- วินเทจ 2001
2001 แดงเบอร์กันดี
ดื่มเร็ว ๆ นี้
ไวน์ผลไม้เข้มข้นที่มีความแตกต่างจาก Terroir
4/5สภาพอากาศ
โดยทั่วไปแล้วปี 2001 เป็นปีที่เปียกชื้นอากาศเย็นและมีเมฆมากในเบอร์กันดี การออกดอกช้าและถูกดึงออกทำให้ในที่สุดความสุกไม่เท่ากันในช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว เดือนกรกฎาคมอากาศหนาวและเปียกอย่างน่าสังเวชมีเพียงช่วงปลายเดือนเท่านั้นที่จะแห้ง จากนั้นก็เกิดพายุลูกเห็บในวันที่ 2 สิงหาคม ไร่องุ่นของ Volnay และส่วนหนึ่งของMonthélieและ Pommard ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรง และแม้กระทั่งผลไม้ที่ยังคงไม่หายจริงๆการผลิตไวน์ที่ขาดความเข้มข้นและความหมาย ส่วนที่เหลือของเดือนสิงหาคมก็ดีทำให้หนังขององุ่นหนาขึ้น แต่เดือนกันยายนเป็นสีเทาและอากาศเย็นโดยมีฝนตกเป็นช่วง ๆ ในระหว่างการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้เริ่มขึ้นในCôte de Beaune ในวันที่ 17 กันยายนวันพฤหัสบดีที่ 20 ในCôte de Nuits ในความเป็นจริงแล้วCôte de Nuits ส่วนใหญ่ไม่ได้ถูกล้างจนกว่าจะถึงวันที่ 28 ในสภาพอากาศที่อบอุ่นและมีแสงแดดจัดกว่า ผู้ปลูกจำนวนมากเพิ่มปริมาณผู้ปลูกเป็นสองเท่าเพื่อล้างไร่องุ่นให้หมดก่อนที่สภาพอากาศจะเลวร้ายลงเช่นเดียวกับที่ทำในอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมาจากความเสียหายของเจ้าของใน Hautes Côtes การเพาะปลูกไวน์แดงน้อยกว่าค่าเฉลี่ยห้าปีเล็กน้อย
Appellations ที่ดีที่สุด
BEAUJOLAIS การเก็บเกี่ยว Beaujolais เริ่มขึ้นในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายนโดยได้รับประโยชน์อย่างเต็มที่จากเดือนสิงหาคมที่อบอุ่น พืชผลมีขนาดใหญ่ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและไวน์มีน้ำหนักปานกลางสุกและสมดุล คุณภาพดีมากและดีขึ้นตามสัดส่วนเมื่อปีนขึ้นไปตามลำดับชั้นในไวน์ 10 crus ตอนนี้อร่อยมากและควรดื่มก่อนสิ้นปี 2549
CÔTE CHALONNAISE ความเสียหายจากลูกเห็บซึ่งเกือบจะกวาดล้าง Bouzeron ส่งผลอย่างรุนแรงใน Rully และบางส่วนของ Mercurey ไวน์ที่ได้คือผลไม้ แต่มีความเปราะบางเล็กน้อยและเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ดื่มตอนนี้ -2008
CÔTE DE BEAUNE คุณภาพดีขึ้นตามสัดส่วนเมื่อมีการลงทุนทางเหนือ Savignys ดีกว่า Santenays, Beaunes และ Pommards น่าพอใจกว่า Volnays ไวน์มีน้ำหนักปานกลางถึงปานกลางมีผลไม้และความเป็นกรดที่เหมาะสมเป็นอย่างน้อยและในกรณีที่ไม่ได้รับผลกระทบจากลูกเห็บมากเกินไปจะมีแทนนินที่ซับซ้อน แต่คุณภาพโดยรวมไม่สม่ำเสมอCôte de Nuits ประสบความสำเร็จมากกว่าและสม่ำเสมอกว่า ดื่มไวน์ของหมู่บ้านตั้งแต่ปี 2548/2006, ชั้นนำในปี 2550/2551, Cortons จากปี 2010
