เครดิต: ภาพโดย Joe Piliéบน Unsplash
- พันธมิตร
- ไฮไลท์
เตกีล่ามักถูกมองว่าเป็นวิญญาณที่ควรถูกกระแทกกลับ แต่ในความเป็นจริงคนส่วนใหญ่ควรได้รับการจิบและชื่นชม นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเข้าสู่ประเภทอายุที่มากขึ้นของวิญญาณ
Añejoหรือเตกีล่า 'เก่า' ต้องมีอายุอย่างน้อยหนึ่งปีในถังไม้โอ๊คที่มีความจุสูงสุด 600 ลิตร
หมวดหมู่นี้เป็นที่ที่อิทธิพลของไม้ที่มีต่อจิตวิญญาณเริ่มแซงหน้าบันทึกย่อของ Agave ที่ชัดเจนซึ่งควรมีอยู่ใน Tequilas ที่อยู่ภายใต้หมวดหมู่ blanco และยังคงสามารถระบุตัวตนได้ใน reposados
อิทธิพลของไม้โอ๊คนี้มักให้กลิ่นหอมหวานเช่นวานิลลาและคาราเมลและบางครั้งก็มีรสเผ็ดและแห้งเกินไป
ถังที่ใช้สำหรับการเสื่อมอายุอาจเป็นของใหม่หรือใช้แล้วและขนาดของถังวิธีที่ไม้ได้รับการบำบัดและสิ่งที่เก็บไว้ก่อนหน้านี้หากเป็นถังที่ใช้แล้วล้วนมีผลต่อรสชาติ
ทอม แฮงค์ กับ ริต้า วิลสัน หย่า
สุดยอดAñejo Tequila: แปดอย่างที่ต้องลอง
23 Añejo Street
añejoของ Calle 23 ได้รับการกลั่นเป็นสองเท่าในภาพนิ่งหม้อแบบดั้งเดิมก่อนที่จะสุกเป็นเวลา 16 เดือนในถังเก่าแบบเบอร์เบิน กลิ่นของครีมโซดาเม็ดกาแฟและกระป๋องยาสูบทำให้ได้รสชาติของเนยเค็มอากาเว่เข้มข้นวานิลลากาแฟและขี้กบดินสอ Alc 40%
Casamigos Añejo
มีชื่อเสียงในการก่อตั้งโดย George Clooney, Rande Gerber และ Mike Meldman ไม่สามารถสอบถามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของ Casamigos ได้ añejoมีอายุ 14 เดือนในถังไม้โอ๊คสีขาวของอเมริกาโดยอิทธิพลของไม้โอ๊คที่แสดงผ่านกลิ่นของโกโก้กาแฟคาราเมลและพริกไทยควบคู่ไปกับกลิ่นวานิลลาที่โดดเด่น Alc 40%
ดอนจูลิโอ 2485
Don Julio 1942 ก่อตั้งขึ้นเพื่อฉลองครบรอบ 60 ปีของผู้ก่อตั้ง Don Julio Gonzalez ที่เริ่มต้นการผจญภัยในการทำเตกีล่า นี่คือเตกีล่าที่อยู่ในส่วนท้ายของขนมหวานของสเปกตรัมสุราตัวละคร Agave ที่อุดมด้วยน้ำผึ้งผสมกับคาราเมลโกโก้และอัลมอนด์ Alc 38%
Fortaleza Añejo
ผลิตภัณฑ์ของ Fortaleza ทำด้วยมือโดยใช้เทคนิคแบบดั้งเดิมเป็นส่วนหนึ่งของหมวกสำหรับ Tequilas ในอดีต ไม่มีทางลัดที่นี่แม้แต่จุกขวดรูปหางจระเข้ก็ทำด้วยมือ Guillermo Sauza เจ้าของ Fortaleza อายุ 18 เดือนเรียกañejoว่า 'crème brulee' เป็นส่วนผสมของกล้วยบิสกิตถั่วขิงบัตเตอร์สก็อตครีมและเกลือทะเล Alc 40%
ลวดลายบอร์โดซ์ขนาดใหญ่
Burdeos เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มผลิตภัณฑ์ Gran Patrónระดับซูเปอร์พรีเมียมของผู้มีพระคุณ Burdeos มีอายุหนึ่งปีในถังไม้โอ๊คของอเมริกาและฝรั่งเศสจากนั้นกลั่นเป็นครั้งที่สามและมีอายุเพิ่มขึ้นอีก 10 เดือนในถัง Bordeaux เป็นเตกีล่าเนื้อเนียนนุ่มที่เต็มไปด้วยผลไม้สีแดงน้ำผึ้งและกราโนล่าโกโก้วานิลลาและกากกาแฟ Alc 40%
Herradura Añejo
Herradura Añejoที่วางจำหน่ายในเชิงพาณิชย์แห่งแรกเปิดตัวในปี 2505 โดยมีอายุ 25 เดือนในถังไม้โอ๊คสีขาวแบบอเมริกันจมูกที่แตกต่างของพายบานอฟฟี่ลูกเกดและวันที่นำหน้ามะม่วงกล้วยสับปะรดทอฟฟี่เกลือทะเลและซูแมค . จิบแล้วเข้ากันได้ดีกับมูสดาร์กช็อกโกแลต Alc 40%
Olmeca Tezon Añejo
Tezon เป็นผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมียมที่ผลิตโดยโรงกลั่น Olmeca ในที่ราบสูง การผลิตเกี่ยวข้องกับการใช้เตาอบแบบดั้งเดิมในการย่าง Agave และหินภูเขาไฟขนาดใหญ่ที่เรียกว่า tahona เพื่อบดขยี้ Tequilas ที่ทำโดยใช้ agaves บดทาโฮนาเท่านั้นหายาก - สำหรับตัวอย่างอื่น ๆ ให้ดูที่ Fortaleza หรือกลุ่ม Roca Patron Tezon Añejoมีจมูกใบชาและซีเรียลและรสชาติหวานของส้มบัตเตอร์สก็อตสนและวานิลลา Alc 40%
Tapatio Añejo
ผลิตโดยนักกลั่นระดับปรมาจารย์ Carlos Camarena ซึ่งเป็นรุ่นที่สามของครอบครัวของเขาเพื่อผลิต Tequila ที่ La Altena ซึ่งเป็นโรงกลั่นของพวกเขาใน Highlands of Jalisco Añejoนี้มีอายุประมาณ 18 เดือนในถังอดีต Bourbon ซึ่งนำไปสู่ความเผ็ดร้อนที่เต็มไปด้วยวานิลลาอบเชยและลูกจันทน์เทศ ผลไม้เบอร์รี่และไม้ล้มลุกสามารถพบได้ในเตกีลาที่น่าสนใจนี้ก่อนที่จะมีเครื่องเทศและควันบางส่วนเข้ามาในตอนจบ Alc 40%
ต้องการ vs ทิศทางเดียว
