โรงแรมบูติกของชิลี - Winestealssd.com

โรงแรมในชิลีชิลี

คู่มือการเดินทางขวดเหล้า
คู่มือการเดินทางยอดนิยมไปยังอเมริกาใต้

จากความหรูหราของ Relais & Chateaux ไปจนถึงเกสต์เฮาส์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวบรรยากาศของโรงแรมในชิลีมีชีวิตชีวาและผสมผสานมากขึ้นกว่าที่เคย ผู้เยี่ยมชมประจำปีเตอร์ริชาร์ด MW แนะนำโรงแรมชั้นนำของชิลี

ระหว่างทางไปรอบประเทศชิลีในปี 2542 พร้อมกับแล็ปท็อปรถ BMW เก่าที่รั่วและมีคณะกรรมการให้เขียนคู่มือท่องเที่ยวประเทศไวน์ชิลีฉันแวะที่โรงแรมแห่งหนึ่งในเมืองชื่อVicuña มันอบอุ่นมากฉันจึงรีบเปลี่ยนเป็นกางเกงว่ายน้ำและรีบไปที่สระว่ายน้ำถามพนักงานว่าน้ำเย็นไหม 'ไม่ชายหนุ่ม' เขาพูดอย่างจงใจ ‘น้ำไม่เย็น’

ลิงค์ด่วน:

พักที่ไหนในเมืองหลวงของชิลี

ฉันพุ่งตรงเข้าไปบูม! ฉันไม่เคยสัมผัสกับความหนาวเย็นที่รุนแรงขนาดนี้มาก่อนในชีวิต มันเช่าความรู้สึกของฉัน ฉันคำรามออกมาจากสระว่ายน้ำและขอคำอธิบายจากผู้ดูแล ชายชรายักไหล่ ‘มันไม่เย็น’ กลับมาแบบไม่เร่งรีบ เขาหันหลังเดินหนีดังนั้นฉันจะไม่มีทางรู้เลยว่าใบหน้าของเขาดูร่าเริงหรือเฉยเมยอย่างจริงจังเมื่อเขากล่าวเสริมอย่างประณีต: 'มันเป็นน้ำแข็ง!'

ตั้งแต่ฉันอาศัยและทำงานในชิลีในปีที่รุ่งโรจน์นั้นฉันก็โชคดีพอที่จะกลับมาเป็นประจำ (ฉันอยู่ที่ตัวเลขสองเท่าและการนับ) เป็นเรื่องที่น่าสนใจน่าผิดหวังและน่าตื่นเต้นไม่แพ้กันที่ได้สังเกตประเทศในช่วงเวลานี้การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วที่ถ่วงดุลโดยอนุรักษนิยมเฉพาะถิ่น ฉันจำได้ว่าเคยเขียนไว้ในคู่มือการท่องเที่ยวตามบรรทัดเหล่านี้: 'โรงบ่มไวน์ของชิลีตระหนักถึงศักยภาพในการท่องเที่ยวไวน์ แต่ระมัดระวังในการดำเนินการราวกับว่าพวกเขาอยู่บนขอบหน้าผา แต่รอการผลักดันแทนที่จะกระโดด '

พนักงานดูแลสระว่ายน้ำของฉันเป็นตัวอย่างที่ดีของความเชี่ยวชาญของชาวชิลีในเรื่องการพูดน้อยและบางทีอาจเป็นเรื่องที่เข้าใจได้สำหรับประเทศที่ห่างไกลจนต้องไม่ใส่ใจเมื่อต้องลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานที่มีราคาแพงเช่นโรงแรมและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับนักท่องเที่ยวอื่น ๆ แต่บางคนก็ตระหนักถึงศักยภาพและความน่าสนใจของภูมิประเทศที่ไม่ธรรมดาของชิลีอาหารอร่อย (ที่นี่มีผลไม้สดผักและอาหารทะเล) และไวน์ชั้นดี หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะกล้าพอที่จะปฏิบัติตาม พวกเขาสามารถช่วยเปิดประเทศไวน์ชิลีให้กับผู้เยี่ยมชมที่อาจซูมออกไปยังความมหัศจรรย์ของหอคอยหิน Patagonian และทุ่งน้ำแข็งแอนตาร์กติกหรือความสุขอันน่าทึ่งของทะเลทราย Atacama

