หลัก คุณสมบัติ การควบคุม Champagne Crus...

การควบคุม Champagne Crus...

ขาดแคลนแชมเปญ

Champagne crus มีความสุขในความพิเศษของพวกเขา แต่สวนองุ่น grand cru 17 แห่งยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก GILES FALLOWFIELD ถามว่าแต่ละชิ้นนำอะไรมาที่โต๊ะและทำไมจึงไม่ปรากฏบนฉลาก

แชมเปญมีความคล้ายคลึงกันมากกับเบอร์กันดีซึ่งเป็นเพื่อนบ้านของไร่องุ่นที่ใกล้ที่สุด Champagne crus มีองุ่นพันธุ์ Pinot Noir และ Chardonnay เหมือนกันดังนั้นหากคุณสามารถมองข้ามฟองสบู่ในแชมเปญให้ผลิตไวน์ที่มีรสชาติคล้ายกัน ทั้งสองใช้ระบบการจัดระดับคุณภาพเดียวกันโดยมีไร่องุ่นชั้นนำในแต่ละ appellation ถูกกำหนดให้เป็น grand cru และชั้นนำในระดับถัดไป



อย่างไรก็ตามในเบอร์กันดีมีการเขียนคำว่า grand and premier cru ไว้อย่างชัดเจนบนฉลากของไวน์ส่วนใหญ่ที่มีสิทธิ์ใช้ แต่จะไม่ปรากฏในแชมเปญหลายขวดทำไมไม่? ส่วนหนึ่งเป็นเพราะในยุคปัจจุบันยอดขาย Champagne crus ถูกครอบงำโดยแบรนด์เนมเช่นMoët & Chandon, Laurent-Perrier และ Veuve Clicquot ด้วยเหตุนี้แนวคิดของ grand cru Champagne จึงไม่ได้รับการพัฒนาอย่างแท้จริง แต่ผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเจอข้อกำหนดเหล่านี้มากขึ้นในอนาคต

แล้วแชมเปญแกรนด์ครูคืออะไรทำไมถึงไม่มีขายไวน์แบบนี้อีกล่ะ? แล้วทำไมไร่องุ่นชั้นนำของ Champagne จึงไม่เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะ Chambertin, Clos Vougeot และ Le Montrachet

ใน Champagne หมู่บ้านทั้ง 318 แห่งได้รับการจัดอันดับคุณภาพในระบบ Echelle des Crus (ตามตัวอักษร 'บันไดแห่งการเติบโต') และได้รับการจัดประเภทระหว่าง 100 ถึง 80% (คะแนนต่ำสุด) 257 แห่งเหล่านี้ได้รับการประเมินที่ไหนสักแห่งระหว่าง 80 ถึง 89 หนึ่งระดับที่สูงกว่ามาจากสงครามชั้นนำ 44 แห่งซึ่งมีการจำแนกประเภทจาก 90 ถึง 99 ด้านบนสุดของกองคือ 17 หมู่บ้านแกรนด์ครูทั้งหมดได้รับการจัดอันดับ 100% ใน Echelle Crus.

บทความที่น่าสนใจ

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

แนวคิดการเดินทางเพิ่มเติม  r  n [คอลเลกชัน] ',' url ':' https:  /  / www.decanter.com  / wine-travel  / luxury-travel-french-wine-tour-365866  / ', 'ภาพขนาดย่อ': 'https:  /  / keyassets.timei...
แนวคิดการเดินทางเพิ่มเติม r n [คอลเลกชัน] ',' url ':' https: / / www.decanter.com / wine-travel / luxury-travel-french-wine-tour-365866 / ', 'ภาพขนาดย่อ': 'https: / / keyassets.timei...
การจับคู่ไวน์และทาโก้: คำแนะนำ...
การจับคู่ไวน์และทาโก้: คำแนะนำ...
Criminal Minds Recap 1/21/15: Season 10 ตอนที่ 12 Anonymous
Criminal Minds Recap 1/21/15: Season 10 ตอนที่ 12 Anonymous
Madam Secretary Recap 11/03/19: Season 6 ตอนที่ 5 Daisy
Madam Secretary Recap 11/03/19: Season 6 ตอนที่ 5 Daisy
Motörheadเพิ่มเบียร์ในผลงานเครื่องดื่ม...
Motörheadเพิ่มเบียร์ในผลงานเครื่องดื่ม...
ตัวหนาและสปอยเลอร์ที่สวยงาม: วันพฤหัสบดีที่ 19 สิงหาคม - ชีล่าหมกมุ่นอยู่กับจุดในชีวิตของฟินน์ - คำเตือนของริดจ์
ตัวหนาและสปอยเลอร์ที่สวยงาม: วันพฤหัสบดีที่ 19 สิงหาคม - ชีล่าหมกมุ่นอยู่กับจุดในชีวิตของฟินน์ - คำเตือนของริดจ์
America's Next Top Model Recap 10/2/15: Cycle 22 ตอนที่ 9 ชายหรือหญิงที่กลับมา
America's Next Top Model Recap 10/2/15: Cycle 22 ตอนที่ 9 ชายหรือหญิงที่กลับมา
บทสัมภาษณ์ขวดเหล้า: Alain Brumont...
บทสัมภาษณ์ขวดเหล้า: Alain Brumont...
เนื้อเพลง Ciara กระแทกในอนาคต: รัสเซลวิลสันไม่ปกป้องภรรยาหลังจากการโจมตี
เนื้อเพลง Ciara กระแทกในอนาคต: รัสเซลวิลสันไม่ปกป้องภรรยาหลังจากการโจมตี
Robert Houghton พ่อของ Kris Jenner เป็นคนติดเหล้าเหมือนลูกสาวของเขา
Robert Houghton พ่อของ Kris Jenner เป็นคนติดเหล้าเหมือนลูกสาวของเขา
Ashlee Wilson-Hawn แห่ง Big Rich Atlanta เปิดเผยการใช้ความรุนแรง การเอารัดเอาเปรียบ และการข่มขู่ – บทสัมภาษณ์พิเศษเฉพาะ CDL
Ashlee Wilson-Hawn แห่ง Big Rich Atlanta เปิดเผยการใช้ความรุนแรง การเอารัดเอาเปรียบ และการข่มขู่ – บทสัมภาษณ์พิเศษเฉพาะ CDL
NCIS: Los Angeles Recap 4/11/16: Season 7 ตอนที่ 21 Head of a Snake
NCIS: Los Angeles Recap 4/11/16: Season 7 ตอนที่ 21 Head of a Snake