CÔTE DE NUITS Côte de Nuits ไม่เพียง แต่ได้รับประโยชน์จากสภาพอากาศที่ดีขึ้นในระหว่างการเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังมาจากสภาพอากาศที่ชื้นน้อยกว่าในช่วงเดือนกันยายน ที่นี่เรามีภาพที่มีความสุขและเป็นปกติมากขึ้นโดยสิ้นเชิง มี Nuits-Saint-Georges ปี 2001 ที่น่ารักน้อยกว่าและมีแทนนินที่ซับซ้อนกว่าปกติ สิ่งเหล่านี้ดีกว่าพูดได้ตามสัดส่วนมากกว่า Vosnes และ Chambolles ซึ่งบางส่วนน้อยกว่านั้นก็มีศูนย์กลางที่นุ่มนวลเกินไปเล็กน้อย เหล้าองุ่นเป็นของที่ดีที่สุดใน Gevrey-Chambertin เริ่มดื่มไวน์ประจำหมู่บ้านตั้งแต่ปี 2550/2551 พรีเมียร์ครูสตั้งแต่ปี 2553 และ ปีพ.ศ. 2555
ปราสาท ซีซั่น 8 ตอนที่ 14
ผู้ผลิตที่ดีที่สุด
BEAUJOLAIS: ดอม. Aucoeur, Morgon Château de Bellevue, Morgon (Jadot) Patrick Bouland, Morgon André Collange, Fleurie Thierry Descombes, Juliénas Dom Desperrier, Windmill Bernard Douzel, Morgon Jean Foillard, Morgon Dom Franchet, Côte de Brouilly Château des Jacques, Windmill (Jadot) Château de Juliénas / MM Condemine Hubert Lapierre, Chenas และ Windmill Dom de la Madone, Fleurie Jean-Pierre Margerand, Château de Moulin à Vent Juliénas Michel Tête, Juliénas Joseph Pellerin, Fleurie Domaine du Petit Puits / Gilles Méziat, Chiroubles Olivier Rabier, Fleurie Chateau de Raousset, Chiroubles Château the estate ของ Georges Duboeuf, Paul Beaudet, Loron และ Mommessin
ชายฝั่ง CHALONNAISE
René Bourgeon Luc Brintet Faiveley Jacquesson Joblot Michel Juillot Bruno Lorenzon François Lumpp Rodet, François Racquillet Clos Salomon
BEAUNE COAST
Comte Armand Château de Chorey Lucien Jacob Jean-Marc Pavelot รวมทั้งการเลือกของ Bouchard Père & Fils Chanson, Vincent Girardin Jadot และ Nicolas Potel
โคสต์ออฟไนท์
Arlaud Father & Son Denis Bachelet Sylvain Cathiard Robert Chevillon Bernard Dugat-Py Faiveley Fourrier Gouges Jean Grivot Robert Groffier, Hubert Lignier Alain Michelot Dr. Georges Mugneret Armand Rousseau และ De Vogüé รวมถึงตัวเลือกของ Joseph Drouhin, Louis Jadot และ Nicolas Potel
สิ่งที่ผู้ผลิตไวน์และผู้ผลิตพูด
Richard Berkley-Matthews ผู้ซื้อ John Armit Wines
