ไร่องุ่นที่ Mercurey, Côte Chalonnaise Credit: Getty
รออย่างอดทนสำหรับเบอร์กันดีของคุณจากCôte de Beaune และCôte de Nuits เพื่อให้ได้ความประณีตอย่างเต็มที่หรือไม่? แหล่งผลิตไวน์ห้าแห่งของCôte Chalonnaise ซึ่งอยู่ห่างออกไปทางใต้เล็กน้อยมีตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มก่อนหน้านี้ให้คำแนะนำแก่ Clive Coates MW
พื้นที่ของ ชายฝั่ง Chalonnaise มีอะไรมากมายสำหรับมัน ที่สำคัญที่สุดคือไวน์บางชนิด เบอร์กันดี คุ้มค่ากับเงินที่จ่าย เรือสำราญชั้นนำจะมีราคาประมาณ 25 ปอนด์ต่อขวด ไวน์ของหมู่บ้านมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่า แต่ยกเว้นในไวน์ที่ดีมากก็มักจะจ่ายเพื่อแลกเปลี่ยน
ลิงค์ด่วน:
ประการที่สองไวน์มีวิวัฒนาการอย่างรวดเร็ว คนผิวขาวจะพร้อมใช้หลังจากหนึ่งปีหรือ 18 เดือนในขวดสีแดงจะอ่อนลงและกลมกล่อมไม่กี่ปีหลังจากนั้น
และพวกเขาจะเก็บไว้ คนผิวขาวในปี 2010 และ 2009 ถือได้ว่าดี และฉันยังมีสีแดงปี 2002 ในห้องใต้ดินของฉันซึ่งอร่อยมาก
Côte Chalonnaise ครอบคลุมห้าชุมชนเริ่มต้นไปทางตะวันออกเฉียงใต้และอยู่ใกล้กับแม่น้ำSaôneของ Santenay ซึ่งเป็นชุมชนทางใต้สุดของCôte d’Or ดินส่วนใหญ่เป็นหินปูนที่ร่วนโดยไม่มีหินแข็งที่พบในCôte de Nuits และใน Chassagne-Montrachet โดยผสมอย่างหลากหลายกับดินเหนียวกรวดและทรายและด้วยปูนบนเนินที่สูงขึ้นสิ่งนี้ไม่มีอยู่ในCôte d’Or
