- และ Primeur
- วินเทจ 2014
เป็นเรื่องที่น่ายินดี (และแปลกใจ) ของนักชิมหลายคนบอร์โดซ์ได้ผลิตไวน์ที่ดีมากในปี 2014 แน่นอนว่าเป็นไวน์ที่ดีที่สุดนับตั้งแต่ปี 2010 และการพูดคุยกันมากมายในช่วงไพรม์เมอร์นั้นเกี่ยวกับตำแหน่งและไวน์ที่มีลักษณะคล้ายกันมากที่สุด
(ภาพ: พระอาทิตย์ขึ้นเหนือ Latour มุมมองจาก Pichon Lalande ในช่วงสัปดาห์ Bordeaux 2014 en Primeur Credit: Chris Mercer)
ชิคาโก้ ซีซั่น 3 ตอนที่ 6
แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับว่าคุณคุยกับใครและอยู่ในส่วนไหน บอร์กโดซ์ อยู่ระหว่างการหารือ สำหรับ Sauternais ปี 2011 เป็นเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยม แต่มีผู้ผลิตไวน์หลายรายโต้แย้ง บอร์กโดซ์ 2014 จะดียิ่งขึ้น บางทีไล่เลี่ยกับปี 2544 ด้วยซ้ำปัญหาในปี 2557 ไม่ใช่คุณภาพ แต่เป็นปริมาณ
อีกครั้งให้ผลใน Sauternes เป็นคนขี้เหนียวและขี้เหนียว ที่ Climens, Suduiraut และ Coutet พวกเขาลดลงเหลือเพียง 7hl / เฮกแตร์
- ดูสิ่งนี้ด้วย: การให้คะแนนขวดเหล้าเต็มรูปแบบของ Bordeaux 2014 พร้อมให้บริการแล้ว
สำหรับคนผิวขาวแห้งปี 2014 ก็ดูมีแนวโน้มมากกว่า โอลิวิเยร์เบอร์นาร์ด ของ Domaine de Chevalier พูดถึงคุณภาพของไวน์ขาวของเขาในช่วงเวลาเดียวกับปี 2006, 2007 และ 2011 การยกย่องอย่างสูง แต่ก็มีเหตุผลเช่นกัน
มีข้อตกลงน้อยกว่าวินเทจสีแดงที่ใกล้ที่สุด ด้วยเหตุผลที่ชัดเจนว่าไม่มีความสัมพันธ์กับปี 2546 หรือ 2552 และปี 2557 ดีกว่าปี 2550 และ 2545 อย่างไม่ต้องสงสัยบางคนได้รับการจัดอันดับควบคู่ไปกับปี 2551 แต่ส่วนใหญ่ให้คะแนนสูงกว่า
Bordelais ชนกลุ่มน้อยที่จะยังคงไม่มีชื่อได้อ้างว่ามันคล้ายกันแม้จะดีเท่าปี 2010 ก็ตาม แต่ไม่มีใครให้ความสำคัญกับข้อเสนอแนะนั้นอย่างจริงจัง อย่างน้อยที่สุด Frederic Engerer . 'ปี 2014 ดี แต่ไม่ได้อยู่ในลีกเดียวกับปี 2010' เขากล่าว สำหรับบันทึก Engerer ได้ทำไวน์ชั้นเยี่ยมที่ Latour ซึ่งน่าเศร้าที่จะไม่มีให้ซื้อเป็นเวลาพอสมควร
เมื่อฉันไปเยี่ยม Didier Cuvelier , เจ้าของ Chateau Leoville-Poyferre เขาคิดว่าไวน์ของเขาเป็นไวน์ที่ผสมผสานระหว่างปี 2548 ถึง 2549 เนื่องจากความสดใหม่ความเข้มข้นและความกลมของแทนนิน ที่ Chateau Margaux Paul Pontallier ได้เปรียบเทียบสภาพวินเทจกับช่วงปี 1978, 1983, 1996 และ 2008 ไม่น่าแปลกใจที่ Pontallier ได้ผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมในปี 2014
ที่ผ่าน agt เมื่อคืน
Alex Marton อดีตผู้ซื้อบอร์กโดซ์ของ Bibendum ซึ่งเพิ่งก่อตั้งภายใต้ชื่อของตัวเองบอกฉันว่ามันทำให้เขานึกถึงการชิมอาหารในปี 2001 ‘แต่ด้วยเทคโนโลยีการลงทุนและความรู้ทั้งหมดที่สะสมมาตั้งแต่นั้นมาสิ่งนี้อาจจะดีขึ้น เรามีผลไม้สดที่ดีและไวน์ก็รสชาติดีมาก สำหรับฉันแล้วนี่คือการดื่มเหล้าองุ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งที่บอร์โดซ์ต้องการจริงๆ '
David Roberts ของ Goedhuis มีความทรงจำที่ยาวนานยิ่งขึ้นเกี่ยวกับการได้ลิ้มรส Nubile Bordeaux และยังประทับใจกับสิ่งที่เขาได้ลิ้มลองมาจนถึงตอนนี้ที่ฝั่งซ้าย (ในตอนนั้นเขายังไม่เคยข้าม Gironde เลย) ‘มีไวน์ที่ดีมากและไวน์ที่ดีน้อยกว่าที่มีกรดเปราะบาง’ เขากล่าว 'อย่างไรก็ตามไวน์ที่ดีที่สุดทางฝั่งซ้ายสามารถเทียบเคียงได้กับปี 1996 เนื่องจากความชัดเจนของ Cabernet Sauvignon'
ที่ชนะโฮะพี่ใหญ่ในสัปดาห์นี้
เช่นเดียวกับหลาย ๆ คนในบอร์กโดซ์เมื่อปลายเดือนสิงหาคม แองเจลัส สเตฟานีเดอบูอาร์ดกลัวความเป็นวินเทจในปี 2013 อีกครั้ง ‘แต่เมื่อถึงเดือนตุลาคมฉันรู้สึกว่าเราสามารถสร้างสิ่งที่ยอดเยี่ยมจากวินเทจนี้ได้ ผลที่ได้คือไวน์ที่ละเอียดอ่อนที่มีผลไม้ที่ดีความสดโครงสร้างและความหนาแน่น ไม่ใช่หนังดังอย่างเก้ากับสิบ ทางฝั่งขวาจุดที่ใกล้เคียงที่สุดที่ฉันสามารถเปรียบเทียบได้คือ 98 และ 2001
ไม่ใช่ทุกคนที่จะถูกดึงออกมา Otto Rettenmaier ที่ หอคอย Figeac ใน St Emilion ให้ความเห็นว่า 'จริงๆแล้วฉันคิดว่าสภาพการเจริญเติบโตมีความพิเศษมากจนเป็นของวินเทจในตัวของมันเอง 'ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันเป็นวินเทจที่ยอดเยี่ยมเช่นปี 2000, 2005, 2009 หรือ 2010 แต่ก็ไม่สามารถบอกได้ว่ามันเหมือนกับปี 2001, 2004, 2008 หรือ 2012 ความจริงก็คือเราไม่เคยเห็นอะไรแบบนี้มาก่อน มัน.'
ดูความครอบคลุมเพิ่มเติมของ Bordeaux 2014 :
เขียนโดย John Stimpfig