เฮลส์ คิทเช่น ซีซั่น 18 ตอนที่ 8

แนวโน้มโดยรวมเป็นบวก ในปี 2555 นักท่องเที่ยวต่างชาติมายังชิลีเพิ่มขึ้น 12% จากปีที่แล้วแตะเกือบ 3.5 ล้านคน องค์การการท่องเที่ยวโลกระบุชิลีเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เติบโตเร็วที่สุดในละตินอเมริกา การส่งเสริมการพัฒนา ได้แก่ โรงกลั่นเหล้าองุ่น VIK ใน Cachapoal ซึ่งมีกำหนดเปิดตัวในปีหน้าในขณะที่Tabalíกำลังพิจารณาที่จะเปิดสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับแขกในภูมิทัศน์ทางจันทรคติของLimaríทางตอนเหนือ

โรงแรมและภูมิภาค

สำหรับนักท่องเที่ยวจากต่างประเทศส่วนใหญ่เมืองหลวง Santiago เป็นเมืองท่าแห่งแรกในชิลี ในการสำรวจประเทศไวน์มีตัวเลือกให้มุ่งหน้าไปทางเหนือ (ไปยัง Aconcagua, Limaríและ Elqui), ทางตะวันตก (ไปทาง Casablanca และ San Antonio) หรือทางใต้ (ไปทาง Cachapoal, Colchagua และ Maule) สำหรับตอนนี้มีตัวเลือกที่ จำกัด สำหรับผู้ที่มุ่งหน้าไปทางเหนือ - การพัฒนาหลักของโรงแรมบูติกจนถึงปัจจุบันอยู่ที่ใจกลางและทางใต้ เนื่องจาก Maipo เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่อยู่รอบ ๆ Santiago จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่สมเหตุสมผลที่สุด

การย้ายออกจากใจกลางซันติอาโกอาจเป็นหนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดและพิเศษที่สุดในการสัมผัสประสบการณ์การผลิตไวน์ในประวัติศาสตร์ของ Maipo อยู่ที่ Casa Real Hotel ของ Santa Rita . อย่าพลาด: นี่คือชิลีโรงเรียนเก่า อย่าคาดหวังการติดตั้งไฮเทคหรือสิ่งอำนวยความสะดวกล่าสุดของสิ่งมีชีวิต แต่บรรยากาศน่ารื่นรมย์ในบ้านอสังหาริมทรัพย์สมัยศตวรรษที่ 19 ที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นอย่างดีโดยให้ความรู้สึกโปร่งสบายแบบโคโลเนียลเพดานสูงเฉลียงกว้างเฟอร์นิเจอร์หรูหราและพื้นไม้เอี๊ยดอ๊าด สิ่งอำนวยความสะดวกมีมากเกินพอและการบริการที่เอาใจใส่ เช่นเดียวกับห้องเก็บไวน์ Cal y canto อันเก่าแก่ที่ Santa Rita สถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ได้แก่ Andean Museum ที่ยอดเยี่ยมสวนสวนคาเฟ่ร้านไวน์และร้านอาหารที่มีเรื่องราวให้บอกเล่า (ชั้นใต้ดินขึ้นชื่อว่าเป็นที่หลบภัยของนักสู้ผู้รักชาติในช่วงสงคราม ของความเป็นอิสระ) นอกจากนี้ยังมีแหล่งผลิตไวน์อื่น ๆ อีกมากมายในบริเวณใกล้เคียงที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชมเช่น Carmen, Antiyal และPérez Cruz

การจู่โจมทางตะวันตกของเมืองหลวงถือเป็นสิ่งที่ดีสำหรับผู้มาเยือนชิลีที่มีใจรักไวน์เนื่องจากคุณภาพที่ยอดเยี่ยมและความหลากหลายของไวน์จากซานอันโตนิโอและคาซาบลังกาที่เพิ่มมากขึ้น ในอดีตสามารถพบได้ Matetic’s Hotel La Casona (ภาพขวา) ซึ่งเป็นห้องเจ็ดห้องที่ได้รับการปรับปรุงใหม่อย่างละเอียดอ่อนของบ้านอสังหาริมทรัพย์ในปี 1900 เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการหลีกหนีจากทุกสิ่งในระยะที่โดดเด่นได้ง่ายของชายฝั่งและในสภาพแวดล้อมที่สวยงามและล้อมรอบด้วยตัวเองของ Rosario Valley ซึ่ง Matetic ฝึกฝนการทำเกษตรอินทรีย์และชีวภาพเพื่อผลิต Syrah ที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังมีบลูเบอร์รี่ที่ชุ่มฉ่ำ .