ตามปกติการพูดทั่วไปในเบอร์กันดีเป็นเรื่องยาก: มีผู้ปลูกที่ดีและไม่ดีมากกว่าที่จะได้รับผลตอบแทนที่ดีและไม่ดี ไม่ต้องสงสัยเลยว่าปี 2001 ไม่ใช่ของวินเทจง่ายๆผู้ปลูกหลายคนบอกเราว่ามันถูกสร้างขึ้นในห้องใต้ดินมากกว่าในไร่องุ่น ฉันคิดว่าเมื่อพูดถึงสีแดงCôte de Nuits อาจมีประสิทธิภาพดีกว่าCôte de Beaune ซึ่งเข้มงวดกว่า - อย่างน้อยก็ในขั้นตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Pommard และ Volnay ได้รับผลกระทบอย่างรุนแรงจากลูกเห็บ ยุค 99 และยุค 2000 มีเสน่ห์มากเมื่อพวกเขายังเด็ก - วินเทจนี้มีแทนนินมากขึ้นจนน่าตกใจ แต่ฉันคิดว่ามันจะอ่อนลงเมื่อเวลาผ่านไป
Christian Honorez ผู้อำนวยการฝ่ายซื้อ H&H Bancroft
ในแง่ของคุณภาพโดยรวมฉันบอกว่าปี 2001 ไม่ใช่วินเทจบล็อกบัสเตอร์ที่น่าจดจำ แต่ก็มีไวน์ที่ทำมาอย่างดีและมีความสมดุลอยู่ที่นั่น ฉันคิดว่าสีแดงของCôte de Beaune ค่อนข้างดีกว่าปี 2000 มาก - ไวน์มีโครงสร้างและสารสำคัญแม้ว่าตอนนี้แทบจะดื่มได้แล้วก็ตาม ไกลออกไปทางเหนือ Vosne ทำได้ดีเป็นพิเศษในขณะที่ Gevry ตีและพลาดได้มากกว่าเล็กน้อย โดยรวมแล้วปี 2001 ไม่มีอะไรน่าละอาย - และผู้คนไม่จำเป็นต้องผูกมัดตัวเองกับการเก็บรักษาในระยะยาวเนื่องจากไวน์มีไว้สำหรับการบริโภคในไม่ช้า สรุปแล้วราคาคงที่โดยแทบจะไม่เพิ่มขึ้นเลยในปีที่แล้วและฉันคิดว่าคุณภาพคือการปรับปรุง
Pascal Marchand, ผู้ผลิตไวน์, Domaine de la Vougeraie
อาชญากรจิตใจ ซีซั่น 11 ตอนที่ 3
นี่ไม่ใช่ของวินเทจง่ายๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในCôte de Nuits และการหาสมดุลที่เหมาะสมนั้นเป็นเรื่องยาก ท้ายที่สุดแล้วเรามีความสุขกับไวน์ที่เราผลิตขึ้นและฉันก็ดีใจที่ได้กล่าวว่าเป็นทั้งนักวิจารณ์และผู้ซื้อ เป็นวินเทจที่มีโครงสร้างคลาสสิกมีน้ำหนักแทนนินค่อนข้างสูงและมีความหมายและความเข้มข้นมาก ไวน์ระหว่างปี 1998 ถึง 2000 ทำให้เรามีไวน์สุกที่ให้ความสุขในวัยเยาว์ - ในทางตรงกันข้ามเหล้าองุ่นนี้จะต้องถูกเก็บรักษาไว้อย่างน้อยสี่หรือห้าปีเพื่อให้ได้สิ่งที่ดีที่สุด
Olivier Lamy ผู้ผลิตไวน์ / ผู้ผลิต Domaine Hubert Lamy
เราอยู่ทางตอนใต้ของCôte de Beaune ที่นี่และมีปีที่เปลี่ยนแปลงได้ในการประกาศขายต้องใช้เวลามากกว่าปกติเล็กน้อยเพื่อให้ได้ไวน์ที่สมดุล ผ้าขาวที่ดีที่สุดนั้นอุดมไปด้วย แต่ก็มีความสดใหม่ที่น่าพึงพอใจพวกเขาต้องใช้เวลาในการพัฒนาเพราะมีความเป็นกรดสูงกว่าปกติเล็กน้อย สีแดงมีสีและโครงสร้างที่สวยงาม ในตอนแรกแทนนินค่อนข้างแข็ง แต่ก็เริ่มอ่อนลงแม้ว่าฉันจะบอกว่านี่เป็นของวินเทจที่ต้องใช้เวลาประมาณสามถึงห้าปีในการพัฒนาอย่างเต็มที่
