Napa Valley Cabernet ห่างกัน 10 ปี - Winestealssd.com

พิเศษ
ไฮไลท์
Tastings Home

สถานทูตอเมริกันในลอนดอนเป็นเจ้าภาพจัดชิม Napa Cabernets ซึ่งจัดโดย Napa Valley Vintners . โรงบ่มไวน์ 14 แห่งที่ได้รับเชิญให้รินไวน์ของพวกเขาทำให้สองไวน์ห่างกันสิบปี ไม่มีโปรแกรมเบื้องหลังการจัดงาน แต่เปิดโอกาสให้นักชิมได้ติดตามดูวิวัฒนาการของไวน์จากผู้ผลิตชั้นนำ ในกรณีส่วนใหญ่วินเทจรุ่นเยาว์คือปี 2015 หรือ 2016 และเก่ากว่าปี 2005 หรือ 2006

สิ่งเหล่านี้เป็นไวน์ที่ดีดังนั้นคุณภาพจึงสูงหรือควรจะสูงอย่างต่อเนื่อง อันที่จริงไวน์มีตั้งแต่ระดับดีมากไปจนถึงระดับยอดเยี่ยมอย่างที่ใคร ๆ ก็หวังว่าจะมีราคาตั้งแต่ 100 ถึง 500 ปอนด์ Harlan Estate น่าจะเป็นไวน์ที่แพงที่สุดดังนั้นฉันจึงถาม Don Weaver ผู้จัดการของ บริษัท ว่ามีอะไรเปลี่ยนแปลงไปบ้างระหว่างปี 2548 ถึง 2558 เขาไม่ลังเลเลย: ‘แน่นอนว่ามีรูปแบบวินเทจอยู่แล้ว นอกเหนือจากนั้นการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเพียงอย่างเดียวคือเถาวัลย์มีอายุมากขึ้นและมีความสมดุลมากขึ้น แต่ฮาร์ลานยังคงอยู่ที่เดิมกับทีมเดียวกันในไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่น ’

นั่นจะเป็นความจริงของคุณสมบัติมากมายที่นี่ จริงอยู่ในแคลิฟอร์เนียเป็นเรื่องปกติที่จะซื้อองุ่นจากผู้ปลูกตามสัญญาดังนั้นแหล่งที่มาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละปี แต่ไวน์ส่วนใหญ่ที่นี่มาจากไร่องุ่นเดี่ยวเช่น Tor’s To Kalon หรือ Heitz’s Martha’s Vineyard