แนะนำให้ใช้การขี่ม้าขี่จักรยานหรือเดินเที่ยวรอบหุบเขาและคุณยังสามารถรวมการเยี่ยมชมที่นี่กับการเข้าพักในสวนธรรมชาติที่น่าทึ่งที่สุดแห่งหนึ่งของชิลี ไวน์และธรรมชาติ เป็นโปรแกรมหกวันที่ใช้ประโยชน์จากการเป็นเจ้าของร่วมกันเพื่อเชื่อมโยง La Casona กับ Patagonia Camp ใน Torres del Paine (ราคาเริ่มต้นที่ 2,350 เหรียญสหรัฐต่อคนซึ่งรวมถึงที่พักริมทะเลสาบสุดหรูไปที่ www.patagoniacamp.com สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม) .

เหนือเนินเขาจาก Matetic คือ Hotel Casablanca Spa & Wine (ภาพซ้าย) โรงแรมขนาด 12 ห้องที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ได้รับการจัดสัดส่วนอย่างหรูหราห้องซาวน่าอ่างน้ำอุ่นและสระน้ำอุ่นให้บริการทรีทเมนท์ 'ไบโอแอคทีฟ' จากองุ่นซึ่งมีทั้งอ่างอาบน้ำและตัวเลือกใบหน้า นอกจากนี้โรงแรมยังสามารถชี้ให้คุณเห็นทิศทางของผู้ผลิตในท้องถิ่นซึ่งมีอยู่มากมาย - คำแนะนำ ได้แก่ Kingston, Montsecano, Casas del Bosque, Bodegas RE, Loma Larga และ Quintay และหากคุณต้องการเยี่ยมชมเมืองท่าอันเก่าแก่ของบัลปาราอีโซ Casa Higueras (www. casahigueras.cl) ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาพร้อมทิวทัศน์ที่สวยงามเป็นตัวเลือกที่ดี ทั้งValparaísoและ Casablanca เพิ่งได้รับการโหวตให้เป็น Great Wine Capitals Global Network โดยเข้าร่วมกับ Bilbao / Rioja และ Bordeaux

ไปทางใต้

ใครจะปล่อยคนหนุ่มสาวและนักแสดงกระสับกระส่าย?

Colchagua ย้ายไปทางใต้เป็นแหล่งผลิตไวน์ของชิลีที่ดีที่สุดสำหรับนักท่องเที่ยว ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการลงทุนของเจ้าสัวคาร์ลอสคาร์โดเอ็นในท้องถิ่นซึ่งได้จัดตั้งองค์กรต่างๆขึ้นอยู่รอบ ๆ ซานตาครูซเมืองหลวงอย่างไม่เป็นทางการของหุบเขา ซึ่งรวมถึงความประทับใจ Hotel Plaza Santa Cruz (แทบจะไม่ได้บูติกที่ 116 ห้อง แต่ก็สมควรได้รับการกล่าวถึง) คาสิโนพิพิธภัณฑ์สองแห่ง (รวมถึงหนึ่งแห่งสำหรับรถยนต์) และViña Santa Cruz เหนือเนินเขาใน Lolol พร้อมด้วยรถเคเบิลหอดูดาวขนาดเล็กสำหรับการดูดาวและการพักผ่อนหย่อนใจของ การตั้งถิ่นฐานของชนเผ่าพื้นเมือง

มีโรงแรมบูติกไวน์หลายแห่งใน Colchagua บางทีสิ่งที่น่าประทับใจที่สุดคือ Lapostolle Residence ซึ่งหรูหราและตกแต่งอย่างสวยงาม คาสเซิลรีเลย์ Eyrie บนอัฒจันทร์ทางทิศใต้ซึ่งก็คือ Apalta ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากการออกแบบถังขยะที่แยกออกมาอย่างน่าทึ่งของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ผู้ที่มีนิสัยกระตือรือร้นสามารถเลือกเรียนทำอาหารขี่ม้าหรือขี่จักรยานเสือภูเขาเดินป่าบริการนวดและสระว่ายน้ำอินฟินิตี้ ราคาสูงชันพอ ๆ กับเนินเขาที่นี่ แต่มาตรฐานสูงพอ ๆ กัน

