บทความเกี่ยวกับไวน์ของ Jean-Baptiste Colbert อยู่ในคอลเลคชัน UC Davis เครดิต: Wikipedia
- ไฮไลท์
- บทความเกี่ยวกับไวน์แบบยาว
- หน้าแรกข่าว
- ประวัติไวน์
ที่เก็บถาวรของมันได้ต้อนรับนักกฎหมายที่ต่อสู้กับชื่อไวน์แคลิฟอร์เนียและนักเรียนที่กลายมาเป็นนักดนตรีร็อกสตาร์ไวน์และมีการถอดเสียงของเอกสารที่เปิดโอกาสให้อเมริกามีความสุขในการดื่มไวน์เจนแอนสันได้เข้าไปดูในห้องสมุดไวน์ระดับห้าดาว ที่ UC Davis ในแคลิฟอร์เนีย
UC Davis มี 'คลังไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก' - ฮิวจ์จอห์นสัน
เช่นเดียวกับไวน์ดูเหมือนว่าห้องสมุดจะได้รับการประเมินผ่านระบบการจัดอันดับตามคะแนนและทำให้เกิดเสียงบ่นและการปัดด้านข้างมากพอ ๆ กับเวอร์ชันไวน์ ระบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและคุณเดาได้ว่าระบบที่ถกเถียงกันมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาคือระบบ 'หนึ่งถึงห้าดาว' หนึ่งดาวอาจเป็นห้องสมุดของโรงเรียนและสิ่งที่เป็นห้าดาวเช่นห้องสมุด Folger ในวอชิงตัน ดี.ซี. ซึ่งคุณสามารถหาสำเนา Folio แรกของเชกสเปียร์ได้ 82 ชุดจาก 233 ฉบับที่ยังมีชีวิตอยู่ (ในทางตรงกันข้ามห้องสมุดอังกฤษ , มีสี่).
นักรบนินจาอเมริกัน ซีซั่น 10 ตอนที่ 6
โลกแห่งไวน์มีห้องสมุดระดับห้าดาวของตัวเอง มีชื่อเสียงน้อยกว่า Folger อาจเป็นเพราะพบในตอนกลางของแคลิฟอร์เนีย เซ็นทรัลวัลเลย์ หรือที่เรียกว่าเรือนกระจกที่ใหญ่ที่สุดในโลกหรือ 'โรงงานในทุ่งนา' ที่นี่ในระยะทางหลายไมล์ของพื้นที่การเกษตรที่แห้งแล้ง แต่มีประสิทธิผลมากมายคือ ห้องสมุดของ Peter J Shield เป็นส่วนเสริมที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักในศูนย์การเรียนรู้ไวน์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่ UC Davis ซึ่งได้สอนผู้ผลิตไวน์ร็อคสตาร์มากมายจาก Christian Moueix ถึง Cathy Corison ถึง Alberto Antonini .
ฉันขับรถมาจากที่นี่ นภา เมื่อสุดสัปดาห์ที่แล้วต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าทำไม ฮิวจ์จอห์นสันเลือกที่จะบริจาคบันทึกการวิจัยของเขา ร่างหนังสือและต้นฉบับไปยังสถานที่แห่งนี้โดยเฉพาะ เขาเคยบอกฉันเมื่อสองสามวันก่อนว่านี่คือคลังไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกและฉันคงไม่ใช่คนแรกที่คิดว่า ‘ถ้ามันดีพอสำหรับฮิวจ์…’
ผู้รักษาความลับ
หลังจากวนรอบมหาวิทยาลัยสองสามครั้งฉันก็เลี้ยวเข้าที่จอดรถของ สถาบัน Robert Mondavi ในวันอาทิตย์ที่แดดจ้าของแคลิฟอร์เนียเป็นประกาย ฉันได้นัดพบกับ Axel Borg บรรณารักษ์ที่มีตำแหน่งฟุ่มเฟือยในเรื่อง 'ไวน์ที่โดดเด่นและชีวประวัติวิทยาศาสตร์การอาหาร'
โดยส่วนตัวแล้วบอร์กเป็นหมีของผู้ชายคนหนึ่งซึ่งมีความเฉลียวฉลาดและมีเส้นสายในการเล่าเรื่อง เขาอยู่กับห้องสมุดมาตั้งแต่ปี 2531 และรู้ความลับของห้องสมุดนี้ดีกว่าใคร ๆ
