหนักเบากว่า 78 ชนิดสุดท้ายของเขาและในช่วงเวลานี้เขาได้เลือก 18 สีแดง ผู้ต้องสงสัยตามปกติจะอยู่ที่นั่นโดยมี Pinot Noir และ Valpolicella ที่นำเสนออย่างหนัก แต่ยังมีที่ว่างสำหรับ Cabernet Franc, Agiorgitiko และ Mondeuse ในการเลือกของเขา
'ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ไม่สูงเกินไปมีความสำคัญในบริบทนี้' Ricahrds กล่าว ‘ความสามารถในการจ่ายเงิน’ ก็มีค่าเช่นกันดังนั้นคุณสามารถมีความสุขกับตัวเองได้อย่างเหมาะสมโดยไม่รู้สึกผิด นั่นคือเหตุผลที่เราระบุช่วงราคา 8-20 ปอนด์ (10 - 25 เหรียญสหรัฐฯ) และระดับแอลกอฮอล์สูงสุด 12.5% บนฉลากสำหรับการชิมนี้
‘นี่ทำให้แดงเปล่งประกายยากขึ้นหรือเปล่า? บางที - แม้ว่าวันนี้จะไม่มีปัญหาเรื่องการขาดแคลนสีแดงง่ายๆโดยเน้นที่แอลกอฮอล์และรสชาติที่สดใหม่ '
ผู้ชนะปริญญาตรี 2017
เคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการเสิร์ฟในช่วงฤดูร้อน
ควรเสิร์ฟสีแดงในฤดูร้อนที่อุณหภูมิ 10 ° C-16 ° C (50 ° F-60 ° F) อากาศเย็นกว่าวันในฤดูร้อนอย่างเห็นได้ชัดดังนั้นอย่ากลัวที่จะ
นำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟหากอากาศอบอุ่น
สำหรับการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วการจุ่มขวดลงในส่วนผสมของน้ำแข็งทุบและน้ำจะดีที่สุด ทางเลือกหนึ่งของน้ำแข็งคือการแช่แข็งองุ่นทั้งลูก
จากนั้นคุณสามารถใส่ลงในแก้วไวน์ของคุณได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเจือจาง
khloe kardashian รูปพ่อที่แท้จริง
ระวังการขาดน้ำเมื่ออากาศอุ่น - ดื่มน้ำมาก ๆ และควรรับประทานอาหารที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบสูงด้วย
เมื่อพิจารณาว่าฤดูร้อนจะเป็นสีแดงแบบไหนก็ควรค่าแก่การนึกถึงอาหารที่คุณจะเสิร์ฟด้วย 'อาหารที่เรากินเปลี่ยนไปในฤดูร้อน: เราจัดลำดับความสำคัญของรสชาติที่เรียบง่ายและสดใหม่กว่า' ริชาร์ดส์กล่าว 'ไวน์ที่เป็นคู่หูที่ชื่นชอบสำหรับอาหารเหล่านั้นโดยธรรมชาติมีลักษณะเหมือนกัน: กระตือรือร้นกรุบกรอบและตรงไปตรงมา'
แม้ว่าในขณะนี้อาจมีการย่างกรายในสหราชอาณาจักรและยุโรป แต่ฤดูร้อนไม่ได้หมายถึงแสงแดดและชายหาดที่ร้อนแรงเท่านั้น ‘บางครั้งมันก็น่าอนาถ…ดังนั้นจึงมีที่สำหรับไวน์เพื่ออุ่นหอยแครงและปลอบประโลมจิตใจ’
