- พริก
- ไฮไลท์
- นิตยสาร: ฉบับเดือนมิถุนายน 2019
- Tastings Home
ขายปลีกทั้งหมดในราคาต่ำกว่า 25 ปอนด์หรือ 30 เหรียญ ...
การรับรู้ที่ยึดมั่นของชิลีคือประเทศที่ให้บริการไวน์ที่มีราคาเหมาะสมน่าเชื่อถือและสม่ำเสมอเมื่อสิ้นสุดมูลค่าของสเปกตรัม
ความไม่ลงรอยกัน (และทำให้เกิดความไม่สบายใจ) เกิดขึ้นเมื่อมองข้ามพารามิเตอร์แคบ ๆ เหล่านี้ไปสู่อาณาจักรแห่งความท้าทายลึกลับแปลกแหวกแนว - ฉันกล้าพูดเลยดี - สไตล์ไวน์ชิลีซึ่งมีมากมายและมองเห็นได้มากขึ้นโดยเฉพาะกับผู้ที่มาเยี่ยมชมประเทศ เป็นประจำหรือลิ้มรสอย่างกว้างขวาง
เลื่อนลงเพื่อหาไวน์ชิลีราคาไม่แพงที่ดีที่สุดของ Peter ที่ราคาต่ำกว่า 25 ปอนด์
แต่เป็นที่น่าสนใจว่าผู้คนดูเหมือนจะพบปัญหานี้บ่อยแค่ไหนและเพียงแค่ย้อนกลับไปสู่การรับรู้ในอดีต Andrew Jefford ที่โดดเด่นได้สัมผัสกับสิ่งนี้ คอลัมน์ขวดเหล้าล่าสุด เมื่อเขาวิจารณ์ไวน์ของชิลีว่ามี 'นักแสดงชาวชิลี' ซ้ำ ๆ ซึ่งเขาบอกว่าปิดเสียงความหลากหลายในระดับภูมิภาคและโวหารสิ่งนี้ทำให้ฉันแปลก แต่แล้วฉันก็เพิ่งกลับจากการเดินทางครั้งหนึ่งไปชิลีเป็นประจำชิมไวน์หลายร้อยรายการจากผู้ผลิตทุกประเภททั่วประเทศตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงสมัยใหม่จากใจกลางเมืองไปจนถึงชนบท
แม้ว่าคุณภาพที่แน่นอนอาจยังคงสามารถกำหนดได้ว่าเป็นงานที่กำลังดำเนินการอยู่ แต่ความหลากหลายก็ปรากฏให้เห็นอย่างมากมาย ไฮไลท์รวมดอกไม้วัย Riesling เติบโตที่ระดับความสูงของ Andean ที่ไร้ลมหายใจPaísสีขาวที่เถาวัลย์เติบโตขึ้นตามต้นไม้ Mourvedre และป้อมปราการที่มีอายุมาก Cabernet - เมอร์ล็อต - Syrah ผสมผสาน ความสมเป็นความคิดสุดท้ายในใจของฉัน
ความท้าทาย
ปัญหาของชิลีอยู่ที่ปริมาณไม่ใช่แค่คุณภาพ ไวน์เหล่านี้ไม่เพียงพอที่จะหาทางออกจากประเทศและเข้าสู่ตลาดชั้นนำ - อาจเพียงพอที่จะท้าทายแนวคิดเบื้องต้น แต่ไม่เพียงพอที่จะเปลี่ยนความรู้ความเข้าใจที่ยึดมั่น
ตัวอย่างเช่นเจฟฟอร์ดมีความเกี่ยวข้องอย่างชัดเจนกับความคิดเห็นของเขากับสิ่งที่เขาได้ลิ้มรสในงาน Decanter World Wine Awards นั่นคือปริซึมหนึ่ง อีกประการหนึ่งปริซึมที่ใหญ่กว่าคือตลาดในพื้นที่ (หรือระดับประเทศ) ของคุณ ปัญหาที่นี่คือผู้เฝ้าประตูตลาด
จากการค้นคว้าชิ้นนี้พบว่าความตื่นเต้นและความหลากหลายที่เห็นได้ชัดเจนในชิลีนั้นไม่ได้ถูกสะท้อนหรือนำเสนออย่างดีในช่องกระแสหลักในตลาดหลักอย่างสหราชอาณาจักร
บทสรุปของฉันคือการหาไวน์ชิลีชั้นสูงที่ฉันขอแนะนำให้ต่ำกว่า 25 ปอนด์ (ส่วนใหญ่เป็นสีแดงและมีให้เลือกมากมาย) ความผิดหวังไม่ได้เริ่มครอบคลุม
มีความสามารถในการคาดเดาเฉพาะถิ่นสำหรับการเลือกของผู้เล่นรายใหญ่อาการของความปรารถนาที่จะเล่นสิ่งต่าง ๆ อย่างปลอดภัยไม่เสี่ยงต่อการรับรู้ที่ท้าทายบางทีเพื่อให้ชิลีอยู่ในช่องเฉพาะที่ให้บริการทั้งซัพพลายเออร์และผู้ค้าปลีก ดังนั้นความขาดแคลนของไวน์ในร้านค้าปลีกรายใหญ่ในการเลือกของฉัน (แม้ว่าจะมีข้อยกเว้นที่น่าสังเกตเล็กน้อย)
สำหรับตอนนี้ที่ปรึกษาคือสถานที่ที่ดีที่สุดในการค้นหาชิลีที่แท้จริง อาจไม่ค่อยสะดวกนัก แต่ก็สมควรได้รับการสนับสนุนจากคุณและมันก็คุ้มค่า - ที่นี่มีไวน์ที่สวยงามคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายในบริบทของโลกมีลักษณะที่น่าอัศจรรย์และมีความหลากหลาย
แน่นอนว่าผู้ผลิตชาวชิลียังคงสามารถทำสิ่งต่างๆได้มากขึ้นในการแสวงหาคุณภาพและความหลากหลายที่ยิ่งใหญ่กว่าเดิม (และเจฟฟอร์ดมีสิทธิ์ที่จะสนับสนุนสิ่งนี้อย่างแน่นอน) แต่ในระหว่างนี้เราต้องพร้อมที่จะยอมรับความไม่ลงรอยกันทางความคิด - และเตรียมพร้อมหากได้รับหลักฐานที่อร่อยเพียงพอที่จะเปลี่ยนการรับรู้ชิลีของเรา
ใครจะรู้ในการทำเช่นนั้นเราอาจโน้มน้าวให้ผู้ค้าปลีกรายใหญ่ทำเช่นเดียวกันได้
