ภายในห้องถัง Almaviva เครดิต: Almaviva
เวิลด์ ออฟ แดนซ์ ซีซั่น 2 ตอนที่ 5
- พิเศษ
- ไฮไลท์
ดูบันทึกการชิมของ Jane Anson และการให้คะแนนสำหรับไวน์ 12 ขวดและอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของความร่วมมือระหว่างสองยักษ์ใหญ่ในการผลิตไวน์ของฝรั่งเศสและชิลี
Almaviva ก่อตั้งขึ้นเมื่อ 20 ปีก่อนในปี 1997 ใน Maipo Valley ของชิลี ความร่วมมือระหว่าง Baron Philippe de Rothschild แห่งChâteau Mouton Rothschild และ Concha y Toro เป้าหมายคือการสร้าง 'ครูใหญ่จัดประเภท' ในชิลี เหล้าองุ่นชิ้นแรกคือปีพ. ศ. 2539
ไร่องุ่นที่เหมาะสมหกสิบเฮกตาร์ถูกระบุใน Puente Alta ซึ่งเป็นจุดที่สูงที่สุดในหุบเขาซึ่งส่วนใหญ่ Cabernet Sauvignon ปลูกในดินที่มีสภาพแวดล้อมพร้อมกับองุ่นที่เป็นส่วนประกอบอื่น ๆ ของ Carmenère , Cabernet Franc , Merlot และ Petit Verdot
บันทึกการชิม Almaviva ของ Jane Anson:
ไวน์ทั้งหมดที่ได้ลิ้มรสในช่วงฤดูร้อนปี 2017
ที่เล่นเนลในโรงพยาบาลทั่วไป
เทคโนโลยีสมัยใหม่
มีการติดตั้งระบบน้ำหยดไว้ใต้ดินในไร่องุ่นเพื่อช่วยในการควบคุมการจ่ายน้ำให้กับเถาวัลย์
โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ทันสมัยสร้างขึ้นโดยใช้ระบบแรงโน้มถ่วงโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการจัดการองุ่นอย่างนุ่มนวลยิ่งขึ้นและตอนนี้ได้รับการติดตั้งโรงกลั่นไวน์ชั้นนำหลายแห่งทั่วโลก การเรียงลำดับและการกดด้วยมือจะเกิดขึ้นที่ชั้นลอยก่อนที่น้ำผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังถังหมักด้านล่างโดยแรงโน้มถ่วงเพียงอย่างเดียว
ไวน์มีอายุในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสใหม่และปรับด้วยไข่ขาวก่อนบรรจุขวด
ผู้ผลิตไวน์ของ Almaviva คือ Michel Friou
เอมิน่าท้องอีกแล้วจริงๆ
คัดลอกโดย James Button อัปเดตเมื่อ 15/11/2017 พร้อมบันทึกการชิมของ Jane Anson สำหรับ ขวดเหล้าพรีเมี่ยม สมาชิก.
เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง:
เมฆพายุเหนือเถาวัลย์ Carmenere ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวที่ไร่องุ่น Clos Apalta
ไวน์ชั้นดีที่ควรรู้จากชิลีและอาร์เจนตินา
คนรักไวน์ทุกคนควรลองชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้ง ...
จากซ้าย: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild & Julien de Beaumarchais de Rothschild เครดิต: Thomas Skovsende
บทสัมภาษณ์ขวดเหล้า: ครอบครัว Mouton Rothschild: คนรุ่นใหม่
Jane Anson เลือกไวน์สำหรับดื่มจากผลงาน Rothschild ...
Barca Velha รุ่นล่าสุดคือรถวินเทจปี 2008 เครดิต: sograpevinhos.com
มาร์คกับเอเลน่ายังอยู่ด้วยกัน
แนวตั้ง Barca Velha: Superstar of the Douro
Steven Spurrier ชิม 13 ไวน์ของอัญมณีโปรตุเกสชิ้นนี้ ...
เครดิต: FCerez / Stockimo / Alamy Stock Photo
45 สุดยอดสีแดงบอร์โดซ์ระดับโลก
นี่คือสีแดงบอร์โดซ์ระดับบนสุดที่จะลอง ...