{ 'เนื้อหา': 'PHA + + T25lIGV2aWRlbnQgY2hhbmdlIGhhcyBiZWVuIHRoZSBncm93dGggaW4gQVZBcyAoPGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZGVjYW50ZXIuY29tL3RhZy9hbWVyaWNhbi12aXRpY3VsdHVyYWwtYXJlYS8iIHRhcmdldD0iX2JsYW5rIiByZWw9Im5vb3BlbmVyIj5BbWVyaWNhbiBWaXRpY3VsdHVyYWwgQXJlYXM8L2E KSB3aXRoaW4gPGEgaHJlZj0iaHR0cHM6Ly93d3cuZGVjYW50ZXIuY29tL3dpbmUvd2luZS1yZWdpb25zL25hcGEtdmFsbGV5LyI + + TmFwYSBWYWxsZXk8L2E 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 bnRyYXN0IENhbGlzdG9nYSBpcyBhdCB0aGUgdG9wIGVuZCBvZiB0aGUgdmFsbGV5LCB3aGljaCBpcyBpdHMgaG90dGVzdCBzZWN0b3IuIEJ1dCBleHRlbnNpdmUgdGFzdGluZ3MgZGVtb25zdHJhdGUgdGhhdCBDb29tYnN2aWxsZSB3aW5lcyBkbyBub3QgbmVjZXNzYXJpbHkgaGF2ZSBhICYjODIxNjtjb29sLWNsaW1hdGUmIzgyMTc7IGNoYXJhY3RlciwgYW5kIENhbGlzdG9nYSB3aW5lcyBmcm9tIHRoZSBsaWtlcyBvZiBDaGF0ZWF1IE1vbnRlbGVuYSBvciBFaXNlbGUgY2FuIGhhdmUganVzdCBhcyBtdWNoIGZpbmVzc2UgYXMgYSB3aW5lIGZyb20gT2FrdmlsbGUgb3IgU3RhZ3MgTGVhcC48L3A + + CjxwPjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMiIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2PjwvcD4KPGgzPlRoZSBodW1hbiB0b3VjaDwvaDM + CjxwPlRoZSBzaW1wbGUgdHJ1dGggaXMgdGhhdCBodW1hbiBpbnRlcnZlbnRpb24gb2Z0ZW4gb3ZlcnJpZGVzIHNvLWNhbGxlZCAmIzgyMTY7dGVycm9pciYjODIxNzsgY2hhcmFjdGVyaXN0aWNzLiBZZWFycyBhZ28gSSBhc2tlZCB0aGUgTmFwYSBWYWxsZXkgVmludG5lcnMgdG8gb3JnYW5pc2UgYSBibGluZC10YXN0aW5nIGZvY3VzZWQgYXJvdW5kIENhYmVybmV0cyBmcm9tIGRpZmZlcmVudCBBVkFzLiBDb3VsZCBJIHRlbGwgdGhlbSBhcGFydD8gTm90IHJlYWxseSwgYWx0aG91Z2gg U3RhZ3MgTGVhcCBzZWVtZWQgdG8gaGF2ZSBhIHRvdWNoIG1vcmUgZWxlZ2FuY2UuIFNpbWlsYXJseSBhdCBibGluZCB0YXN0aW5ncyBvcmdhbmlzZWQgYnkgRGVjYW50ZXIsIEFWQXMgc3VjaCBhcyBPYWt2aWxsZSBoYXZlIG9mZmVyZWQgc29tZSB0cnVseSBvdXRzdGFuZGluZyB3aW5lcyBhbG9uZ3NpZGUgc29tZSBncmltbWVyIGV4YW1wbGVzLjwvcD4KPGhyPgo8aDMgc3R5bGU9InRleHQtYWxpZ246IGNlbnRlciI + + U2Nyb2xsIGRvd24gdG8gc2VlIHRoZSBjb21wYXJhdGl2ZSB0YXN0aW5nIG5vdGVzICZhbXA7IHNjb3JlczwvaDM Cjxocj4KPHA + 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 aWVzIGZhdm91ciBhIGZ1bGwtdGhyb3R0bGUgc3R5bGUsIGFjY2VwdGluZyBhIHByb3BvcnRpb24gb2Ygb3ZlcnJpcGUgb3IgcmFpc2luZWQgZ3JhcGVzLCBldmVuIGF0IHRoZSByaXNrIG9mIGhpZ2ggYWxjb2hvbHMuPC9wPgo8cD5UaGlzIGlzIG5vdCB0byBzYXkgdGhhdCBvbmUgYXBwcm9hY2ggaXMgYmV0dGVyIHRoYW4gdGhlIG90aGVyLCBhbHRob3VnaCBBbWVyaWNhbiBwYWxhdGVzIGhhdmUgYSBoaWdoZXIgdG9sZXJhbmNlIHRoYW4gRXVyb3BlYW4gb25lcyBmb3Igb3ZlcnJpcGUgc3R5bGVzLiBJZiBzb21lb25lIHBvc2l0aXZlbHkgZW5qb3lzIGEgUG9ydHkgd2luZSB3aXRoIDE1LjUlLCB3ZWxsLCB3aG8mIzgyMTc7cyB0byBkZW55IHRoZW0 / IE5vciBkb2VzIG1vZGVyYXRlIGFsY29ob2wgZ3VhcmFudGVlIGEgYmFsYW5jZWQgd2luZS4gU29tZSBlYXJseS1waWNrZWQgQ2FiZXJuZXRzIGNhbiBiZSBzdHJpbmd5IG9yIG1lYW4uIFdoZW4gYXQgdGhpcyB0YXN0aW5nIEkgY29tbWVudGVkIG9uIHRoZSBoaWdoIGFsY29ob2xzIG9mIHRoZSBQYWhsbWV5ZXIgd2luZXMsIHRoZSB3aW5lcnkmIzgyMTc7cyByZXByZXNlbnRhdGl2ZSBtdXJtdXJlZDogJiM4MjE2O1dlIGdldCBhIGxvdCBvZiBzdW4gaW4gTmFwYSBWYWxsZXkuJiM4MjE3OzwvcD4KPGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0zIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9 kaXY + 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 uYWwsIGFuZCBzb21ldGltZXMgY29tbWVyY2lhbCwgY2hvaWNlIHdoZXRoZXIgdG8gYWRvcHQgdGhlc2UgbWV0aG9kcy48L3A + 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 8L2Rpdj48L2Rpdj4KPHA + + 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 LiBUaGUgY2hhbmdlIGluIHN0eWxlIHNvb24gYmVjYW1lIGFwcGFyZW50LiBIZSByZWR1Y2VkIHRoZSBwcm9wb3J0aW9uIG9mIG5ldyBvYWsgYW5kIGxlbmd0aCBvZiBiYXJyZWwtYWdlaW5nLCBhbmQgbWFkZSBvdGhlciBjaGFuZ2VzIHRoYXQgcmVzdWx0ZWQgaW4gYSBtb3JlIGVsZWdhbnQgYW5kIGFwcHJvYWNoYWJsZSBzdHlsZS48L3A + CjxwPk90aGVycyBzdGljayB0byBhIHBhdGggb2Ygb3Zlci1yaXBlbmVzcywgZW5kaW5nIHVwIHdpdGg 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 + + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtNSIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8ZGl2IGNsYXNzPSJpbmplY3Rpb24iPjwvZGl2Pgo8cD5CdXQgd2hlcmUgTmFwYSB3aW5lbWFraW5nIGh 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 kbyBzby48L3A + CjxwPgo = '}