เครดิต: JAUBERT French Collection / Alamy Stock Photo
เกมเด็กวัยหัดเดินและ tiaras บน
- พิเศษ
- ไฮไลท์
- Tastings Home
คำแปลตามตัวอักษรของ Entre-Deux-Mers คือ 'ระหว่างสองทะเล' โดยมีที่ตั้งระหว่างแม่น้ำ Dordogne และ Garonne
หลังจากบอร์โดซ์เอซีพื้นที่รูปสามเหลี่ยมขนาดใหญ่นี้เป็นแหล่งผลิตไวน์ขาวแห้งที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคบอร์โดซ์ด้วยพื้นที่ 2,400 เฮกตาร์ (เฮกตาร์) ภายใต้เถาวัลย์จากทั้งหมดเกือบ 10,000 เฮกตาร์ผลิตไวน์ได้ถึงหนึ่งล้านซองต่อปี
เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ Entre-Deux-Mers 20 อันดับแรก
แม้ว่าภูมิภาคโดยรวมจะผลิตไวน์หลากสไตล์และสีตั้งแต่ไวน์หวานของ Cadillac และ Loupiac ไปจนถึงปริมาณที่เพิ่มขึ้นของคุณภาพและสีแดงที่มีมูลค่าที่ระบุว่า Bordeaux SupérieurและCôtes de Bordeaux แต่ก็มีการใช้ชื่อ Entre-Deux-Mers ในระดับภูมิภาค เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ขาวแห้ง
ไวน์เหล่านี้ได้รับการผสมผสานและทำจาก Sauvignon Blanc, Sémillonและ Muscadelle ในปริมาณที่แตกต่างกันแม้ว่าไวน์บางชนิดจะมี Sauvignon Gris และ Ugni Blanc เพียงเล็กน้อย
ด้วยความหลากหลายขององุ่นและรูปแบบผลลัพธ์จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุรายละเอียดรสชาติหลักของ Entre Deux Mers อย่างไรก็ตามผู้ผลิตมักจะชอบการครอบงำของ Sauvignon Blanc ที่มีชีวิตชีวาและสดใหม่และใช้Sémillonเพื่อเพิ่มโครงสร้างและความสมบูรณ์ด้วย Muscadelle ที่ให้ความเป็นดอกไม้
ตัวอย่างที่ดีแสดงให้เห็นถึงรสชาติของส้มหรือเขตร้อนที่สดใสพร้อมด้วยกลิ่นของแร่ธาตุหรือสมุนไพรที่เพิ่มขึ้นโดยขึ้นอยู่กับ Terroir และกลิ่นวานิลลาหรือเครื่องเทศขึ้นอยู่กับการใช้ไม้โอ๊ค พวกเขามักจะมีความเป็นกรดที่สดใสและน่ารับประทานและมีความยาวที่ยาวและใจกว้าง
ไวน์เหล่านี้จะเสิร์ฟแบบเย็นที่ดีที่สุดประมาณ 8-10 ° C และเป็นตัวเลือกapéritifที่เหมาะสำหรับฤดูร้อน พวกเขาจับคู่กับอาหารทะเลได้อย่างยอดเยี่ยมโดยมักเสิร์ฟควบคู่ไปกับปลาสดและหอยนางรมที่พบในบาร์และร้านอาหารริมทะเลของบอร์โดซ์ แต่ยังเข้ากันได้ดีกับริซอตโต้ชีสนุ่ม ๆ อาหารเอเชียรสเผ็ดและสลัดฤดูร้อน
โดยรวมแล้วไวน์เหล่านี้จะดื่มได้ดีที่สุดตั้งแต่อายุน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งควรจะเป็นภายในสองปีแรกของการบรรจุขวด การชิมนี้ประกอบด้วยวินเทจใหม่ปี 2019 ส่วนใหญ่โดยปี 2018 อยู่ใน 20 อันดับแรก
ไวน์เกือบทั้งหมดในรายการด้านล่างสามารถพบได้ในราคาต่ำกว่า 10 ปอนด์ / 10 ยูโรโดยมีราคาประมาณ 6 ปอนด์ซึ่งทำให้ไวน์ขาวที่มีคุณค่าดีเป็นพิเศษเหล่านี้ควรค่าแก่การค้นหา อย่างไรก็ตามเนื่องจากส่วนใหญ่บริโภคในภูมิภาคพวกเขาจึงแทบจะต้องแสวงหาจากผู้ค้าปลีกในฝรั่งเศสและจัดส่งไปต่างประเทศ