ค่อนข้างดั้งเดิมกว่าคือ โรงแรมViña La Playa ทางตะวันตกของ Colchagua และเชื่อมโยงกับViña Sutil แม้ว่าไวน์อาจจะไม่ดีที่สุดในหุบเขาและสถานที่ห่างไกล แต่โรงแรมขนาด 11 ห้องได้รับการตกแต่งอย่างดีและเงียบสงบมีลานจอดรถร้านอาหารสระว่ายน้ำและโปรแกรมที่หลากหลายตั้งแต่การชิมทางประสาทสัมผัสไปจนถึงการเดินทางด้วยบอลลูนอากาศร้อน .

ตัวเลือกอื่น ๆ ใน Colchagua ได้แก่ บ้านซิลวา โรงแรมบูติกและร้านอาหารที่ตกแต่งอย่างหรูหรา (พร้อมสนามโปโล) ทางตะวันออกสุดของหุบเขาใกล้กับ San Fernando และพื้นที่กว้างขวางและผ่อนคลาย โรงแรมคันทรีเฮาส์ นอกเมืองซานตาครูซ นอกจากนี้ในใจกลางหุบเขาซึ่งตั้งอยู่ในไร่องุ่นของ Laura Hartwig Winery ก็คือ Hotel TerraViña (ภาพขวา) ดำเนินการโดยคู่สามีภรรยาชาวเดนมาร์ก / ชิลี แม้ว่าจะเป็นเพียง B&B แต่ Anne Sorensen เจ้าของร่วมกล่าวว่า: 'มีร้านอาหารมากมายอยู่รอบ ๆ ตัวเราและอีกร้านหนึ่งที่อยู่ถัดไปสามารถเดินผ่านไร่องุ่นไปได้ไม่ไกล เราให้บริการไฟฉายแก่แขกและสุนัขของเราแสดงให้เห็นทางโรงกลั่นไวน์ที่น่าไปเยี่ยมชมใน Colchagua ได้แก่ Lapostolle, Montes, Emiliana Orgánico, Villalobos, Casa Silva, Cono Sur, Viu Manent, Luis Felipe Edwards และ Polkura

ชิลีตอนใต้มีความน่าตื่นเต้นเป็นพิเศษในขณะนี้ การฟื้นตัวอย่างมีนัยสำคัญของเถาวัลย์เก่า (Maule, Itata และBíoBíoเป็นพื้นที่แรก ๆ ที่ชาวยุโรปนำมาปลูกในศตวรรษที่ 16) และการสำรวจพันธุ์และพันธุ์ใหม่ทำให้พื้นที่มีพลังอีกครั้ง แหล่งผลิตไวน์ที่โดดเด่นของที่นี่ ได้แก่ Erasmo (Reserva de Caliboro), Gillmore และ Ribera del Lago

โครงสร้างพื้นฐานด้านการท่องเที่ยวชะลอตัว แต่เกสต์เฮาส์ไวน์บูติกแห่งหนึ่งที่ควรค่าแก่การตั้งค่าสถานะคือ Tabonkö . ดำเนินการโดยผู้ผลิตไวน์สองสามีภรรยาAndrésSánchezและ Daniella Gillmore (ในภาพซ้าย) และเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเมษายนโรงแรมสีทองแดงและไม้รูปหล่อแห่งนี้ตั้งอยู่ในชนบทอันสวยงามที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Gillmore ในหุบเขา Loncomilla (Maule) . แม้จะมีสิ่งอำนวยความสะดวกสบายแบบสัตว์เลี้ยงรวมถึงอ่างจากุซซี่และเตียงขนาดคิงไซส์ แต่ธรรมชาติก็เป็นจุดศูนย์กลางตั้งแต่ไวน์ที่มีชีวิตชีวาไปจนถึงการบำบัดด้วยไวน์สภาพแวดล้อมที่สวยงามและสัตว์ในท้องถิ่น: สัตว์พื้นเมืองเช่นพูดัสอัลปาก้าและñandusเดินไปรอบ ๆ พื้นที่ได้อย่างอิสระและมี ยังมีสวนสัตว์ขนาดเล็ก หากไม่มีอะไรอื่นเสียงในเวลากลางคืนก็เป็นสิ่งที่แตกต่างออกไป