Borg บอกฉันว่าคอลเลกชันนี้เริ่มต้นได้ดีก่อนที่วิทยาเขตเดวิสจะมีอยู่จริงย้อนหลังไปถึงปีพ. ศ. 2419 และบทความของมหาวิทยาลัยฉบับแรกที่ตีพิมพ์ในหัวข้อปุ่มสีแดงของเวลา phylloxera 'ไม่เหมือนกับห้องสมุดวิชาการส่วนใหญ่ที่เราไม่ได้รวบรวมโดยมีอคติระดับชาติ' เขากล่าวเสริมด้วยความภาคภูมิใจในกรรมสิทธิ์ 'มีรายการที่เขียนเป็นภาษาต่างๆมากกว่า 50 ภาษาที่นี่และเราพยายามอย่างเต็มที่เพื่อรวบรวมงานแปลที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด'
'คดีความร้ายแรงระหว่างผู้ผลิตในแคลิฟอร์เนีย'
เดินจากศูนย์การเรียนการสอนไวน์ไปตามทางเดินที่มีร่มเงาและพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่ไปยังห้องสมุด Borg พูดคุยกับฉันผ่านบุคคลสำคัญที่บริจาคให้กับคอลเลกชัน นอกจากนี้ฉันยังได้รับการพิจารณาคดีที่เลวร้ายที่สุดระหว่างผู้ผลิตชาวแคลิฟอร์เนียในช่วง 100 ปีที่ผ่านมาและวิธีที่บันทึกที่พิถีพิถันของห้องสมุดเกี่ยวกับอุตสาหกรรมไวน์ในท้องถิ่นได้รับผลกระทบจากการป้องกันและการฟ้องร้องทนายความตลอดทาง
สคริปต์สำหรับ '60 นาที'
หลังจากนั้นไม่นานหลังจากผ่านแถวของนักเรียนที่เรียนภาคเรียนกลางในห้องอ่านหนังสือของห้องสมุดฉันกำลังดูการถอดเสียงที่พิมพ์ของ 60 นาที สารคดีเกี่ยวกับ French Paradox ซึ่งเป็นสิ่งที่เปิดตลาดอเมริกาที่รอบคอบได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งหย่านมในช่วงหลายปีของการเลิกผลิตหลังการห้ามเพื่อความสุขของไวน์
รายการดั้งเดิม 60 นาทีออกอากาศในปี 1991 ความคิดเห็นของศาสตราจารย์ Renaud เกี่ยวกับ French Paradox เริ่มต้นที่ 03:30 นาทีในคลิปด้านล่าง
'ผู้นำด้านข้อมูล'
เราอยู่ในกองหนังสือและทุกด้านมีชั้นวางหนังสือแผ่นพับจดหมายข่าวแผ่นพับสมุดเรื่องที่สนใจจดหมายนิตยสารรายงานการเพาะปลูก ชั้นด้านล่างเป็นห้องคอลเลกชันพิเศษของผลงานที่หายากที่สุดซึ่งรวมถึงแผนที่เก่าและฉลากไวน์ที่มีอายุย้อนกลับไปในช่วงทศวรรษ 1500 ฉันกำลังพยายามทำความเข้าใจกับผู้นำข้อมูลมากมายที่แบกรับฉันอยู่ และฉันก็พยายามคิดอยู่แล้วว่าจะกลับมาได้เมื่อไหร่
'หากคุณมีความสนใจในไวน์คุณจะพบบางสิ่งบางอย่างที่นี่'
หากคุณมีอารมณ์ขันลึกลับหรือตรงไปตรงมาถึงกับมีความสนใจในไวน์ทุกแง่มุมคุณจะพบบางสิ่งบางอย่างที่นี่ ฉบับพิมพ์ครั้งแรกล้มทับกันเช่นเดียวกับต้นฉบับที่หายาก
อ้างอิงเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกถึง terroir
ผู้ถือมาตรฐานใน ampelography โดย Viala และ Vermorel อยู่ที่นี่ สี่ชุดโดยแต่ละชุดมีมูลค่าประมาณ 20,000 เหรียญสหรัฐ และพวกเขาได้รับหนึ่งคะแนนเหนือBibliothèque Nationale ในปารีสโดยมีบทความเกี่ยวกับไวน์ของ John-Baptiste Colbert อ้างถึงเถาองุ่นไวน์และการเก็บเกี่ยว 1549 ซึ่งมีการอ้างอิงถึง terroir เป็นลายลักษณ์อักษรเป็นครั้งแรก ปารีสต้องสร้างความพึงพอใจให้กับฉบับปี 1550
การทำนายการเก็บเกี่ยวแบบนอสตราดามุสในศตวรรษที่ 16
การค้นพบที่ผิดปกติยิ่งกว่าในส่วนภาษาฝรั่งเศสคือไฟล์ Proph éties Pe rpetuelle ตั้งแต่ 1521 จนถึงปลายม ที่ไหน . นี่เป็นปูมด้านการเกษตรที่เขียนด้วยลายมือซึ่งเตรียมไว้สำหรับกระทรวงสงครามของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ขึ้นอยู่กับวัฏจักรของดวงอาทิตย์จะช่วยให้การคาดการณ์แบบนอสตราดามุสเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 จนถึงศตวรรษที่ 21 ซึ่งเป็นชื่อที่น่าตกใจว่าเป็นจุดจบของโลก 'ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษ' แคตตาล็อกบันทึกระบุว่า 'ราคาขององุ่นพันธุ์องุ่นเฉพาะในช่วงเก็บเกี่ยว'
