- พันธมิตร
- ไฮไลท์
Mai Tai เป็นค็อกเทลคลาสสิกจาก Tiki canon การผสมผสานส่วนประกอบสำคัญของเหล้ารัมรสส้มและผลไม้รสชาติแปลกใหม่ในรูปแบบของ orgeat และcuraçaoสีส้มเป็นการผสมผสานที่เหนือกาลเวลาซึ่งเปลี่ยนจากจุดแข็งไปสู่จุดแข็งนับตั้งแต่ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2487 ที่บาร์ Trader Vic ในลอสแองเจลิส
ใครคือพ่อ khloe kardashian?
ตามตำนาน Victor Bergeron ได้เคาะค็อกเทลนี้ตามคำขอร้องจากเพื่อน ๆ ให้สร้างบางสิ่งจากเหล้ารัม Wray & Nephew อายุ 17 ปีหนึ่งขวด เมื่อได้ลิ้มรสผลงานสร้างสรรค์ของเขาเพื่อน ๆ จากตาฮิติก็ออกเสียงว่า ‘Maita’i roa a’e’ - ‘out of this world!’ - ค็อกเทลจึงได้รับการขนานนามว่า Mai Tai
สูตรดั้งเดิมนี้ได้รับการเปลี่ยนแปลงเมื่อเสบียงของ Wray & Nephew อายุ 17 ปีที่เลิกผลิตหมดลงโดย Bergeron ชอบการผสมผสานของรัมที่แตกต่างกันเพื่อทำซ้ำส่วนผสมดั้งเดิม การผสมผสานที่ชื่นชอบในวันนี้คือเหล้ารัมที่ยังคงอยู่ในหม้อของจาเมกากับมาร์ตินีกรัมเกษตรซึ่งให้คุณภาพของสมุนไพรที่เป็นหญ้าซึ่งจะช่วยให้สมดุลกับกลิ่นที่หนักหน่วงของส่วนจาเมกา
วิธีทำไหมไท
- เหล้ารัม 2 ออนซ์ / 60 มล. (เหล้ารัมจาเมกาที่มีอายุมากหรือการผสมผสานรวมทั้งเหล้ารัมจาเมกาและรัมเกษตรวัย)
- น้ำมะนาว 1 ออนซ์ / 30 มล
- 0.5oz / 15ml Orgeat (น้ำเชื่อมอัลมอนด์)
- 0.5oz / 15ml ส้มคูราเซา (เช่น Grand Marnier หรือ Ferrand Dry Curacao)
ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วเขย่าด้วยน้ำแข็งบด เทลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำแข็งบดและตกแต่งด้วยมะนาวคั้นและสะระแหน่หนึ่งในสี่ส่วน
ต่อมาสูตรนี้เปลี่ยนเป็นการผสมผสานระหว่างเหล้ารัมจาเมกาสีเข้มและรัมมาร์ตินีก เป็นเรื่องที่ปลอดภัยที่จะกล่าวได้ว่ากุญแจสำคัญของ Mai Tai ที่ดีคือการใช้เหล้ารัมจาเมกาที่มีอายุมากและด้านล่างนี้คือคำแนะนำยอดนิยมบางส่วนของเรา
รัมที่ดีที่สุดสำหรับ Mai Tai
Plantation Xaymaca Special Dry
Plantation เป็นเจ้าของคอนญักเฮาส์ Maison Ferrand ผลิตรัมที่น่าตื่นเต้นซึ่งมีอายุในเขตร้อนชื้นในถังเก่าแบบบูร์บงก่อนที่จะโอนไปยังฝรั่งเศสเพื่ออายุเพิ่มเติมในถังคอนญักเก่า การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรัมจาเมกา 100% ที่ยังคงอยู่ในหม้อจาก Clarendon และ Long Pond เต็มไปด้วยเปลือกส้มคาราเมลซิการ์และกลิ่นถั่วพร้อมด้วยกลิ่นส้มที่คมชัดบนเพดานที่มาพร้อมกับพายบานอฟฟี่ผลไม้และรสชาติสับปะรด แห้งมากและมีความเป็นกรดสูง 43%
คนที่น่าสนใจ ซีซั่น 5 ตอนที่ 13
แฮมป์เดนเอสเตท 46
เหล้ารัมหม้อยังคงสไตล์จาเมกาที่ผลิตโดย Hampden Estate ที่มีชื่อเสียงซึ่งก่อนหน้านี้รัมถูกพบในการผสมหรือเลือกโดยผู้บรรจุขวดอิสระ นี่คือ 'การบรรจุขวดในอสังหาริมทรัพย์' ครั้งแรกที่ร่วมมือกับ Velier กลิ่นผลไม้เมืองร้อนและเครื่องเทศนำไปสู่รสชาติด้วยกานพลูโจมตีตามด้วยกล้วยบดมะม่วงแอปเปิ้ลเมล็ดฟีนูกรีกและอบเชย มันและครีมที่มีความยาว 46%
ไวน์ไม่ใช่วีแก้นยังไงดี
ลายเซ็นแอปเปิลตันเอสเตท
เหล้ารัมเนื้อเนียนที่ไม่มีกลิ่นฉุนแบบจาเมกา แต่มีกลิ่นหอมของไม้โอ๊ครสเผ็ดและถั่วคาราเมลวานิลลากานพลูขิงและน้ำตาลทรายแดง 40%
Black Tot Finest Caribbean
การผสมผสานนี้ทำให้นึกถึงเหล้ารัมของกองทัพเรือแบบดั้งเดิมซึ่งรวมเหล้ารัมบาร์เบโดสที่หรูหราเข้ากับเหล้ารัม Guyanan และเหล้ารัมจาเมกาที่ขี้ขลาด ผลลัพธ์ที่ได้คือความอร่อยและมีจิตวิญญาณที่ซับซ้อนซึ่งสามารถถือครองของตัวเองและมอบกระดูกสันหลังให้กับค็อกเทลได้ กลิ่นแนวเขตร้อนที่ชุ่มฉ่ำมาพร้อมกับเมล็ดกาแฟเครื่องเทศและช็อคโกแลตที่เข้มข้น 46.2%
Trois Rivieres Cuvee de L’Ocean
ไร่องุ่นขาวที่ทำจากน้ำอ้อยคั้นสดที่ปลูกทางตอนใต้ของเกาะมาร์ตินีกมีลักษณะเป็นหญ้าเล็กน้อยพร้อมกลิ่นของเกลือทะเลและสัมผัสของครีม มีความสมดุลที่ดีเยี่ยมและให้น้ำเกลือจำนวนมากเพื่อตัดรสชาติที่เข้มข้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ daquiri 42%
