Château Climens เปิดตัวเครื่องดื่ม Sauternes-Finish กับ Salcombe Distilling Co....

• หน้าแรกข่าว

พรีเมียร์ Cru Sauternes ผู้อำนวยการสร้างChâteau Climens ได้ร่วมมือกับ Salcombe ซึ่งเป็นโรงกลั่นจาก Devon เพื่อผลิตเครื่องดื่มที่มีจำนวน จำกัด ที่ผลิตในถัง Sauternes Salcombe Gin Voyager Series Phantom (Alc 46%) ใช้เวลาแปดเดือนในถังที่ใช้ในการบ่มไวน์Château Climens Barsac ในปี 2015 และ 2016

'นี่เป็นรุ่นที่หกใน Voyager Series ของเราซึ่งเราเปิดตัวในปี 2018 แต่ละชิ้นได้รับการพัฒนาโดยความร่วมมือกับเชฟชื่อดังระดับโลกหรือโรงกลั่นไวน์ที่มีชื่อเสียง' กล่าวAngus Lugsdin ผู้ร่วมก่อตั้ง Salcombe Distilling Company

ในฐานะผู้ที่ชื่นชอบไวน์ Sauternes มาเป็นเวลานานนับเป็นสิทธิพิเศษอย่างยิ่งที่ได้ทำงานร่วมกับBérénice Lurton และFrédéric Nivelle แห่งChâteau Climensมันเกี่ยวกับการทำงานร่วมกับบุคคลที่มีใจเดียวกันและหลงใหลในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่เราทั้งสองภาคภูมิใจ” Lugsdin กล่าวต่อ

ออลซีซั่น 17 ตอนที่ 7

ถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสหกถังที่จินทำเสร็จแล้วมีแหล่งที่มาอย่างยั่งยืนจากป่า Bertranges และคัดสรรโดย Lugsdin และ Nivelle หัวหน้าผู้ผลิตไวน์ที่Château Climens สำหรับกลิ่นหอมที่หลงเหลือจากน้ำหอมอันหอมหวานซึ่งมีส่วนทำให้เกิดความโดดเด่นรายละเอียดรสชาติของ Phantom.

‘แนวคิดคือพยายามเลียนแบบกลิ่นและรสชาติบางอย่างที่คุณจะพบในไวน์ Sauternes มันยังคงเป็นจินดังนั้นจึงยังคงมีต้นสนชนิดหนึ่งอยู่ในนั้นและมีโปรไฟล์จินที่เป็นที่รู้จัก แต่ก็ยังมีโน้ตที่นุ่มนวลกว่าที่คุณพบในไวน์ของBéréniceอีกด้วย

พูดในงานเปิดตัว PhantomBerenice Lurton, เจ้าของ Climens อธิบายว่า:‘ฉันไม่ได้เป็นคนกินเหล้าเลย แต่เมื่อแองกัสไปเยี่ยมไคลเมนส์ครั้งแรกและอธิบายความคิดของเขาเราก็ติดงอมแงม เราทั้งสองมีความเคารพอย่างสูงต่อประวัติศาสตร์ของการผลิตและการกลั่นไวน์และความมุ่งมั่นในงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่จบจินในถัง Climens เท่านั้น แต่ยังมีมากกว่านั้นอีกมาก '

การผสมผสานทางพฤกษศาสตร์

นอกจากตัวถังอายุแล้วยังมีให้เลือกอีกมากมาย พฤกษศาสตร์ จาก biodynamicChâteau Climens Estate ถูกนำมาใช้เพื่อสร้าง Phantom ได้แก่ กลีบกุหลาบดอกดาวเรืองใบกระวานไซเปรสตำแยและยี่หร่า สิ่งเหล่านี้ถูกรวมเข้ากับพฤกษศาสตร์จินแบบดั้งเดิม ได้แก่ จูนิเปอร์มาซิโดเนียเปลือกส้มเมล็ดผักชีและรากออร์ริสรวมทั้งลาเวนเดอร์ดอกส้มและแอปริคอตเพื่อจำลองกลิ่นและรสชาติของไวน์ของChâteau Climens

ผลลัพธ์ที่ได้คือจินที่แบ่งปันรายละเอียดของส้มสดของ Start Point Gin ของ Salcombe แต่มีความหรูหราและสง่างามมากขึ้นด้วยกลิ่นดอกไม้ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เพดานเรียบเนียนเป็นชั้นด้วยกลิ่นของแอปริคอทสดดอกส้มความสดชื่นของสมุนไพรและความหวานของน้ำผึ้ง

Phantom เป็นเครื่องดื่มที่คุณสามารถจิบได้อย่างเรียบร้อย แต่ถ้าคุณต้องการจับคู่กับโทนิคคุณจะได้รับ G&T ที่หรูหรามากพร้อมด้วยกลิ่นดอกไม้และน้ำผึ้งที่ละเอียดอ่อนรวมถึงการตกแต่งที่เอ้อระเหย

Phantom ได้รับการตั้งชื่อตามหนึ่งในเรือใบผลไม้ Salcombe ที่สร้างขึ้นในท่าเรือ Salcombe ในปีพ. ศ. 2410. เรือเหล่านี้ใช้ในการขนส่งผลไม้เครื่องเทศและไวน์

Salcombe’sความร่วมมือของโรงกลั่นเหล้าองุ่นก่อนหน้านี้สำหรับ Voyager Series รวมถึงการทำงานร่วมกับผู้ผลิต Sherryประเพณีโรงบ่มไวน์ใน Jerez และกับผู้อำนวยการสร้างท่าเรือ Dirk Niepoortเพื่อสร้าง Guiding Star, sloe และ damson gin ที่เสร็จสิ้นในถังเก็บเกี่ยว.

Walking Dead Midseason Finale ซีซั่น 6

75 ปอนด์ / 50cl, ปรมาจารย์แห่งมอลต์ , www.salcombegin.com

คุณอาจต้องการ:

ข้อเสนอสุดยอดของ Black Friday Gin

เครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับ Martini

Gins ที่ดีที่สุดสำหรับ Negroni