เอกสารของ Robert Mondavi
เปลี่ยนโฟกัสไปที่ไวน์อเมริกันคุณสามารถค้นหาที่เก็บถาวรของ Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms พร้อมบันทึกภาษีล่วงหน้าของโรงกลั่นไวน์ทั่วแคลิฟอร์เนียและสหรัฐอเมริกา และหลีกเลี่ยงไม่ได้เนื่องจากเขาให้เงินจำนวนเกือบ 40 ล้านเหรียญสหรัฐเพื่อสร้างส่วนต่างๆของไวน์และสิ่งอำนวยความสะดวกด้านศิลปะที่นี่โรเบิร์ตมอนดาวีจึงเลือกห้องสมุดเพื่อมอบเอกสารและจดหมายโต้ตอบมากมายของเขาเอง มีแม้กระทั่งภาพยนตร์สั้นที่น่าสนใจบางเรื่องที่เขาสร้างขึ้น แต่ไม่เคยออกอากาศเกี่ยวกับวิธีที่ผู้บริโภคสามารถจินตนาการถึงไวน์ในอนาคตได้
ฉันสามารถไปต่อได้ และใน. สาเหตุหลักประการหนึ่งที่ทำให้ห้องสมุดแห่งนี้ยังคงเป็นสมบัติที่ซ่อนอยู่จนถึงปัจจุบันคือสภาพทางภูมิศาสตร์ เดวิสไม่ได้อยู่ในแผนการเดินทางของคนส่วนใหญ่เว้นแต่พวกเขาจะมุ่งหน้ามาที่นี่เพื่อศึกษาโดยเฉพาะ แต่อยู่ระหว่างการระดมทุนเพื่อเปิดการเข้าถึงดิจิทัล ทุกวันนี้มีหนังสือน้อยกว่า 10% ของคอลเลกชันหนังสือที่มีราคาใกล้ 30,000 เล่มสามารถเข้าถึงได้ทางออนไลน์
จนกว่าเปอร์เซ็นต์จะดีขึ้นคุณต้องใช้รถและขับไปเหมือนที่ฉันทำ เปิดให้ทุกคนไม่ใช่แค่นักเรียนเท่านั้น และความหวังก็คือการบริจาคของจอห์นสันจะช่วยส่งสัญญาณถึงความตั้งใจที่จะเปิดสู่สาธารณชนในวงกว้างอาจจะแจ้งเตือนนักเขียนไวน์คนอื่น ๆ ถึงความเป็นไปได้ในการยื่นเอกสารของพวกเขาที่นี่ในวันหนึ่ง
'เรามองว่าตัวเองเป็นผู้ดูแลโลกในเรื่องนี้' บอร์กกล่าวด้วยอติพจน์ที่ไม่น่าให้อภัย ‘เราไม่เพียงต้องการปกป้องผลงานเหล่านี้ แต่เพื่อให้ทุกคนเข้าถึงได้ ภาพรวมที่ใหญ่ขึ้นคือการสร้างการเชื่อมต่อและเปิดใช้งานการค้นพบ
อ่านคอลัมน์ Jane Anson เพิ่มเติม:
ไวน์บอร์โดซ์ en Primeur ที่วางไว้ให้ชิม
Jane Anson: กลิ่นหอมที่สำคัญทั้งเจ็ดของบอร์โดซ์ที่มีอายุมาก
มองหากลิ่นสำคัญทั้งเจ็ดนี้เมื่อชิมบอร์โดซ์ ...
แอนสันในวันพฤหัสบดี: สารกำจัดศัตรูพืชและการเพิ่มขึ้นของตัวต้านทาน
องุ่นพันธุ์ต้านทานโรคสามารถช่วยลดการพึ่งพายาฆ่าแมลงได้หรือไม่?
ไวน์เปิดได้นานแค่ไหน
เครดิตไวน์ Liber Pater: Liber-Pater Wine
แอนสันในวันพฤหัสบดี: การป่าเถื่อนการฉ้อโกงและไวน์บอร์โดซ์หายาก
ไวน์ Graves มูลค่า 3,000 ยูโรจากเถาวัลย์เก่าแก่นั้นดีเกินกว่าที่จะเป็นจริงหรือไม่? เจนแอนสันมีรอยขีดข่วนใต้พื้นผิว
วง Wandering Hands เล่นให้แขกในงานเลี้ยงวันเกิดปีที่ 40 ของ Decanter ที่ ICA ขณะที่แขกจิบแชมเปญ Gosset เครดิต: Cath Lowe
Anson ในวันพฤหัสบดี: ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์และดนตรี
Jane Anson พบกับ Charles Spence ศาสตราจารย์แห่ง Oxford University เพื่อค้นหาว่าเหตุใด Krug และ Heston Blumenthal จึงใช้ความคิดของเขา
