ฝนตกเหนือนภา
ผู้ผลิตไวน์ Napa หวังว่าจะได้เหล้าองุ่น 'เหมือนบอร์โดซ์' เนื่องจากการเก็บเกี่ยวต้องเผชิญกับฝนและอันตรายที่จะเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง
เมฆฝนเหนือนภา (ภาพ: veezzle.com )
ลดลง 3.8 ซม. ระหว่างวันที่ 3 ถึง 6 ตุลาคมโดยมีปัญหาเรื่องเน่าโรคราน้ำค้างและการเจือจาง
ในขณะที่บางคนกำลังคลายความกังวล แต่ ‘ไม่ควรเป็นความพ่ายแพ้ครั้งใหญ่’ คริสเฟลป์สผู้ผลิตไวน์ที่ ไร่องุ่น Swanson กล่าวว่า 'มันจะทำให้เกิดความล่าช้าแทนที่จะเป็นการประกาศภัยพิบัติ' - ผู้ผลิตไวน์ทุกรายตระหนักถึงอันตรายจากฝนในเวลาเก็บเกี่ยว
‘ความเสี่ยงที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวของฝนคือการเจือจางหรือเน่าเสีย Rot จะส่งผลกระทบต่อพันธุ์ที่มีผิวบางเช่น Chardonnay ไม่มากนักกับองุ่นที่มีผิวหนาเช่น Cabernet Sauvignon, ’Jean Hoefliger ซึ่งเป็นแหล่งผลไม้ทั่วทั้งหุบเขา โรงกลั่นไวน์ Alpha Omega ในรัทเทอร์ฟอร์ดกล่าว
เขาเสริมว่าพันธุ์ที่สุกในภายหลังอาจต้องเลือกที่ไม่สุกเต็มที่
Bob Biale จาก 'การเลือกไข่ขาวและสีแดงที่สุกเร็ว' อย่างบ้าคลั่ง ไร่องุ่น Robert Biale ใน Oak Knoll กล่าว เขานำ Zinfandel ทั้งหมดของเขาเข้ามาก่อนที่ฝนจะตก
คนอื่น ๆ กำลังมองไปที่ท้องฟ้าด้วยความกังวลใจที่เพิ่มมากขึ้น ไร่องุ่น Shafer ผู้ผลิตไวน์ Elias Fernandez กล่าวว่าเขารู้สึกขอบคุณ Hillside Cabernet ของพวกเขาอยู่ แต่ยอมรับว่ามีเพียง 30% ของ Carneros Red Shoulder Ranch Chardonnay ที่ได้รับเลือก
'ส่วนที่เหลือของพืชผลจะอยู่ในความเมตตาของแม่ธรรมชาติ' เขากล่าว ทีม Shafer กำลังกำจัดใบไม้เพื่อสร้างการหมุนเวียนของอากาศเพื่อทำให้องุ่นแห้งและป้องกันไม่ให้เน่า
Mike Honey จาก ไร่องุ่นน้ำผึ้ง ในรัทเทอร์ฟอร์ดผู้ซื้อองุ่นทั่วนภากล่าวว่านี่เป็นการเริ่มต้นเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุดในรอบ 30 ปีที่ผ่านมาและ 'องุ่นขาวคาร์เนโรสส่วนใหญ่ยังคงแขวนอยู่หลังจากพายุนี้กำลังจะลงเอยบนพื้นดิน'
มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ซีซั่น 6 รอบปฐมทัศน์
ตลอดฤดูการเพาะปลูกเช่นเดียวกับในยุโรปรูปแบบสภาพอากาศมีลักษณะผิดปกติโดยมีความเย็นและไม่มีความร้อนสูงขึ้น ฝนยังเป็นปัญหาสำคัญในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน
ฤดูใบไม้ผลิจะเปียกกว่าปกติและพายุในช่วงต้นเดือนมิถุนายนมีความหนา 12 ซม. ในช่วงเวลาวิกฤตของผลไม้ สำหรับไร่องุ่นจำนวนมากสิ่งนี้ทำให้เกิดการแตกเป็นเสี่ยง ๆ หรือความไม่สม่ำเสมอของผลไม้และการสูญเสียผลไม้ คนอื่น ๆ อาการดีขึ้นมาก
ที่ รอยเอสเตท ตัวอย่างเช่นใน Oak Knoll เจ้าของเชอร์ลีย์รอยกล่าวว่า 70% ของพืชผลสูญหายไปขณะที่ Hoefliger กล่าวว่า 'ไร่องุ่นบางแห่งเช่นเดียวกับบางส่วนของ ถึงกะล่อน ไม่มีการครอบตัดเลยและอื่น ๆ เช่น Stagecoach ก็มีการครอบตัดตามปกติ '
สำหรับแง่ร้ายทั้งหมดผู้ผลิตไวน์โดยรวมดูเหมือนจะพอใจกับคุณภาพของผลไม้ที่เข้ามา
เป็น Terry Hall ที่ Napa Valley Vintners กล่าวว่า 'จนถึงตอนนี้มันเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและทุกคนก็ปรารถนาที่จะมีมันมากขึ้น'
ที่ Grgich Hills Ivo Jeramaz รองประธานฝ่ายไร่องุ่นและการผลิตกล่าวว่า 'แม้ว่าในปีนี้จะมีองุ่นน้อยลง แต่ฝนที่ตกเร็วทำให้องุ่นไม่ขาดน้ำซึ่งจะเพิ่มน้ำหนักรวม '
สรุปได้ว่าปี 2554 ควรหมายถึงผลผลิตต่ำความเป็นกรดสูงแอลกอฮอล์ต่ำกว่าปกติความสมดุลที่ดีและความสมควรแก่อายุ
ดังที่เฟลป์สกล่าวว่า 'มันเหมือนบอร์กโดซ์มาก'
เขียนโดย Cheryl Lincoln ใน Napa และ Adam Lechmere
