- Tastings Home
คณะกรรมการของเรากล่าวว่าสไตล์จะเปลี่ยนไปจากที่ใหญ่และกำยำและไปสู่โมเดลที่สดใหม่และสมดุลมากขึ้น แต่ก็กำลังดำเนินการอยู่คณะกรรมการของเรากล่าว ...
แคลิฟอร์เนียที่ดีที่สุด ชาร์ดอนเนย์ : ผลการชิมแผง
'ลาก่อนไวน์แอลกอฮอล์สูงขนาดใหญ่ที่มีแอลกอฮอล์เมื่อ 12 ถึง 15 ปีก่อน' สตีเฟนบรูคกล่าวด้วยความโล่งใจหลังจากชิมไวน์ 179 ชนิดเป็นเวลาสองวัน 'Chardonnays ในแคลิฟอร์เนียเหล่านี้มีความสดใหม่ขึ้นอย่างแน่นอนในช่วงหลายปีที่ผ่านมาและส่วนใหญ่ก็ค่อนข้างสมดุลกัน'
- เลื่อนลงเพื่อดูไวน์ที่โดดเด่นและแนะนำเป็นอย่างยิ่ง
Andy Howard MW กล่าวว่า 'คุณสามารถเห็นการเปลี่ยนแปลงในทิศทางและการย้ายออกจากสไตล์เฮฟวี่เวทสไตล์ทรอปิคัลแบบเก่า แต่ยังมีไวน์อีกมากมายที่ยังไม่ค่อยมีให้เลือก '
ไฮไลท์จากรัฐที่กว้างใหญ่นี้ดูเหมือนจะเป็น เทือกเขาซานตาครูซ - ต้นกำเนิดของไวน์ที่มีคะแนนสูงสุด - เช่นเดียวกับ ซานตาบาร์บาร่าเคาน์ตี้ และ ซานตาริต้าฮิลส์ . 'ผู้บริโภคในสหราชอาณาจักรโดยเฉลี่ยจะไม่คุ้นเคยกับพื้นที่เหล่านี้' Howard ชี้ให้เห็น ‘พวกเขาอาจเชื่อมโยงกับแคลิฟอร์เนีย นภา หรือ โซโนมา แรมส์ หรือ มอนเทอเรย์ แต่เมื่อคุณเดินทางไกลออกไปทางใต้สู่ลอสแองเจลิสจะมีสิ่งที่น่าตื่นเต้นเกิดขึ้น '
Sonoma นำเสนอการแสดงที่หลากหลายและแม้ว่าคุณจะอยู่ในโซน Sonoma Coast 'ที่ที่ควรตื่นเต้นอย่างแท้จริง' นักชิมก็ต้องผิดหวัง 'โซโนมารู้สึกลดลงเล็กน้อยในการชิมครั้งนี้' แอนดรูว์ยอมรับ 'แต่ฉันเชื่อโดยสุจริตว่านี่ไม่ใช่ภาพสะท้อนของความเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งของชายฝั่งโซโนมา' โดยเฉพาะอย่างยิ่งชายฝั่งโซโนมาที่ 'แท้จริง' เขากล่าวเสริมโดยที่ ไร่องุ่นอยู่ใกล้กับมหาสมุทรแปซิฟิกมากขึ้น
แม้ว่านภาจะได้รับการยกย่องในรายการแนะนำเป็นอย่างยิ่ง แต่ก็ยังคงได้รับความเสียหายบางส่วน 'ไวน์หลายชนิดที่มีชื่อว่า Napa Valley เป็นไวน์ที่ล้าสมัยอย่างไม่หยุดยั้ง - ใหญ่และมีกลิ่นแรง 'Brook บ่น ‘หากมีการย้ายในแคลิฟอร์เนียไปสู่ไวน์ที่มีความสมดุลและสง่างามมากขึ้นแน่นอนว่ามันยังมาไม่ถึง Napa ฉันทุกคนมีสไตล์ที่หลากหลาย - และให้รางวัลกับไวน์ที่ค่อนข้างโอ้อวดและมีน้ำหนักมากที่ผลิตมาอย่างดีและกลมกลืนกัน - แต่ฉันคาดหวังว่าจะได้สไตล์ที่สดใหม่มากกว่าที่เราพบที่นี่ '
นักชิมเห็นพ้องกันว่าสิ่งเหล่านี้คือ Chardonnays ที่จะดื่มภายในห้าปีข้างหน้าหรือมากกว่านั้น ในแง่ของค่าใช้จ่ายพวกเขาจะไม่ถูก - เรากำลังพูดถึงดินแดนเบอร์กันดีชั้นนำที่นี่ แต่แอนดรูว์แย้งว่าคุณสามารถหามูลค่าได้ในแคลิฟอร์เนียหากคุณรู้ว่าจะต้องมองหาที่ไหน
เกณฑ์การเข้า: ผู้ผลิตและตัวแทนในสหราชอาณาจักรได้รับเชิญให้ส่ง Chardonnays Californian ที่เผยแพร่ล่าสุด (ขั้นต่ำ 75%) อนุญาตให้ผลิตไวน์ได้สองขวดต่อผู้ผลิต
ไวน์เหล่านี้ปรากฏตัวครั้งแรกในนิตยสาร Decanter หากต้องการรับการชิมขวดเหล้าทุกเดือนสมัครสมาชิก Decanter ที่นี่
